Caracoís doces em Travessa

Antes de mais quero agradecer a todos os que comentaram o meu post anterior. Fiquei deveras feliz com todos e cada um dos comentários feitos. Senti que o meu blog tem um cantinho especial nos vossos corações e agradeço muito por isso e retribuo a cada um a minha amizade.
Bem sei que os números do blog (seguidores, posts, comentários), são apenas números....mas também sei, que ver o contador a subir significa que o nosso blog está a crescer e a criar novas amizades, dá-nos também a oportunidade de conhecer novos cantinhos, descobrir novas receitas, e muito mais...
Como dizia uma amiga ontem o nosso blog é um reflexo de nós mesmos e se nos sentimos felizes ou infelizes devemos exteriorizar. E foi isso que fiz, e ainda bem, porque se havia alguma insegurança, posso dizer que neste momento e com a vossa ajuda, não existe mais.

Obrigada e um beijinho muito grande a todos os que ainda estão cá, aos que virão e até aos que se foram.

Passemos então à receitinha do dia, bem docinha como se precisa.

E com esta versão que vos mostrei aqui, fiz esta num pirex.




Para a massa:

22oml água morna
500g farinha de brioche

Coloca-se na Máquina de fazer pão e programa-se o programa Amassar, na minha máquina é o 8 e o tempo 1h30m.


Para o recheio, fiz este que vi no blog das 3 bichinhas.

175ml de leite
30gr de açúcar
10gr de maizena
10gr de custard
1 colher de chá de essência de baunilha

Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e programa-se 6m, temp.90º, vel.4. Deixa-se arrefecer um pouco.






Depois de amassada a massa, retira-se da cuba e estende-se com um rolo.

Coloca-se o recheio e corta-se às fatias.

Forra-se um pirex com papel vegetal e dispõe-se os caracóis bem juntinhos.





Rega-se com o restante creme ao qual juntei mais um pouquinho de leite de maneira a ficar mais líquido.

Polvilha-se com açúcar e canela e leva-se ao forno cerca de 25 a 30 minutos.





Tão bom!!