Cannelonnis à minha maneira

Andava com o desejo de cannelonnis, e então como tinha umas placas de lasanha quase a sair de validade, resolvi fazer esta receitinha.

Numa panela coloca-se água e sal e deixa-se ferver.

Colocam-se as placas de lasanha, cerca de 2 de cada vez, e deixam-se ficar na água cerca de 2m.

Repete-se este processo, tantas vezes quantas placas necessitar. Reserva-se

Entretanto prepara-se o recheio.



Carne Picada
Azeite q.b.
1 Cebola
1 Cenoura ralada
Alho
Polpa de Tomate
Molho whisky da Calvé
Vinho Branco
Molho de Soja
Caldo de Carne

Numa panela faz-se um refogado com cebola, alho e azeite.
Quando a cebola estiver translúcida adicionar a cenoura ralada, a polpa de tomate, o molho whisky, um pouco de vinho branco e molho de soja.
Junta-se com um caldo de carne e adiciona-se a carne picada.


Em cada uma das placas de lasanha reservada, dispõe-se um pouco deste preparado e enrola-se.


Rega-se um pirex com um pouco de azeite e coloca-se os cannelonnis já enroladinhos.

Prepara-se o béchamel.

600 ml. de Leite
60 gr. de Farinha
40 gr. de Margarina
Sal
Pimenta
Noz-moscada
Mistura de especiarias


No copo da Bimby coloca-se todos os ingredientes.
Programa-se 8 min., temp. 90º, vel. 4.

Deita-se o béchamel por cima dos cannelonnis de maneira a cobrir tudo.

Polvilha-se com pão ralado aromatizado com alho, salsa e endro.

E também queijo ralado.

Enfeita-se com azeitonas pretas.

Vai ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 25m, ou até dourar a gosto.

Acompanhei com uma salada de alface.