Frango Agridoce

Gosto muito do sabor agridoce na comida.

E ao ver esta receita da Xana e depois de constatar que tinha os ingredientes necessários, não hesitei em experimentar.
A adição do ananás nesta receita é soberba.




3 peitos de frango
Ananás em rodelas
Chili em flocos
2 c. sopa de molho de soja
3 c. sopa de vinagre de arroz
Pimenta preta
Alho picadinho
2 cebolas
Cogumelos
Azeite
Margarina
1 c. sopa maizena
Sal
3 c.sopa ketchup
1 c.sopa açúcar
Feijão verde fresco






Escorra bem os pedaços do ananás , reservando a calda.

Corta-se os peitos em cubinhos, e junta-se o chili, o molho de soja, o vinagre e cerca de 2dl da calda do ananás. Tempera-se com pimenta e alho, mistura-se bem e reserva-se.

Num tacho coloca-se a margarina e o azeite, as cebolas cortadas às rodelas. Deixa-se alourar e adiciona-se o frango. Depois junta-se os cogumelos e o feijão e deixa-se cozinhar um pouco.

Entretanto, dissolve-se a maizena, junta-se o ketchup e o açúcar e mexe-se com um garfo.

Deite os pedaços de ananás e o molho praparado no tacho e deixe ferver um pouco, mexendo até espessar. Se necessário acrescenta-se calda do ananás.






Rectifica-se os temperos e serve-se.
Acompanhei com bolo do caco.





Muito bom!!