Carne de Vitela à D. Juan

Tinha umas tirinhas de carne de vitela (tipo strogonoff) e andava à procura de inspiração na net até que encontrei esta sugestão no site do Sabor Intenso.

Fiz algumas alterações à receita original para que ficasse mais ao gosto cá de casa.





Carne de vitela tenrinha cortada em cubinhos
Batatas cortadas em cubinhos e fritas na Actifry
1 lata pequena de cogumelos
1 pacote de natas
50g de margarina
275 ml de leite
1 folha de louro
1 dente de alho picado
2 colheres de chá de mostarda
Mostarda à antiga com sementes
1 colher de chá bem cheia de farinha maizena
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Endro para polvilhar

Num tacho leva-se ao lume a margarina e deixa-se aquecer bem. Junta-se a carne, tempere com sal, a mostarda com sementes e pimenta.
Mexa e deixe fritar em lume forte.
Adiciona-se a mostarda e mexe-se bem. Depois junta-se o alho e os cogumelos e envolve-se tudo novamente.
Entretanto, dissolva a farinha maizena num pouco de leite.
Junta-se por fim a folha de louro, a farinha dissolvida no leite, o leite e as natas.
Mexe-se e deixe ferver 2 minutos.




Enquanto coze a carne, coloca-se as batatas cortadas em cubinhos na Actifry. Junta-se 1 colher medida da Actifry de óleo e programa-se 30m.





Junta-se as batatas à carne e envolve-se tudo muito bem.





Fica um molho super cremoso.


~


E como as batatas são fritas em muito pouca (pouquíssima mesmo)gordura, fazem o par perfeito com a carne envolvidas neste molho saboroso.

Por fim polvilha-se tudo com endro.





E saboreia-se!!!