Queques de Claras

Para aproveitar umas claras que me tinha sobrado de uma sobremesa decidi fazer estes queques que vi aqui.





200 ml de natas
8 claras
260g de açúcar
240g de farinha
Raspa de 1 limão
40g de manteiga derretida
1 colher de chá de fermento em pó
Pepitas de chocolate

Como tinha a bimby ocupada fiz estes queques com a ajuda do Speedy Chef da Tupperware, que bate claras, natas com uma facilidade e rapidez incrivéis.

Bate-se as natas até ganharem volume,.
Junta-se metade do açúcar e bata até ficar chantilly. Retira-se e reserva-se.
Bate-se as claras em castelo e junta-se o restante açúcar até que fique um merengue firme.

Junta-se ao chantilly a raspa de limão e mistura-se.
Peneira-se a farinha e o fermento para a tigela do chantilly.
Coloca-se as pepitas de chocolate e envolve-se com uma colher de pau e ao mesmo tempo, junte a manteiga derretida e o merengue.
Depois de tudo bem envolvido, divida a massa por forminhas, untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer entre 15 a 20 minutos.





Super fofinhos e deliciosos!