Pudim de Bolo de Chocolate

 Como muitos de vós sabem, eu faço bolos de aniversário por encomenda. O que significa que por vezes, tenho muitas sobras de bolos (aparas principalmente).E custa-me imenso jogar fora, pelo que tento arranjar sempre maneiras de reaproveitar.

Um desses aproveitamentos é este pudim simples e muito rápido de se fazer.

Chocolate on chocolate ........só pode ser bom............... ;)

Ingredientes:
4 ovos
200ml chávena de leite
200ml chávena de natas
100g de açúcar
Sobras de bolo de chocolate
1 barra de chocolate de leite (ou outro a gosto)

Comece por misturar os ovos, o leite, as natas e o açúcar.
Num pirex de forno coloque o bolo e por cima, verta a mistura anterior.
Parta o chocolate em cubinhos e coloque por cima.
Leve ao forno cerca de 25m até verificar que a mistura se torna mais consistente.
Retire e polvilhe com açúcar em pó a gosto

Delicioso!

Mousse de Chocolate Caseira- Tupperware

Sempre que faço o turno da tarde (16h00-00h00), no meu trabalho, gosto de deixar qualquer "coisinha" doce e aconchegante para o pessoal que fica em casa. às vezes, é um bolinho, uma tarte, um pudinzito....

Desta vez, e sendo que já andavam a pedir há algum tempo, saiu uma bela mousse caseira.

No entanto, teve que ser adaptada, visto não ter em casa a quantidade de ovos necessária.... ;)

Vai daí, pus-me a inventar e saiu uma mousse deliciosa, nada enjoativa nem pesada e bem cremosa.

Como também não tinha muito tempo, fiz-me valer dos meus utensílios, indispensáveis na minha cozinha, da Tupperware.

Usei o Bule Micro Cook e também o Speedy Chef.

Em menos de 10m, tinha a sobremesa pronta a ir ao frio. Cerca de 2 horas depois de a mousse estar no frio já estava com uma consistência muito cremosa, mas sólida o suficiente para não escorrer da colher.

200g de chocolate em barra (pode usar de leite ou negro, eu usei o básico de culinária)
150ml de natas
2 claras batidas em castelo
5 colheres de sopa de açúcar em pó
Granulado de chocolate para decoração

No bule micro cook da tupperware, coloque as natas e leve ao micro ondas cerca de 1m e 1/2. As natas têem que ficar bem quentes, mas não podem ferver. Retire e junte o chocolate partido em cubinhos e vá envolvendo bem com as natas até que fique cremoso. Se verificar que as natas começam a arrefecer , coloque novamente o bule no micro ondas mais alguns segundos. Tem que ficar uma mistura homogénea sem grumos.
Entretanto no speedy chef da Tupperware bata 2 claras em castelo e depois adicione o açúcar em pó , uma colher de cada vez e bata entre adições.
Junte a mistura das claras à mistura do chocolate envolvendo tudo muito bem.
Transfira para uma taça de servir ou copinhos individuais e leve ao frio por algumas horas até obter a consistência desejada.
Decore com granulado de chocolate a gosto.

Pudim de Baunilha e Cuajada

Esta é uma das sobremesas mais fáceis que poderá alguma vez fazer e saborear!

1 pacote de pudim instantâneo de baunilha
650ml de leite
1 saqueta de cuajada


Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 7m, vel.4, temp. 90º.

Retire o preparado e coloque-o em copinhos individuais.

Deixe arrefecer e leve ao frigorífico até servir.

1 hora depois de estar feita já estava assim, com este aspecto!

Duo de Natas e Morango

E esta sobremesa? Que me dizem para um almoço de fim de semana??

Esta foi uma das sobremesas do nosso almoço de Domingo de Páscoa.

Como não tive muito tempo para sobremesas elaboradas, acabou por sair esta, que é bem simples mas carregadinha de sabor.

1 pacote de pudim de morango Boca Doce
80g de açúcar
500ml de leite
Palitos la reine embebidos em café
200ml de natas
2 colheres de açúcar em pó
3 folhas de gelatina

Num tacho coloque o leite, o açúcar e a saqueta de pudim e prepare segundo instruções da embalagem. Retire, coloque numa taça e deixe arrefecer.
Entretanto bata as natas até ficarem firmes, junte o açúcar em pó e bata mais um pouco. Reserve.
Demolhe as folhas de gelatinas em água para hidratarem. Escorra-as e derreta-as no micro ondas e junte-as ao preparado das natas. Envolva tudo muito bem.
Molhe os palitos em café e coloque por cima do pudim, que já deve estar solidificado.
Por cima coloque as natas e polvilhe com bolacha ralada.
Leve ao frio.

Croissant pudding- Microondas

Já aqui vos mostrei várias receitas de pudim de microondas, é algo tão fácil e rápido, que costumo fazer várias vezes.

Desta vez, a gula era tanta, que quase me esquecia de tirar foto, só consegui "apanhar" mesmo esta fatia. ;)





1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
4 ovos
3 Croissants (extrafofos)
Leite para demolhar
1 pau de canela Suldouro
Caramelo líquido para untar a forma

Comece por cortar os croissants em pedaços pequenos e demolhe no leite por alguns minutos, enquanto prepara o pudim.
Numa taça (eu usei o speedy chef da Tupperware), coloque os ovos, o leite condensado e o leite. Misture tudo muito bem.
Escorra os croissants demolhados e junte à mistura dos ovos. Adicione também o pau de canela e deixe um pouco no preparado para tomar gosto. Antes de colocar na forma retire o pau de canela.
Coloque a mistura numa forma de silicone , previamente untada com caramelo líquido e leve ao microondas, na potência máxima (no meu microondas, são 700W), cerca de 14m. Se entretanto verificar que ainda não está cozido,  faça o teste do palito e se sair mais para o seco, então estará pronto, se não deixe mais 2 minutos.
Retire do microondas, e deixe arrefecer.
Desenforme e sirva.

Pudim de Doce de Leite e Cuajada

E para quem deseja uma sobremesa deliciosa, fácil e rápida, aqui está a minha sugestão.

Um belo pudim com cuajada! Enquanto preparava o almoço, fiz esta sobremesa e cerca de 1h30m, estava

prontinha a ser devorada...


*Cuajada- A cuajada é um produto espanhol da Royal, por nós conhecida como coalho em pó! É um preparado que apenas se vende nos supermercados em Espanha e em Portugal, podemos encontrar mais facilmente no supermercado do El Corte Inglês). A cuajada consegue solidificar sobremesas com muita facilidade e rapidez! 
O pudim tem que ter leite ou natas porque só coalha na presença de um produto lácteo. 

400ml de leite
200ml de natas
2 ovos
1 Lata de leite condensado cozido
2 saquetas de cuajada


No copo da bimby colocam-se todos os ingredientes e programa-se 7m, temp. 90º, vel.4.
Unta-se uma forma (usei uma forma de bundt em silicone) com caramelo líquido.
Deixa-se arrefecer e leva-se ao frio.






Desenforme e sirva!

Quero agradecer a todos os seguidores deste blog, todos os comentários e o carinho demonstrado. Mesmo sem ter o blog actualizado, como desejaria, sei que continuam a visitar este cantinho. Muito obrigada e um bom ano de 2014 para todos!

Pudim de Laranja- Micro Ondas

E para acabar a semana, deixo-vos esta sobremesa bem simples e muito fácil de fazer.

 É uma sobremesa que faço muitas vezes, cá em casa.

4 ovos
1 lata de leite condensado
1 (medida lata) de leite
1/2 chávena (café) de sumo de laranja
Raspa de laranja


Numa taça  ( eu usei o speedy chef da Tupperware), coloque todos os ingredientes e misture muito bem.
Numa forma de silicone untada com caramelo líquido, coloque a mistura e leve ao micro ondas na potência máxima ( no meu são 700W), durante 14m.
Retire e deixe arrefecer.
Leve ao frio e desenforme.

Copinhos de Cheesecake de Nutella e Oreos

Voltei!!!!!!! Embora com o tempo livre ainda muito limitado, mas como tinha imensas saudades do meu blog e de ver as sugestões também dos blogs amigos, não resisti e cá estou!

Agradeço todo o carinho de quem me visitou e me deixou comentários tão gentis! Considerem a mesma gentileza retribuida. ;)


Esta receita foi inspirada numa receita do blog Rapa tachos, no entanto eu fiz algumas alterações ao gosto cá de casa.

12 bolachas oreo
1 cx de queijo creme tipo philadelphia
180g de nutella
300g de natas
3 colheres de sopa de açúcar em pó
Chocolate granulado para enfeitar

Bata 200g de natas até que fiquem bem firmes (usei o speedy chef da tupperware). Reserve.
Triture as bolachas na bimby com 2 ou 3 toques de turbo, de maneira a que fiquem trituradas a gosto. Retire e reserve.
Coloque o queijo creme e a nutella no copo e misture 10s, vel.4.
Adicione as bolachas trituradas e misture mais uns segundos na vel.4.
Junte as natas batidas e envolva com uma espátula.
Coloque o preparado em copinhos e leve ao frio.
Entretanto bata as restantes natas (100g) até que fiquem firmes e adicione o açúcar em pó. Envolva tudo muito bem e coloque as natas por cima, nos copinhos, por cima do preparado de nutella.
Polvilhe com chocolate granulado a gosto.

Muito bom e altamente elogiado por parte de quem provou !

Pudim Bicolor Boca Doce com Cuajada

Mais uma sobremesa com aproveitamentos de sobras de bolo. Desta vez optei por usar uns pudins boca doce com entremeio de bolo. Para desenformar bem juntei a cuajada.

Sobras de bolo de Chocolate


Para o pudim de chocolate:

1 saqueta de pudim de chocolate boca doce
1 saqueta de Cuajada
500grs. de leite
3 c.sopa de açúcar


Para o pudim de morango:

1 saqueta de pudim de morango boca doce
1 saqueta de Cuajada
500grs. de leite
3 c.sopa de açúcar




Para cada um dos pudins a preparação é a mesma:

Colocar o leite no copo da Bimby, reservando um pouco para desfazer o pudim e a cuajada.
Acrescentar o açúcar e o restante leite com as misturas dissolvidas, programar
9m, temp.90º, vel.3.



Coloque a mistura de chocolate na forma e por cima o bolo desfeito em pedacinhos, deixa-se arrefecer um pouco e vai ao frigorifico.

Depois prepare o pudim de morango e coloque por cima da mistura do chocolate e bolo. Deixe arrefecer mais um pouco e leve ao frio até solidicar.

 

Desenforme e decore a gosto.

Pudim de Leite Condensado e Limão

Olá a todos, lá venho eu aqui a conta gotas...O tempo não dá para mais!!!

Nos últimos posts tenho mostrado as minhas fotos sem a respectiva marca d´água porque tive um problema no meu computador e não consigo instalar o programa das fotos no computador que estou a usar neste momento. Por isso e para que o blog não fique sem actualizações (ainda mais), mostro as fotos assim mesmo.

Hoje trago-vos uma sobremesa bem apetecivél.



5 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite normal
Raspa de limão q.b.

Caramelo líquido para a calda

Bata bem os ovos, junte o leite condensado e o leite normal. Adicione a raspa de limão a gosto. Coloque a mistura numa forma untada com caramelo líquido e leve ao forno em banho maria cerca de 40m.




A gula foi maior do que a rapidez para tirar fotos do interior, hehe!!!!!!!!!

Pudim de Limão e Côco com Cuajada

Esta foi uma receita que vi num grupo que frequento no facebook.
Fica uma sobremesa muito boa e fresca.

No entanto não fiquei muito fã do côco neste pudim, prefiro uma versão mais cremosa, coisa que com o côco não ficou.

No entanto aconselho a experimentarem.



Ingredientes:

50 gr de côco ralado
Raspa da Casca de um limão
600 gr de leite
400ml de natas
2 saquetas de Cuajada
180 gr de açúcar
Caramelo líquido para a forma



Pulverizar o côco e a raspa do limão 15seg,vel. 10
Juntar os restantes ingredientes excepto o caramelo e programar 8m,temp 90ºC, Vel. 4
Deitar o preparado numa forma caramelizada e levar ao frigorifico ate estar bem solidificado.

Leite Creme

Ando em falta com o meu blog (e detesto.........), mas o tempo não estica e não consigo actualizá-lo sempre como queria.

Tenho imensas fotos para colocar no computador e posts para fazer, mas mais uma vez, a falta de tempo faz-se sentir.

Peço desculpa pela falta de comentários e visitas nos vossos blogs e agradeço do fundo do coração todas as visitas que fazem aqui ao meu cantinho e tamb´sm todos os comentários sempre tão carinhosos e amavéis.

Muito obrigada!

Numa busca de fotos antigas reparei que nunca tinha colocado um post sobre o tão "famoso" leite creme que é feito na bimby (e tantas vezes já o fiz).

 

1lt de Leite

200gr de açúcar

6 Gemas de Ovo

60gr de Farinha ou 30gr de Maizena

Casca de 1 Limão só a parte amarela

1 pau de Canela opcional

Preparação: Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 12 min, na vel 2.1/2, temp 90º. Findo o tempo verta rapidamente numa travessa e deixe que arrefeça. Quando estiver bem frio, polvilhe com açúcar e queime com um ferro, ou se preferir polvilhe simplesmente com canela em pó.

 

Delicioso!

Cremoso de Chocolate- Bimby e Tradicional

Vi esta sugestão num grupo do Facebook "Dorie às Sextas", grupo este que se propõe fazer 2 receitas mensais da conhecida Dorie Greenspan, que escreveu o livro "Baking".

Como cá em casa todos gostamos de chocolate decidi experimentar.

Deixo a receita em versão Bimby e também na versão tradicional, para que não haja desculpas (que não têem bimby) e assim todos possam experimentar também.





2 e 1/2 chávenas de leite gordo
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de maizena
2 colheres de sopa de cacau (usei chocolate em pó da Espiga)
1/4 colher de chá de sal
1 ovo
2 gemas
125 gr. de chocolate negro
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 colher de chá de canela em pó (sugestão minha)


Bimby:
Coloque no copo 2 chávenas de leite, o açúcar, o cacau, a maizena e o sal.
Programe 8 min./90º/vel. 3.
Numa tigela misture o restante leite com o ovo e as gemas e reserve.
Programe 2 e 1/2 min./80º/vel. 3 e, com a máquina em funcionamento, verta a mistura de leite e ovos através do bucal do copo.
Junte o chocolate, a manteiga, a canela e o extracto de baunilha e aguarde 1 minuto.
Programe 1 min./80º/vel. 3.
Distribua em tacinhas ou em copinhos.
Leve ao frigorífico por 4 horas no mínimo.




Tradicional:

Coloque uma caçarola ao lume com metade do açúcar e duas chávenas de leite.
Entretanto, usando o robot de cozinha, misture o amido de milho, o cacau e o sal e reserve.
No robot misture, durante 1 minuto, o restante açúcar, o ovo e as gemas.
Adicione a esta mistura o restante leite e prima o botão várias vezes. Acrescente os ingredientes secos e volte a premir o botão para misturar.
Com a máquina em funcionamento deite aos poucos a mistura de leite quente.
Depois de tudo bem ligado transfira a mistura para uma caçarola e leve a lume brando, mexendo até engrossar, sem deixar ferver.
Retire do lume, junte o chocolate, a manteiga e o extracto de baunilha e deixe repousar um pouco.
Transfira para o robot e misture até obter uma consistência homogénea.
Distribua os pudins pelos copos e coloque sobre o pudim película aderente para evitar a formação de uma camada mais dura e seca.
Leve ao frigorífico por 4 horas no mínimo.





Fica um pudim super cremoso e delicioso! Vale a pena testar.

Pudim de Leite Condensado no Micro Ondas

Já cá tinha mencionado que estes pudins, tipo flan, são os preferidos do marido e desde que comecei a fazê-los no micro ondas, tenho feito imensas vezes.

Faz-se num instantinho e depois de 15m no micro ondas, é só deixar arrefecer e levar ao frigorifico cerca de 1h e está pronto a comer. Normalmente faço 1 hora antes de começar a fazer o jantar e depois já o comemos à sobremesa.

Já aqui tinha mostrado esta receita.



1 lata de leite condensado
1 lata(medida) leite normal
4 ovos
Caramelo liquido
Casca de Limão
1 colher de chá de canela

Coloquei todos os ingredientes no Speedy-Chef da Tupperware e misturei bem. Também podem misturar com a batedeira e depois juntam a casca de limão.

Deita-se o preparado numa forma de silicone untada com caramelo liquido e vai ao microondas cerca de 12-15 minutos dependendo da potência do micro ondas. O meu tem como potência máxima 700w.
Fica delicioso!

Pudim de pão no Micro Ondas

Precisava de uma sobremesa rápida e saborosa. Lembrei-me então que tinha visto aqui este pudim, e então decidi fazê-lo também.

3 paposecos

500 ml de leite
3 ovos
Casca de 1/2 limão
200g de açúcar


Começa-se por demolhar o pão no leite quente. Quando estiver bem molinho, coloca-se no copo da bimby junto com os restantes ingredientes, excepto a casca do limão e programa-se 1m, vel.5.
Unta-se uma forma de silicone com caramelo líquido e junta-se o preparado adicionando a casca de limão.
Leva-se ao microondas por 14m, na temperatura máxima, no caso do meu 700W.
Retira-se, deixa-se arrefecer e desenforma-se.





Delicioso!

Bolo húmido de Maçã no Micro ondas (versão pudim)

Vi esta receita no blog da Mariana e fiquei logo com vontade de a fazer. Ora de querer até fazer foi um passo muito pequenino, e uma tarde destas enquanto estava a preparar o jantar lembrei-me que seria um bolo ideal para a sobremesa.

No entanto, a coisa não saiu bem, suponho que o problema foi mesmo do meu micro ondas que tem como potência máxima 700w (já é velhinho). Mas também digo-vos que o sabor ficou uma delícia, e por isso vale a pena experimentarem, seja para ficarem com um bolo húmido ou um pudim(como o meu) bem saboroso.




Usei os mesmos ingredientes, acrescentando um pouco de cardamomo e canela.

3 maçãs
250 ml. leite
3 ovos
50 g de margarina
5 colheres de sopa rasas de amido de milho
1 colher de chá de fermento em pó
150g de açúcar
1 colher de chá de cardamomo
Mistura de açúcar e canela da Espiga para polvilhar




Forre uma forma com maçãs ás rodelas (a quantidade depende do tamanho da forma).
No copo da bimby triture as 3 maçãs com o leite 5s, vel.5. Junte depois o açucar, a margarina que deve estar à temperatura ambiente, o amido de milho e o fermento em pó e programe 20s, vel.4. Despeje sobre as maçãs.

Coloque o bolo no microondas por 5 minutos na potência máxima, deixe descansar por 5 minutos sem retirá-lo e cozinhe por mais 3 minutos(eu tive que programar mais 15m, além dos 3 aconselhados pela Mariana)

Deixe repousar meia hora e desenforme.(Não desenformei porque estava a partir-se todo)

Sirva polvilhada com canela.




Mas gostei sinceramente do sabor e do aspecto do meu também, ficou uma espécie de crumble e por baixo tinha a consistência de um pudim bem cremoso.





Bem bom!