Esparguete à Carbonara

Faço muitas vezes esta receita, e reparei que nunca a tinha postado. Esta é uma receita muito básica mas recheada de sabor....

Normalmente uso o bacon em cubinhos, mas como tinha umas fatias de bacon a implorarem para serem utilizadas decidi fazer assim...



Esparguete
Bacon aos cubinhos (usei fatiado)
150 ml de natas
1 dente de alho picadinho
50gr de queijo ralado
2 ovos
2 colher de sopa de salsa picada
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b.

Preparação:


Cozi o esparguete na Bimby.

Entretanto coloquei o bacon  às tirinhas e o alho numa frigideira a alourar com um pouco de margarina.
Junta-se os cogumelos e deixa-se fritar tudo.
Numa tigela à parte coloca-se as natas e tempera-se com pimenta e noz-moscada, junta-se os ovos e a colher de sopa de queijo ralado. Mistura-se tudo muito bem.
Adiciona-se a mistura dos ovos ao bacon e envolve-se bem e por fim o esparguete cozido e escorrido ao bacon e volta-se a misturar tudo.




Polvilha-se com um pouco de salsa picada e delicia-se de imediato.





Tão bom!!!!