segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

Bolo Rainha

Mesmo já tendo passado o dia dos Reis, trago-vos hoje o meu bolo rainha.

Confesso não ser fã de bolo rei por causa das frutas cristalizadas, mas sem dúvida que este, com frutos secos e pepitas de chocolate é o eleito cá de casa.



220 ml água
500 farinha para brioche da Branca de Neve
Pepitas de chocolate
Nozes, pinhões e avelãs trituradas
Nozes, crocante de amendoim  e amêndoa palitada para enfeitar
Áçucar em pó


Na cuba da máquina do pão coloca-se a água, a farinha e os frutos secos triturados (quase em pó).

Depois programa-se o 8 (programa amassar) durante 1.30h.

Retira-se, e em cima de um tapete de silicone, coloca-se as pepitas de chocolate e com a mão molda-se um rolo.

Enfeita-se com os restantes frutos secos ( a amêndoa, as nozes e o crocante de amendoim).

Leva-se ao forno cerca de 25m ou até dourar a gosto.





Retira-se e deixa-se arrefecer um pouco.

Numa tacinha junta-se umas colheres de açúcar em pó com um pouquinho de água e coloca-se no bolo. Depois de seco, o açúcar torna-se "espesso".




Polvilha-se com açúcar em pó.

Delicioso!

16 comentários:

  1. Carla, ficou super lindo, os emus parabens amiga.

    Beijinhos

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  2. Que lindo ficou o teu bolo, mesmo muito apetitoso!
    Eu gosto de todas as versões, com ou sem frutas cristalizadas.

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  3. mham mham que óptimo aspecto o teu bolo rainha!!!! a ver se coloco também o meu :o)))
    beijinhos

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  4. Eu gosto mais assim sem as frutas e adorei a tua receita pois fica menos tempo na mfp... vou fazer pois estes bolos sabem bem fora de epoca!!! bjks

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  5. ESSE É O NOSSO PREFERIDO POR NÃO LEVAR OS FRUTOS CRISTALIZADOS.
    FIZ UM QUE DESAPARECEU NUM INSTANTE.
    BJS

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  6. Olá carla,
    Que bolo lindo, aspect óptimo agora ia uma fatia.
    Beijinhos e um bom inicio de semana

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  7. Ja somos duas, não gosto mesmo nada das frutas cristalizadas no bolo rei mas adoro a massa.
    Esta é sem dúvida a solução ideal.
    Que lindo que ficou!
    Beijinhos

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  8. Bem que lindo bolo, não sobrou uma fatia pa mim????
    bjs

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  9. Mesmo depois de vermos milhares de bolos Reis, Rainha ou outros...ésempre bom ver um bolo lindo e bem feito!!
    Está mesmo apetitoso...

    Bjokas,

    Rita

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  10. Também não sou grande apreciadora de frutas 'esterilizadas', como ouvi alguém a dizer no Natal passado...Este deve ficar bem bom!

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  11. Ficou lindo, confesso que ando curiosa em relação a colocar pepitas, tenho visto essa sugestão e acho que ainda tenho que fazer um bolinho assim mesmo fora de época rsrsrs.
    Beijinhos:)

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  12. Muito bonito que ficou o teu bolo! Parabens resultou mesmo bem.

    Beijinhos

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  13. Estas bolos tanto a Rainha como o Rei , ficam uma delicia feitos em casa , nunca mais compro, bjs

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  14. Ficou tão bonitinho :)...
    Só com frutos secos gosto muito...
    beijinhos

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  15. Oláá... tudo bem??!
    Estava viajando pela net e encontrei o seu site.. li e aprovei!! =D

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