Bolo de Aniversário da Nicole

Mostro-vos aqui o bolinho de aniversário que fiz com muito carinho à minha querida sobrinha Nicole.

Como princesa que é, o bolinho de eleição só podia com o tema das princesas.

Acho que um bolinho assim com estas figuras fazem qualquer criança delirar.

O bolo é de iogurte, o recheio de leite condensado de chocolate e cobertura de chantiliminut.

Fiz a receita a triplicar, como o bolo tinha que ser grande.

Como a receita era grande fiz metade na bimby e outra metade com a batedeira.

12 ovos
9 copos de iogurte de açúcar
9 copos de iogurte de farinha
3 copos de iogurte de óleo
3 c.(chá) de fermento em pó
Raspa de um limão

Coloca-se a borboleta na lâmina da bimby e junta-se os ovos e o açúcar no copo e programa-se 4m, temp.37º, vel.3.
Junta-se o óleo e a raspa do limão e mistura-se bem 20s, vel.3.
Retira-se para uma taça grande e junta-se a farinha e o fermento e bate-se bem com a batedeira.
Coloca-se a massa numa forma untada e vai ao forno pré aquecido a 180º cerca de 45m, ou até verificar que está bem cozido, com a ajuda de um palito ( eu uso um esparguete e funciona na perfeição.)

Depois de frio o bolo, desenforma-se e corta-se ao meio no sentido longitudinal.
Eu uso um corta bolos que já vos tinha mostrado aqui.


Para o recheio utilizei:

1 lata de leite condensado de chocolate
100ml natas

Na bimby colocam-se todos os ingredientes e programa-se 9m, temp.100º, vel.1.
Deixa-se arrefecer e depois vão verificar que começa a ficar mais sólido.
Barra-se todo o interior do bolo com este creme e coloca-se a outra parte do bolo.

Para a cobertura:

350g chantiliminut
Leite frio q.b.
Corante verde para a relva
Granulado azul para o rio
Bolacha moída para a areia
Crocante de amendoim


Mistura-se o chantiliminut com o leite frio até ter uma consistência boa para poder barrar o bolo.
Com o restante chantiliminut junta-se o corante verde para fazer a relva e as rosetas.
Granulado azul para o rio e deita-se o crocante de amendoim nas partes laterais.

Toda a decoração foi feita com a ajuda preciosa do meu dispara biscoitos e das suas boquilhas de pasteleiro.


Foi um bolo que adorei fazer, e a Nicole adorou.