quinta-feira, 18 de abril de 2013

Bolo de Claras com Maçã e Aroma de Flor de Laranjeira

Este bolo surgiu de uma maneira engraçada. No dia anterior, tinha verificado que no meu congelador, tinha muitas claras congeladas para gastar.
Já me tinha decidido fazer uma pesquisa, no dia seguinte, de um bolo que só levasse claras.
E por coincidência a Luísa tinha esta sugestão no seu blog.
Tal como ela e usei a massa em 2 versões, bolo e queques.
Fiz, no entanto, algumas alterações que indicarei na receita.










 Ingredientes:

8 Claras
200 gr. de Açúcar
75 gr. de Margarina
150 gr. de Leite
Raspa de 1 Limão
300 gr. de Farinha 
1 colher de chá de fermento em pó
Maçã em cubinhos
1 colher de chá de aroma de flor de laranjeira
Mistura de acúcar e canela para polvilhar





Colocam-se as claras congeladas no copo da Bimby.
Trituram-se com uns toques de turbo.
Coloca-se a borboleta nas lâminas e programa-se 5 min., vel. 4, temp. 37º.
Retiram-se e reservam-se.
No copo da Bimby coloca-se o açúcar e a margarina.
Programa-se 1 min., vel. 4.
Adiciona-se o leite e o aroma de flor de laranjeira e mistura-se 30 seg., vel. 4.
Junta-se a farinha e a raspa de limão e programa-se 30 seg., vel. 4.
Com cuidado vai-se adicionando esta massa às claras batidas em castelo, envolvendo delicadamente até ficar uma mistura bem homogénea.
Corta-se a maçã em cubinhos e junta-se à massa envolvendo bem. 
Transfere-se a massa para formas de silicone de queques, ou para uma forma de silicone grande.
Polvilha-se com açúcar e canela e leve ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 25m.




Para quem não conhece aqui fica a foto da garrafinha que contém o aroma de flor de laranjeira. 



No post seguinte mostrarei os queques :)

16 comentários:

  1. Parece-me perfeito esse bolo :)
    beijinhos e um bom dia

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  2. Gostei da tua versão!
    Ficou certamente muito aromático e com um aspecto delicioso!

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  3. Que bolinho tão bom! Nunca experimentei a flor de laranjeira para aromatizar...

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  4. Adoro bolos de maça ,o teu ficou um maravilha.
    bjs

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  5. Vê-se tão bom, fofo e com certeza que está delicioso, adorei.

    Beijinhos!

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  6. Olá Carla,
    O teu bolo ficou com um aspeto bem fofinho, que delicia deve ser :)
    Kiss, Susana

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  7. Que delícia de bolo :D Até fiquei com vontade de saltar para a cozinha :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  8. Adorei o bolo Carla, ficou com uma textura húmida tal como tanto gosto ! :)

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  9. Ficou tão fofinho, adorei!

    Beijinhos*

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  10. Também uso essa água de flor de laranjeira tem um cheirinho tão bom...
    Este bolinho para mim nem precisa de muito mais basta ter a maçã que já fico rendida!
    Bjoka
    Rita

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  11. Gostei bastante desta sugestão, que é óptima para aproveitamento de claras.

    Beijinhos,

    http://Thatcakesweet.blogspot.pt

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  12. Que bolinho delicioso e eu de dieta :-(

    Bjkas

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