quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Lombo de porco recheado com legumes

Lombo de porco recheia-se com qualquer coisa, mesmo aqui no meu blog tenho várias receitas.


Desta vez decidi rechear com legumes.

Lombo de porco
Sal aromatizado com laranja, limão e mistura de especiarias
Ervas de provence q.b.

Tempera-se a carne e coloca-se num pirex sobre uma cama de cebolas e azeite. Reserva-se.

Entretanto dá-se uma cozedura nos legumes.
Em água e sal, coloca-se ervilhas, bróculos e feijão verde (usei legumes congelados) e raspa de uma cenoura.
Depois de pronto, escorre-se e junta-se o milho doce. Coloca-se no interior do lombo e fecha-se.




Numa tacinha juntei um pouco de molho para bolonhesa e polpa de tomate e um pouco de alecrim.




Barra-se o exterior com este preparado e junta-se mais um pouco de azeite.




Vai ao forno cerca de 35m ou até verificarem que está bem cozido.




Aqui podem ver como fica no interior.




Servi com uma massa da Garofallo, cuja não sei o nome (hehe).




Muito saborosa.

14 comentários:

  1. Que óptimo aspecto, e assim recheado o lombo fica mais suculento, é uma boa sugestão!

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  2. FICOU DELICIOSISSIMO Carla o teu lombinho recheado, um rico prato sem dúvida, adorei as fotos.Beijinhos e BOM ANO!!

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  3. HUUUUUMMMMM

    Ficou mesmo no ponto..Bjokinhas,

    Rita

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  4. Uma excelente sugestão que tentarei colocar em prática!
    Óptimo aspecto.
    Beijinhos!

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  5. hum adorei!
    bem original e delicioso! ;)

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  6. Olá Carla!
    Muito obrigada pela visita ao meu blog. Sabe sempre bem receber pessoas novas.
    Um beijinho.

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  7. ADOREI!!!
    Amigona esta tua sugestão está demais!!!
    Vou experimentar sem dúvida.
    Bjos grds

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  8. Que lindo lombo amiga Carla e aposto que saboroso, tenho que esprementar,bjs.

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  9. Que delicia de lombinho... Esta com um aspecto delicioso, bem podia ser o meu almoço : ) Gostei bastante da receita, o recheio esta de comer e chorar por mais.
    Beijinhos

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  10. Carla,
    É uma boa sugestão , deve ter ficado uma delicia, bjs

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  11. Olá Carla esse lombo está com uma boa sugestão, legumes!!!O especto está optimo, não me vou esquecer.
    Beijocas.

    http://cozinhadaduxa.blogspot.com/

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  12. Super apetitoso esse lombo :)...
    beijinhos

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  13. Que delicia ..........bjao amiga licinia

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