quinta-feira, 26 de fevereiro de 2015

Bolo de Chocolate - MicroCook Tupperware



Adquiri recentemente o Microcook da Tupperware e estou muito contente com o resultado de todas as receitas que já lá confeccionei.

Uso imenso o microondas cá em casa, tanto para aquecer, como para cozinhar e o Microcook chegou para dar mais uma ajudinha a conseguir conciliar o tempo gasto na cozinha com as outras actividades que tenho, sejam elas de trabalho ou lazer.

Como tinha pouco tempo e ia ter visitas em casa, lembrei-me de fazer um bolo de microondas. Já aqui, no blog, tenho algumas sugestões de bolos de microondas, mas com o Microcook pude preparar a massa e levar directamente ao Microondas sem sujar mais nenhum utensílio, o que foi óptimo para gerir o tempo. 






Bolo:

4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 chávena de leite morno

Coloque todos os ingredientes no microcook da Tupperware e bata tudo muito bem com a batedeira eléctrica cerca de 1 minuto na velocidade máxima.
Leve ao microondas e programe 10m, na potência de 700W.
Retire e desenforme.
Sirva decorado a gosto.

Decoração:

Mousse de chocolate
Fios de Ovos
Cereja cristalizada






Ao sair do forno:





Como podem ver, a forma não deixa pegar o bolo. E não foi untada!!! O bolo foi preparado directamente no microcook e levado ao microondas.






Desenformado!
























Este é o microcook da Tupperware. Uma grande ajuda na cozinha sem dúvida!


Existem 3 versões : Microcook 2.25l, Microcook 1.5l, e o Bule Microcook de 1l.




quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

Rodelas de Pescada Gratinadas


Um dia destes,antes de ir para a aula de zumba, andava às voltas a pensar o que preparar para o jantar.

Costumo deixar tudo mais ou menos adiantado, sendo que a aula é das 19h30 às 20h30, depois torna-se muito tarde para ainda preparar tudo depois de regressar a casa.

Lembrei-me destas rodelas de pescada e então deixei-as a marinar. Quando regressei a casa foi só preparar o molho para gratinar e levar ao forno 25m. Entretanto as batatas na actifry fritaram em 20m e os legumes cozinharam a vapor cerca de 15m.

O que quer dizer que em menos de meia hora tinha o jantar pronto...ah ..e o banhinho tomado....o que depois da zumba convém.....;) ;) ;)





Ingredientes:

6 rodelas de pescada
Sumo de limão
Flor de Sal
Pimenta
Noz Moscada
2 folhas de louro
Azeite q.b.
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
200ml de natas
2 colheres de ketchup

Preparação:

Comece por temperar as rodelas de pescada com  sumo de limão, flor de sal, pimenta e um rale um pouco de noz moscada. Coloque as folhas de louro e deixe marinar uma hora.
Numa frigideira coloque o azeite, a cebola e os alhos picadinhos e deixe refogar. Adicione as natas e o ketchup e deixe cozinhar mais 2 minutos.
Unte um pirex com margarina, coloque as rodelas de pescada, escorridas da marinada, e regue com o preparado das natas.
Leve ao forno a cozinhar e deixe gratinar cerca de 25 minutos.


Acompanhei com batata frita na actifry e bróculos e couve de bruxelas a vapor no MicroGourmet da Tupperware.



segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015

Queques de chocolate Express


Sai então uma fornada de queques para o lanche.

E feitos na bimby só demora 1 minuto. Em menos de nada estão prontinhos a saborear.










2 ovos
250ml de leite
125g de chocolate em pó
120g de açúcar
250g de farinha
50g de margarina
Pepitas de Chocolate


Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 1m, vel.6.
Coloque as formas de papel plisado na forma de queques e encha 1/3 de massa em cada uma das forminhas.
Coloque as pepitas de chocolate, a gosto, em cada um dos queques.
Leve ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 20m.








domingo, 22 de fevereiro de 2015

Lanche de aniversário da Iara - 13 anos




Este foi o lanchinho de aniversário que preparei para a minha filhota Iara que completou 13 anos no passado dia 11 deste mês. 
Infelizmente não tenho muito espaço em casa para grandes festas mas com jeitinho e boa vontade tudo se faz. 
E ela adorou o lanche e só por isso tudo valeu a pena. ;)







Bolo com 2 camadas distintas:

Bolo chiffon de chocolate com recheio de creme de baunilha

Entremeio de Nutella

Bolo mármore com recheio de creme de baunilha




Doces: 



Mousse de Chocolate com entremeio de bolo pão de ló






Salgados:



Azeitonas com pimento e azeitonas pretas

Queijo em cubinhos

Batata Frita










quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

Medalhões de Pescada do Cabo no Forno


Já aqui referi que a pescada é dos peixes mais consumidos cá em casa. Normalmente consumimos mais na versão medalhões, filetes ou rodelas. 
De qualquer maneira é um peixe muito saboroso, fácil de preparar e cozinhar.

E nestas versões não tem espinhas que é a melhor coisa. ;)

Sempre que preciso de inspiração para cozinhar o peixe pescada, é no blog da minha amiga Luisa Alexandra que a encontro. Desta vez, uma receita bem simples, mas carregada de sabor.
Até a criançada adorou!






Batatas
1 chávena pequena de água

Lave bem as batatas e dê um corte, sem atravessar, em cada uma delas.
Coloque as batatas no Micro Cook da Tuperware, com uma chávena de água e leve ao micro ondas cerca de 15m. O meu micro ondas tem, como temperatura máxima, 700W. Reserve.





Aqui, já cozinhadas!




Medalhões de Pescada do cabo da Pescanova
Alho picadinho
Sal
Mistura de 5 pimentas
Sumo de limão
Raspa de limão
1 cebola às rodelas
1 pimento vermelho às rodelas
Azeite
Salsa picadinha

Retire os medalhões dos saquinhos ou invólucros [(para ser mais chique :)] e tempere com sal, pimenta, o alho, a raspa de um limão e o respectivo sumo.
Deixe marinar uma hora.
Forre um pirex de forno com papel de alumínio e disponha a cebola e o pimento às rodelas. por cima coloque os medalhões (sem a marinada) e em volta coloque as batatinhas que foram previamente cozidas no micro ondas.
Regue tudo com azeite abundante e polvilhe com salsa picadinha.
Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até que verifique que o peixe está cozinhado.
Não deixe cozinhar demais para não ficar muito seco.












Pronto a servir!




sexta-feira, 13 de fevereiro de 2015

Será este o Melhor Bolo de Chocolate?

Se este não é o melhor bolo de chocolate, com certeza estará no Top, vindo logo em 2º lugar. 

Logo que vi este bolo neste blog, fui logo verificar se tinha todos os ingredientes disponíveis para poder confeccioná-lo e logo que veriquei que sim, pus mãos à obra...e excedeu as minhas expectativas.

Ficamos fãs!







Ingredientes:

Bolo:

2 ovos
1 chávena de leite (usei a medida de cups =240ml)
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha com fermento
1 e 1/2 chávena de açúcar amarelo
3/4 de chávena de cacau em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 1/2 colher de aroma de baunilha
1 chávena de água quente
Pepitas de chocolate (não usei)

Cobertura:

Creme de chocolate e avelãs
Crocante de 3 chocolates


Bata os ovos com o açúcar e vá juntando o leite aos poucos. 
De seguida o óleo, a baunilha e o cacau batendo sempre entre adições.
Junte a farinha, o bicarbonato e o sal e misture tudo muito bem com a ajuda de uma espátula.
Por fim, junte a água quente e de novo misture até que fique tudo bem envolvido.
Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno pré aquecido a 160º, entre 35m a 40m.






Cozi o bolo na Ultra Pro da Tupperware.





Cobri com nutella, que foi colocada no bolo, com este ainda quente.






quinta-feira, 12 de fevereiro de 2015

Bacalhau à brás

Bacalhau à brás é um prato tradicional português e que toda a gente, mais coisa menos coisa, o sabe cozinhar.

Sei bem que tradicionalmente, se faz esta receita com batata palha e de preferência caseira, mas cá em casa gostamos de sentir a batata e então opto por juntar batata pré frita em palitos finos, a qual preparo na Actifry.





1 cebola
Azeite
350g de bacalhau demolhado desfiado 
Batata frita em palitos finos
4 ovos
Sal q.b.
Mistura de 5 pimentas
Mostarda à antiga com sementes
Salsa picada
Azeitonas verdes com pimentos

Comece por fritar a batata na actifry ou numa frigideira com óleo quente. Reserve.
Num wok ou frigideira coloque a cebola picadinha e o azeite e deixe refogar até que fique translúcida
Junte o bacalhau e envolva tudo.
Junte então a batata frita reservada e envolva novamente com cuidado
Numa tacinha à parte bata os ovos e tempere com sal, a pimenta e a mostarda. Junte a mistura ao preparado do bacalhau e envolva tudo até que verifique que os ovos estão cozinhados.
Polvilhe com salsa picadinha e junte algumas azeitonas.