Guacamole

Há pratos que me aguçam a curiosidade. Um deles era o guacamole.

Sabia que era uma especialidade mexicana e pouco mais.
Depois de alguma pesquisa e uma pêra abacate na fruteira, a olhar para mim, decidi experimentar.
Ficou muito aquém das minhas expectativas, mas provavelmente não temperei, ou preparei bem.
No entanto, é algo que se prepara rapidamente e uma boa sugestão para um "dipping", acompanhado com os típicos nachos (fiz batota e usei batata frita)

1 pêra abacate
1 dente de alho
Cebola picadinha (pequena)
Tomate pelado (1 colher de sopa de tomate enlatado)
Coentros 
Sumo de Limão
Chili em flocos


Triture o abacate. Reserve.
No copo coloque a cebola picada, o tomate picado, os coentros e o alho e triture alguns segundos.
Envolva todos os ingredientes. Tempere com sal fino, chili em flocos e sumo de limão.

"O guacamole é uma iguaria típica da culinária mexicana, servida com uma grande variedade de pratos, muitas vezes acompanhada com pico-de-gallo e nata azeda.É basicamente um puré de abacate bem temperado, que funciona como um complemento da salada, tendo sido exportado para todas as partes do mundo onde existe comida mexicana, mesmo que esta seja alterada de acordo com os gostos locais."