Frango Teriyaki com Salteado de Couve e Bacon

Já vos tinha falado do molho teriyaki aqui no blog e é um molho que fica excelente com carnes nomeadamente o frango.
Desta feita trago-vos uma receita bem simples, mas repleta de sabor.




Arroz Branco:
1200l água
260g arroz
1 Fio de azeite
1/2 cubo de maggi de galinha
Sal q.b.

Coloca-se todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto o arroz, e programa-se 8m, temp.100º. vel.1.
Com o arroz no cesto , coloca-se no copo e programa-se 15m, temp.100º, vel.4.




Frango Teriyaki:

Peito de frango cortado em cubinhos
Sal
Pimenta preta
2 colheres de sopa Molho Teriyaki
Farinha
Mostarda com Sementes de Mostarda
Azeite
Vinho branco

Começa-se por temperar o frango com sal, pimenta e a mostarda com sementes de mostarda. Reserva-se.
Passa-se os cubinhos por farinha.
Numa frigideira ou wok. coloca-se um pouco de azeite e coloca-se o frango e deixa-se cozinhar. Quase no fim da cozedura deita-se o molho teriyaki e um pouco de vinho branco.
Retira-se.





Para o salteado de couve e bacon:

Tirinhas de bacon
Couve Branca em tirinhas
Cenoura raspada
Salsa
Azeite
Cebola
Molho de soja
Sal
Pimenta

Numa frigideira coloca-se o azeite e a cebola a refogar. Quando estiver translúcida coloca-se o bacon, a cenoura e a couve. Envolve-se bem.
Tempera-se com sal, pimenta e um pouco de molho de soja.
Polvilha-se com salsa picadinha.
Retira-se.





Deliciosa!