terça-feira, 28 de Outubro de 2014

Sopa de Legumes Cremosa

Normalmente não faço muitos posts com receitas de sopas. Sendo algo que é tão comum em tantas casas, e principalmente nas casas onde vivem crianças, acaba por ser até desinteressante (pode alguém pensar) mostrar uma sopa.

Mas há dias recebi um mail de uma rapariga que acompanha o meu blog a referir que nunca conseguia fazer uma sopa "boa" e que os filhos gostassem de comer.

A minha receita também não tem nada de especial, é muito simples e básica. No entanto, tenho a sorte de ter uns filhotes que gostam muito de sopa. [ A mais velha só a partir dos 4 anos , quando foi para o infantário pela 1ºvez (tem 12 anos agora), e o pequenino de 4 anos(quase 5) sempre gostou]

Facilita muito eles comerem bem a sopa, não acham?? ;) E ter uma bimby também facilita imenso, nunca as minhas sopas ficaram tão cremosas como desde que as faço na bimby.




Batata
Cenoura
Courgette
Abóbora
Feijão verde
Pimpinela ( ou chuchu)
Cebola
Alho
Azeite
Sal

Comece por descascar e cortar todos os legumes. Coloque-os num passador.
Passam-se por água corrente.
Colocam-se depois no copo da bimby e adiciona-se água até cobrir todos os legumes.
Tempera-se com azeite e sal e programe 25m, temp.100º, vel. colher inversa.
Quando terminar o tempo, coloque um pano por cima da tampa, e tritura-se 1m, vel.5-7-10.
E está pronta a servir !!!!






Quase que o post foi mais para mostrar a taça da Tupperware da versão kitty do Natal do ano passado....hehe...! :) :)
É sempre para esta tacinha que vai a sopa depois de pronta, e normalmente dá para 6 porções. O que resta depois de servido a primeira vez, vai para o frigorifico.



segunda-feira, 27 de Outubro de 2014

Pudim de Baunilha e Cuajada

Esta é uma das sobremesas mais fáceis que poderá alguma vez fazer e saborear!





1 pacote de pudim instantâneo de baunilha
650ml de leite
1 saqueta de cuajada


Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 7m, vel.4, temp. 90º.

Retire o preparado e coloque-o em copinhos individuais.

Deixe arrefecer e leve ao frigorífico até servir.





1 hora depois de estar feita já estava assim, com este aspecto!






quinta-feira, 23 de Outubro de 2014

Tarte de leite condensado e chocolate

Mais uma tarte bem deliciosa para alegrar o resto da semana.


Espero que experimentem também esta receita e que a saboreiem tanto como nós cá em casa!




1 placa de massa folhada
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
4 ovos
2 colheres de sopa de farinha maizena
150g de chocolate de culinária.


Comece por forrar uma tarteira com a massa folhada. Reserve.
No copo da bimby coloque todos os ingredientes, excepto o chocolate e programe 7m, vel.4, temp. 90º.
Entretanto derreta o chocolate no micro ondas e quando faltar 3m, para acabar o tempo da bimby, junte o chocolate derretido , com a máquina em movimento.
Coloque o preparado na tarteira e leve ao forno pré aquecido a 200º, cerca de 25m.
Retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.








segunda-feira, 13 de Outubro de 2014

Queijada de Laranja

aqui tinha mostrado uma versão desta receita que hoje vos trago. Decidi, no entanto, "cortar" um pouco no açúcar e na quantidade de sumo e raspa de laranja.

Lembro-me de na altura, ter ficado um pouco doce demais e com muito sabor a laranja, o que não agradou muito à miudagem cá de casa.

Desta vez, ficou com um sabor mais "soft" e bem mais saboroso. ;)

Podem optar por fazer esta receita em formas individuais, mas cá para casa, normalmente faço sempre em formato grande. Como é uma receita muito gulosa, se fossem em formato mini, desapareceriam num abrir e fechar de olhos. Assim, parece que rende mais....digo eu.... ;)




Ingredientes:

500ml de leite
2 ovos
250g de açúcar
50g de margarina (usei 50ml de vaqueiro líquida)
130g de farinha
Sumo e raspa de 1 laranja

Açúcar em pó para polvilhar, ou como opção podem utilizar canela em pó.


Preparação:

Unte uma tarteira com margarina, no entanto, se a sua tarteira for de silicone não há necessidade de untar.

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 1m, vel.5.

Verta o preparado na forma e leve ao forno, pré aquecido a 200º cerca de 35m.

Retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.





Aqui a foto do interior!



quinta-feira, 9 de Outubro de 2014

Sal Aromatizado

Um dos ingredientes sempre presente em todas as cozinhas é o sal. Usamo-lo sempre em maior ou menor quantidade conforme o gosto de cada um.

E se for aromatizado ainda será melhor. Já aqui, no blog, vos tinha mostrado uma sugestão.

Desta vez, usei menos ingredientes por opção, mas não deixou de ficar fantástico na mesma. Ter o sal aromatizado faz com que ganhe mais tempo na cozinha e também os sabores ficam muito mais acentuados.

Pode optar por fazer várias variações e utilizar os ingredientes que mais gosta como adição ao sal.


 




Ingredientes:

Sal Grosso (utilizei da marca Marnoto)
Raspa de Laranja
Raspa de Limão
Ervas de Provence ( Suldouro)


Numa taça coloque o sal, a raspa de limão e de laranja e as ervas de Provence.
Misture tudo muito bem.
Guarde num recipiente hermético.










É também uma óptima ideia para uma oferta de Natal!  ;)

sexta-feira, 26 de Setembro de 2014

Tarte de Natas


Para acabar a semana em grande trago-vos esta tarde deliciosa de natas. Excelente para um lanche.

Cá em casa é sempre um sucesso e raramente sobra alguma fatia para o dia seguinte... ;)




Ingredientes:

1 placa de massa folhada
300ml de leite
200ml de natas
175g de açúcar
50g de farinha
5 gemas
Casca de 1 limão
1 Pau de canela


Preparação:

Coloque no copo da bimby, todos os ingredientes excepto a casca do limão e o pau de canela e programe 5s, vel.4.
Coloque a borboleta, junte o pau d ecanela e a casca do limão e programe 18m, temp.90º, vel.1 1/2.
Estenda a massa numa tarteira de fundo amovivél.
Rejeite o pau de canela e a casca do limão e coloque o preparado na forma.
Leve ao forno, pré aquecido a 20º, cerca de 25m.








Vai uma fatia??

quarta-feira, 24 de Setembro de 2014

Queijada de Cenoura

Esta queijada é uma delicia!

Aproveitei uma promoção de cenoura no supermercado e depois de uma pesquisa na net, encontrei esta receita que me ficou debaixo de olho.

Gostámos muito cá em casa, até os meus "esquisitinhos" gostaram....

Optei por fazer uma queijada grande em substituição das pequenas.


 

Ingredientes: 

500g de cenouras 
2 ovos 
175g açúcar 
30g margarina derretida 
80g de farinha 

Modo bimby: 

Comece por cozer as cenouras descascadas em água temperada com um pouco de sal. 
Com a borboleta colocada, coloque as cenouras cortadas em rodelas, no copo e junte cerca de 800g de água. 
Programe 35m , temp. varoma, vel.1. (Cozi as cenouras numa panela à parte, porque estava a precisar da bimby para sopa e nos 25m. que coze a sopa as cenouras também ficaram cozinhadas) 
Retire a borboleta, escorra as cenouras e rejeite a água de cozedura. Programe 5s, vel.5 até as cenouras ficarem em puré. 
No copo , adicione às cenouras, os ovos, o açúcar, a margarina e a farinha e misture 30s, vel.5. 
Numa tarteira de silicone coloque a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc durante mais ou menos 35 min. Faça o teste do palito e se sair seco retirar do forno. 

 Modo tradicional: 

Comece por cozer as cenouras descascadas em água temperada com um pouco de sal. Assim que estiverem cozidas escorra e passe a varinha mágica para transformar em puré de cenoura. 
Bater com a batedeira o puré de cenoura com o açúcar, os ovos e a margarina derretida. Juntar a farinha e envolver.
Numa tarteira de silicone coloque a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc durante mais ou menos 35 min. Faça o teste do palito e se sair seco retirar do forno.