Arroz de Grão e Linguiça

Para acompanhar uns filetes de pescada com Garam Masala, que é uma especiaria indiana , fiz este arroz de grão e a combinação foi perfeita.





1.200l Água
260g Arroz Basmati
1/2 cubo de Maggi de galinha
Sal q.b.
1 Fio de azeite
1 colher de chá de açafrão


Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto o arroz, e programa-se 8m, temp.100º, vel.1.
Coloca-se o arroz no cesto e programa-se 15m, temp.100º, vel.4.





1 Linguiça
1/2 Lata de Grão de bico
Cebola
Azeite
Sal
Pimenta
Mistura de Especiarias
Salsa fresca


Numa frigideira coloca-se cebola raspada(por vezes eu raspo a cebola com um raspador, de maneira a que não se sinta muito no arroz)e o azeite e cozinha-se até ficar translúcida, junta-se a linguiça aos pedacinhos e o grão de bico. Tempera-se com sal. pimenta e mistura de especiarias e polvilha-se com salsa fresca.





Retira-se o arroz para uma taça e junta-se o preparado anterior, envolvendo bem.





Enfeitei com uma folhinha de salsa que vem directamente da horta do meu Pai.





Mostrarei a receita da Pescada no próximo post.