Bolo de Aniversário- Cesto de Flores

Este bolo foi-me pedido por uma colega de trabalho para festejar o seu aniversário.

Usei a técnica do cesto, a qual já vos tinha mostrado aqui também, no entanto acho que desta vez ficou bem melhor. O que acham??

As letras estão meias tremidas , porque neste dia eu estava com uma gripe danada, e já no fim, as forças começaram a falhar, no entanto acho que no geral correu bem.





Bolo de mel de cana com recheio de creme de baunilha e cobertura em chantilly com flores em pasta de açúcar.

E como disse aqui, deixo-vos então a receita do bolo de mel de cana.





Bolo de Mel

5 Ovos
260g de Açúcar
100g de Leite
100g de Óleo
300g de Farinha
1 colher (de chá) de Fermento em Pó
50g de Farinha Custard
4 colheres de sopa de mel de cana

No copo da Bimby colocam-se as claras, e com a borboleta colocada programa-se 5 min., temp.37º, vel.4.
Retira-se e reserva-se.
Coloca-se no copo as gemas e o açúcar e programa-se 1m., vel.4.
Adiciona-se o leite e o óleo e mistura-se 15s., vel.3.
Junta-se a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento e envolve-se 15s., vel.3.
Por fim coloca-se as claras reservadas, envolvendo apenas com a espátula.
Numa forma untada (usei o spray para untar da Espiga) coloca-se a massa e leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante cerca de 30 minutos.
Retira-se e desenforma-se.





Para o recheio Creme de Baunilha:

Este creme é o do Colchão de Noiva, do livro "O melhor das nossas Famílias da Bimby"

600g leite

40g amido de milho (maisena)

120g açúcar

2 ovos

Gotas de limão

 

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 7m, 90º, vel.4.

Deixamos arrefecer um pouco e colocamos no meio do bolo.

 

Foi inteiramente do agrado da aniversariante!