terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

Queques de alfarroba e maionese

Tenho uma colega de trabalho que me andava sempre a falar que tinha provado de um bolo de chocolate com maionese que era uma maravilha. Ora eu andava há que tempos para procurar uma receita assim. Então no fim de semana passado, e aproveitando uma visita da minha sobrinha, decidi fazer estes queques que tinha visto no blog sempre inspirador da Luísa Alexandra.
No entanto substitui o cacau pela farinha de alfarroba e só vos digo: Experimentem, vale mesmo a pena.

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140 gr. de Farinha de Trigo
30 gr. de farinha de alfarroba
½ colher (de chá) de Bicarbonato de Sódio
1 pitada de Sal
200 gr. de Açúcar
1 Ovo
95 gr. de Maionese
Aroma de Baunilha (umas gotinhas)
150 ml. de Água a Ferver
Chantilly com corante
Crocante de Amendoim

No copo da Bimby coloca-se a farinha, a farinha de alfarroba e o bicarbonato e o sal e programa-se 15 s, vel.5.
Retira-se e reserva-se.
No copo da Bimby coloca-se o açúcar e o ovo e programa-se 2 m., vel.4.
Junta-se a maionese e o aroma de baunilha, durante 10s. vel.3.
Adiciona-se metade dos ingredientes secos reservados e mistura-se 10s., vel.3.
Com a máquina a funcionar na vel.2, deita-se pelo bucal metade da água a ferver.
Pelo bucal deita-se os restantes ingredientes secos reservados e a água restante.
Tapa-se com o copinho e aumenta-se para a vel.3 durante 30s.
Coloca-se na forma de silicone e leva-se ao forno pré aquecido a 200º cerca de 15m.

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A minha sobrinha linda a deliciar-se com um queque.
Desculpem a qualidade das fotos!

23 comentários:

  1. Também já tinha visto uma recita de bolo de chococlate com mayonese e fiquei com curiosidade.Estes queques estão um miminho só....
    Hei de experimentar!

    bjoka
    Rita

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  2. Fiquei curiosa!!
    Hei-de experimentar.
    Os teus paranão variar estão com um optimo aspecto.


    bjs

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  3. A alteração que fizeste é magnífica, uma óptima ideia!
    Que maravilha ficaram os teus queques, mesmo apetitosos e cor-de-rosinha!!!!!

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  4. Carla que mimo ficaram os queques, e com maionese quem diria :)

    Beijinhos

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  5. Ficaram muito bonitos!:)

    Quem diria que a maionese dá para colocar em bolos!!!

    Beijinhos da Formiguinha

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  6. Bem com maionese é no mínimo original!! E deixa qualquer um curioso.

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  7. E assim se faz as delicias das crianças...

    parabéns

    jinhos

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  8. Estão super mimosos e gulosos. Acho que vou seguir o bom exemplo da criança linda da foto, dar uma valente dentada ao bolinho.
    Bjos

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  9. Que lindos os teus queques, e a tua princesa!!
    bjs e boa semana

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  10. Acho que nunca tinha visto usar maionese em doces,gostei da sugestão,ficaram apetitosos.
    Beijinhos

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  11. AGORA FIQUEI CURIOSA ...O ASPECTO AGRADOU-ME .
    AGORA É UMA QUESTÃO DE EXPERMENTAR.
    BJS

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  12. Até eu me deliciava com um queque tão bonito como esses.
    Bjs.

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  13. Que espectaculo os teus queques, a tua princesinha adorou que bom, os meus tb se os vissem iam adorar ehehehe!!!

    Eu ja tinha tirado a receita do bolo de maionese do blog da Luisa Alexandra, mas ainda nao experimentei... estou curiosa

    Beijinhos

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  14. Que belos queques! A farinha de alfarroba dá um gostinho especial em massas deve ser uma tentação.

    beijinhos

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  15. Ora nem é tarde nem é cedo...vou fazer mais daqui a nada!!! Já te digo o resultado...

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  16. Ficaram lindos, quem não souber passam bem por chocolate:)))gostei muito da decoração das florzinhas, mesmo mimosos!
    Um beijinho.

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  17. Com maionese nunca fiz mas, a avaliar pelo aspecto e considerando que gosto de farinha de alfarroba concluo que devem ser uma delicía.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  18. Carla,
    Que queques tão bonitos e a menina também , bjs

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  19. Provados...aprovados...e já recomendados!!!
    Vê aqui: http://www.facebook.com/cristina.rodrigues
    Beijinho e obrigada por esta maravilha!

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  20. ola carla. acho que nunca tinha deixado um comentario. mas ca estou e desta vez deixo:-)
    estao lindos tambem tenho curiosidade em relaçao a colocar maionese nos doces:-)
    ficaram bonitos.
    beijinhos

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  21. Eu já tinha visto no blog da Luísa Alexandra, mas não me atrevi a fazer.
    Ficaram mimosos!!!!
    Quem sabe um dia não me atrevo!

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  22. os cor-de-rosinha estão super giros!!!!!

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