Bifinhos marroquinos com batata duchesse

Olá!

É pá, que nome fino!
Foi o que disse o meu marido, quando lhe disse o que ia fazer para o jantar.
Podemos chamar-lhe batata duchesse ou batata duquesa. Como a tendência agora é para "estrangeirar" as palavras, longe de mim, ficar para trás. LOL



Para os bifinhos marroquinos:

Carne vaca para os bifinhos
1 cebola
alho q.b.
Água q.b.
1 c.chá açúcar
50g vinho branco
30g molho soja
1/2 pacote sopa de rabo de boi
1/2 lata de cogumelos
Sementes de mostarda q.b.
1 pitada de pimenta branca

Coloca-se a cebola e o alho no copo da bimby durante 5s, vel.5. Coloca-se o azeite e refogue 5m, temp.100º, vel.1.
Junte a água, o açúcar, o vinho branco e o molho de soja. Misture 3s, vel 3.
Coloque os bifinhos, previamente temperados com as sementes de mostarda e a pimenta branca, e os cogumelos. Programa-se 15m, temp.100º, vel.Colher Inversa. Junte a sopa de rabo de boi e mexa. A seguir programe 5m, temp.100º, vel.Colher Inversa.

Para as batatas duchesse:

Usei 1 pacote de puré de batata da Maggi (para mim é o melhor)

Usei o dispara-biscoitos para fazer as florzinhas de puré de batata.
Antes de ir ao forno.



Já prontas



A refeição agradou a todos.