Bolachas de Natal

Já tinha visto uma receita assim numa revista da Bimby, mas só depois de ter visto a receita feita aqui, me propus a fazer.

Rebuçados , verdes e encarnados (duros, de sabor a fruta)

100 g manteiga
180 g açucar
1 ovo , grande
1 c. chá essência de baunilha
280g farinha, tipo 65
½ c. chá fermento em pó , para bolos
1 c. chá de sal

Coloque no copo os rebuçados, uma cor de cada vez e dê 1-2 golpes de Turbo. Reserve.

Deite no copo a manteiga, o açúcar e programe 3 min/vel 3.
Adicione o ovo, a essência de baunilha e programe 1 min/vel 3 ½.
Coloque os restantes ingredientes e programe 30 seg/vel 5.
Coloque a massa dentro de um saco e deixe repousar no frigorífico cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Estenda a massa entre 2 plásticos, com ajuda de um rolo. Faça círculos com cerca de 10 cm de diâmetro e 3 mm de espessura. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Em cada um corte e retire a figura de natal que deseja, encha esse espaço com os rebuçados reservados.
Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de tirar do tabuleiro.

Devia ter preenchido o espaço com mais rebuçado, mas a quantidade não daria para todas as bolachas. O rebuçado ficou um pouco duro, mas não menos saboroso.

Dão um pouco de trabalho, mas vale a pena.