segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Bolo de laranja e cenoura com crosta de côco

E mais uma vez, as laranjas!

Afinal quando as laranjas são boas, o bolo até acerta bem, digo eu, porque como já disse em posts anteriores, raramente me acertavam bem os bolos de laranjas e como se diz por aqui muitas vezes, "se não é do cú é das calças", vá lá que com esta remessa de laranjas as coisas correm bem no conforto da minha cozinha, hehehe.


Desta feita, sai um bolo de laranja, cenoura e côco.

1 laranja inteira
4 ovos grandes
240g açúcar
220g farinha
100g óleo
1 cenoura grande
1c. chá de fermento em pó
1 c. sopa de aroma de flor de laranjeira

No copo da Bimby coloca-se a laranja inteira, com casca e tudo, cortada em quartos, juntamente com a cenoura.
Programa-se 15 seg., vel. 5-7-10, para triturar.
Retira-se e reserva-se.


Colocar a borboleta nas lâminas.
Adicionar os ovos e o açúcar e programar 4 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura).
Juntar o óleo, a laranja e cenoura triturada e o aroma de flor de laranjeira e programa-se 20 seg., vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento, mais 20 seg., vel. 3.
Deita-se o preparado numa forma, usei de inox e untei com o spray de untar da Espiga.



Por cima da massa deitei o preparado do côco.

Côco ralado a gosto
2 c.sopa de açúcar
3 c.sopa de leite

Misturam tudo até ficar com aspecto grumoso. Não juntei muito côco, mas quem desejar coloca mais, porque depois ao cozer espalha-se mais.



Leva-se ao forno, pré-aquecido a 200º,  até cozer.



Retira-se da forma e polvilha-se com açúcar em pó.



Aqui a foto do interior.




Super saboroso!

25 comentários:

  1. COM ESSES INGREDIENTES SÓ PODE SER UMA DELICIA.
    AS LARANJAS AGORA ANDAM MAIS DOCES, JÁ APETECE COMER.
    BJS

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  2. Yummy, deve ter ficado o máximo. Ainda há uma fatia para mim amiga?
    Bjos grds

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  3. Olá,
    Carla
    Como sempre as tuas receitas são fantásticas, este bolo tem um ar que só apetece comer, se não te importares manda lá uma fatia para mim se faz favor para tomar o pequeno almoço.
    Beijinhos e um bom inicio de semana

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  4. Que delicioso bolo de laranja e cenoura,......ficou bem fofinho!
    Beijinhos

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  5. Bom dia Carla, mais uma receita para eu me tentar...posso ficar com essa fatia, acredita que me sabia tão bem com o 2º cafézinho da manhã.Muito lindo e apetitoso;)
    Um beijinho.

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  6. Adorei a receita. A junção da laranja com o cõco, que adoro, deve ficar divinal.

    Beijinhos*

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  7. Bem será que podes mandar uma fatia pa mim tb, sff????
    é que de aspecto tá mesmo, mesmo delicioso.
    bjs

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  8. Que belo bolo Carla...E agora a vitamina C é muito importante...

    Bjokas,

    Rita

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  9. O bolo ficou com um aspecto fantástico.
    Parece ter ficado mesmo muito bom!

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  10. Uma receitinha a levar para casa, parabens ficou lindo e super apetitosos, adorei esta receitinha...

    Beijinhos

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  11. Que bolo fantástico.Essa crosta de côco deve ficar uma maravilha,adoro bolos assim.
    Beijinhos

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  12. Parece então que a culpa era das calças, hein?????

    O teu bolo ficou mesmo fantástico, uma combinação deliciosa!

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  13. Esta com um optimo aspecto e uma cor fantastica, deve ser uma delicia. Guarda uma fatia para o meu lanche,lol!

    Beijos.

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  14. O sabor deve ser muito bom, com essa junção de ingredientes.

    Beijinho
    Maria

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  15. Que maravilhoso que ficou esse bolinho.
    bjs

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  16. Mesmo no ponto e levo a receita que também ando à procura da tal do bolo de laranja

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  17. Carla gostei tanto que vou levar a receita :)
    e espero que fique tão lindo como o teu :)

    Beijinhos

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  18. Já fiz o bolo de mousse de chocolate e ficou bom ,só que não podemos seguir as receitas conforme as explica só para quem tem a máq Bimby vou tentar fazer este que pareçe ser muito bom.
    obg pela receita,
    Gorett

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  19. Que maravilha de bolinho!!Está com aspecto delicioso!Parabéns amiga!
    Beijinhos Sandra Cunha

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  20. Gostei muito da ideia de um bolo de cenoura, laranja e coco, bem apetitoso de certeza
    Um beijinho

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  21. Que delicioso bolo, e com essa crosta ummm que delicia. bjs

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  22. Carla,
    Deve ter ficado uma maravilha, bjs e boa semana!

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  23. Bem, esta não me escapa :)... Excelente aspecto
    beijoca

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