terça-feira, 31 de maio de 2011

Salada de batata e legumes com molho Teriyaki

E como o tempo começa a aquecer, já começam a apetecer umas refeições mais ligeiras...

Esta é uma salada muito simples e bem ao gosto dos adultos cá de casa. Juntei as batatas que tinham sobrado de outra refeição.


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Batata Cozida
Feijão frade
Milho doce
Atum
Rebentos de feijão mungo
Feijão verde
Cenoura raspada
Delícias do Mar
Azeite
Vinagre de vinho branco
Pimenta preta
Molho teriyaki


Dá-se uma fervura no feijão verde com água e sal. Escorre-se e reserva-se.
Numa saladeira junta-se todos os ingredientes frios ao feijão verde e rega-se generosamente com azeite e um pouco de vinagre (usei de vinho branco).

Adicionei um pouco de molho teriyaki (que é um molho japonês e que se usa muito em carnes, em especial no frango). No entanto e como se assemelha muito ao molho de soja, decidi juntá-lo à salada e ficou com um sabor extraordinário.
Polvilhei com um pouco de pimenta preta e envolvi tudo muito bem.


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Simples, rápida e deliciosa!

20 comentários:

  1. Carla,
    Adorei a sugestao bem fresquinha e leve... Aqui tem estado um calor insuportável, ontem já estávamos nos 33C. So mesmo este tipo de pratos, a tua salada ficou com um aspecto delicioso, gostei do toque do molho teriyaki : )

    Beijinhos

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  2. Que rica saladinha, ando ansiosa para atacar nas saladas mas nao vejo o tempo aquecer hoje està tanto frio que até liguei o aquecimento que horror......

    Ficou com uma lindas cores e sem duvida bem gostosa.

    Beijinhos

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  3. Uma saladinha simples, mas muito boa!
    Adorei todos os ingredientes.
    Beijinhos

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  4. Gostei imenso do uso que deste ao molho teriyaki, ficou uma refeição bem leve e certamente muito apetitosa!

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  5. Com este calor,as saladas são mesmo o ideal.
    Esta está mesmo apetitosa.

    Beijinhos

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  6. Carlinha, adorei essa saladinha...fresquinha, bem ao meu gosto!!

    Beijinhos

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  7. Olha só que delicia de sugestão, bela saladinha Carla...


    Beijinhos!!

    PS-tem sorteio no meu blog, queres participar??Espero que sim e boa sorte.

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  8. É verdade Carlinha, começam a apetecer este tipo de refeições leves, gostei da ideia;)
    beijocas.

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  9. Que delícia Carla, uma saladinha para o Verão que esta a chegar :)

    Beijinho

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  10. Oiii, passei só pra dizer que adorei o blog, continue assim! Passe lá na minha cozinha para tomar um chá! Beiiijos!

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  11. Carla,

    Uma refeição bem simples e rápida , bjs

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  12. Desde que leve batatinhas e legumes já me parece muito bem:) Despenço as delicias... de resto seria só comer. lolol

    Bjinhos
    Lii

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  13. Realmente com este tempo apetece mesmo uma boa saladinha e está tua está 5 estrelas...

    adorei

    jinhos

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  14. Uma salada simples e deliciosa, perfeito!
    Mesmo a esta hora abriu-me o apetite.

    Beijos.

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  15. uma salada vai sempre muito bem ainda mais nesta epoca do ano
    beijinhos

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  16. Uso bastante o molho teryaki, mas assim nunca testei... Gostei da ideia ;)
    beijoca

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