quinta-feira, 12 de agosto de 2010

Fatias de courgette e fiambre

Vi esta receita no programa de TV da Mafalda Pinto Leite que dá na Sic Notícias.





A receita original leva bacon, mas como não tinha em casa fiz com fiambre e ficou muito bom também.





1 cebola
2 courgettes
2 cenouras
azeite q.b.
3 ovos
queijo ralado q.b.
fatias de fiambre
1 chávena de farinha c/fermento
sal, pimenta e tomilho q.b.
broa de milho aromatizada com alho, salsa e endro.

Numa frigideira colocamos cebola e o fiambre em azeite para saltear. Tempera-se com sal, pimenta e tomilho.Reserva-se.
Bate-se os ovos com o queijo e tempera-se também com sal e pimenta. Rala-se as courgettes e a cenoura (fiz na bimby 5s, vel.5) e junta-se ao preparado anterior dos ovos e do queijo.
Por fim juntamos este preparado ao da cebola e fiambre e mistura-se 1 chávena de farinha com fermento.
Entretanto preparamos 1 tabuleiro coberto com papel vegetal e espalha-se a "massa", como se fosse uma torta.
Cobre-se com broa aromatizado com alho, salsa e endro.
Vai ao forno, pré aquecido a 180º durante 20m.





O papel "despega-se" facilmente.





Podemos comer quente ou frio e até congelar.

8 comentários:

  1. Carla,

    Que bom aspecto, a minha filhota é que adora este tipo de receita.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  2. bonitas , gostei imenso e jà é mais uma ideia genial para um jantar leve e agradavel em dias de calor, obrigado amiga.
    bjs, Beth

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  3. Tem um bom aspecto! Ideal para um lanchinho quando estamos naqueles dias de grande apetite! Bjs Licínia Soares

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  4. Tem bom aspecto, mas não gosto de courgette :(bjs

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  5. uma re-invenção da tortilla com courgette! Muito bom!!

    um beijinho

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  6. Um lanchinho desse vai muito bem,obrigada!!!

    Bjus!

    http://deliriosgourmet.blogspot.com

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  7. Hum que bom!!!
    Ando com uma vontade de comer!!!
    Meu deus

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