Bolo de Aniversário

Este foi um bolo que me foi pedido para fazer. Devo confessar que aquando do pedido, fiquei em pânico, porque nunca tinha feito bolos para ninguém excepto para os familiares mais próximos.
Mas a pessoa que fez o pedido tranquilizou-me bastante e deu-me o à vontade necessário.

Este bolo foi feito em Novembro.

Ainda estou a tentar aperfeiçoar a técnica da relva. Infelizmente o meu "companheiro" dispára biscoitos, não tem uma boquilha que me permita fazer a relva de uma maneira a que fique parecida.

Na altura nem perguntei se gostavam de côco (usei só um pouco para o lago),  podia ter feito o campo idêntico aos dos campos de futebol (em bolos, claro), mas segundo me disseram, gostaram muito do chantilly assim.

O bolo era de fécula de batata com recheio de leite condensado de chocolate.

Fiz esta receita a dobrar.


6 ovos (separa-se as gemas das claras)
220g. de açúcar
100g de fécula de batata
1 colh. de sopa de farinha de trigo
1 colh. de sopa de farinha custard
1 colh de chá de fermento em pó


Bati as claras no speedy (como a receita foi a dobrar e levava 12 ovos, tive que fazer em 2 vezes).

Coloque a borboleta no copo da bimby e junte as gemas e o açúcar e bata 2m, vel.3 e 1/2. Adicione a fécula e o fermento e bata mais 1m na mesma velocidade. Junte as claras e bata mais 30 segundos.
Colocar-se a massa numa forma untada.
Vai ao forno pré aquecido a 180º cerca de 35/40 minutos.


Para o recheio:

1 lata de leite condensado de chocolate
200ml natas

Juntam-se os dois ingredientes no copo da bimby e programa-se 6m, temp.90º, vel.3.
Retira-se e recheia-se o bolo quando este estiver frio e por conseguinte o creme também ficar frio.

Para a cobertura usei:

Chantiliminut (preparado da Cenários Gulosos)
Crocante de amendoim
Côco azul para o lago
O que parece ser areia, é um queque de baunilha virado ao contrário.

Julgo ter ficado ao agrado de quem o provou.