Lemon Curd

Fiz este Lemon Curd com o intuito de barrar nos scones.

para quem aprecia sabores cítricos, como eu, este lemon curd é do melhor que há.




Ao folhear o livro base da bimby, vi a receita e experimentei fazer sem mais demoras.





160g açúcar
2 limões
60g manteiga
2 ovos


Coloque no copo o açúcar e pulverize 20s, vel.9.
Junte as cascas de limão, só a parte amarela e rale 15s, vel.9. Adicione a manteiga, o sumo dos limões e programe 1m, vel.2.
Junte os ovos e misture 10s, vel.4
De seguida programe 7m, temp.80º, vel.2.
Retire e reserve em frascos esterilizados, no frigorifico.





Delicioso!