quarta-feira, 12 de janeiro de 2011

Bacalhau à minha maneira

Tinha cá em casa um restinho de uma caixinha de bacalhau desfiado e então decidi fazer esta "mistura" que se revelou bem deliciosa.




Bacalhau q.b.
Louro
Delícias do mar
Cebola
Vinagre
Salsa picadinha


1 lata de grão de bico

Batata doce
Batata
Cenoura
Azeite aromatizado com alho, louro e oregãos


Passei as lascas de bacalhau por água, para retirar o sal em excesso, e dei-lhe uma fervura com água e 1 folha de louro.
Retira-se e coloca-se num prato. Junta-se uns palitos de delícias do mar e a cebola em rodelas.
Rega-se com um pouco de vinagre e polvilha-se com salsa picadinha.




Juntei grão de bico enlatado. Costumo retirar da lata e deitar na panela que cozeu o bacalhau, só mesmo para aquecê-lo um pouco.



Cozi batata e batata doce com pele e 2 cenouras em água e sal.

Reguei tudo com azeite aromatizado com alho, louro e oregãos à moda da minha amiga Gracelina.




Uma receita bem simples e gulosa.

17 comentários:

  1. Hummm que delicia, fez-me lembrar a meia desfeita de bacalhau, que adoro!
    Beijinhos.

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  2. A mistura parece-me bem boa, só tirava mesmo a cebola que na minha opinião estraga sempre o prato e talvez seja por isso que desde pequena que recuso comer bacalhau assim.

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  3. e que óptimo aspecto que ficou este teu bacalhau:o)))
    beijos

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  4. Está uma delicia,
    Sempre que a minha mãe faz eu como. Bjs

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  5. huuummmmmm!
    pose ser 1 pratinho para o meu almoço sff! ;)

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  6. Esta com um aspecto delicioso... Então o azeite aromatizado, deve ter dado um sabor super especial.
    Beijinhos

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  7. Olá,
    Carla
    O teu blogue continua sempre em acção assim como tu.
    Esta receita ficou com óptimo aspecto.
    Beijinhos amiga

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  8. Uma optima mistura de sabores Carla, parece divinal.Por mim está aprovado o teu bacalhau. Beijinhos!!

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  9. Ficou com um aspecto delicioso! Beijinhos.

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  10. Olá Carlinha!
    O teu bacalhau ficou uma delicia para mim eu gosto muito dele assim fica rialmente um prato que eu adoro mesmo.Mil beijos da Tia.

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  11. eu adoro tudo que seija bacalhau e este esta com um bom aspcto bravo bjs isa

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  12. Amiga , que bela invenção!!!
    hoje fomos as duas a inventar, hehe
    e com bons resultados
    bjs

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  13. Que delicia de prato deve ter ficado uma delicia, bjs

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  14. Amiga que deliciosa refeição! Bem do meu agrado...
    Beijinos

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