terça-feira, 28 de dezembro de 2010

Bacalhau mais que espiritual



Bacalhau demolhado e desfiado
Batata palha
Espinafres congelados
Cenouras raspada
50g Azeite
Pão de forma sem côdea e leite q.b.
Cebolas
Alhos
Sal e pimenta q.b.
Pão aromatizado com alho, salsa e endro




Demolhe o pão em leite, reserve. Coloque o azeite no copo e prog. 3 min., temp Varoma vel.2.

Adicione a cebola, as cenouras e os alhos pique 20 seg. vel.5, coloque os espinafres na varoma e programe 15 min, Temp. Varoma, vel 1

Adicione o bacalhau e os espinafres e prog. 5 seg. vel 5., junte o pão bem escorrido e prog 8 min., temp. 100º vel. 2, tempere com sal, pimenta e especiarias a gosto.

Deite preparado de bacalhau num pirex e deite por cima as batatas.

Sem lavar o copo prepare o molho béchamel.





Molho Béchamel

600 ml. de Leite
60 gr. de Farinha
40 gr. de Margarina
Sal
Pimenta
Noz-moscada
Ervas de provence


No copo da Bimby coloca-se todos os ingredientes.
Programa-se 8 min., temp. 90º, vel. 4.




Deita-se o béchamel em cima do preparado do bacalhau e envolve-se tudo com a ajuda de uam espátula.



Polvilha-se com pão ralado aromatizado e queijo ralado.


Enfeita-se com azeitonas pretas.



Acompanhei com uma salada de alface.

11 comentários:

  1. hummmmmmm!
    Adorei o aspecto!Deve ser muito bom! ;)

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  2. o toque da cenoura e dos espinafres deve ter feito o bacalhau ficar com um sabor e textura fantásticos.

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  3. Ficou com um aspecto delicioso...
    Uma combinação perfeita de ingredientes.
    Beijinhos e continuação de Boas Festas!

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  4. Só de ver esse bacalhau com um aspecto delicioso já fico cheia de fome!!!

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  5. Já experimentei tb, e de facto é uma maravilha.. Cá em casa ficou "adoptado" :)
    beijinhos

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  6. Simplesmente uma receita maravilhosa, hummmmmmmm!!!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjs,Andréa.....

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  7. Belo bacalhau deve ser delicioso! Eu gosto imenso de bacalhau...

    beijinhos e votos de felizes entradas no ano novo.

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  8. Ai que fome Carla:o))) Já vou tarde, de certeza que não tem para mim!"!!!
    Beijos e um bom ano

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