Bolo da Páscoa

Este foi o bolo que fiz cá para casa no Domingo de Páscoa!

Bolo:

6 ovos

250g de açúcar

100g de óleo

100ml de água quente

100g de chocolate em pó

300g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de chá de cardamomo em pó

Recheio:

500ml de leite

1 lata de leite condensado

3 ovos

30g de maizena

1 colher de chá de essência de baunilha

Ganache:

200ml de natas

200g de chocolate em barra

Amêndoas de 3 chocolates para decorar

Bolo:

Encaixe a borboleta no copo da bimby. Coloque todos os ingredientes excepto a farinha e o fermento e programe 6m, temp.37º, vel.4.

Adicione então os restantes ingredientes e programe 15s, vel.4.

Unte uma forma e leve ao forno aquecido previamente a 180º cerca de 35m.

Recheio:

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 7m, temp.90º, vel.4. Retire e deixe arrefecer.

Ganache:

Num tacho ferva as natas mas sem borbulhar muito. Retire e adicione logo o chocolate em quadradinhos e vá mexendo até derreter. Deixe arrefecer um pouco e vai notar que começará a ficar espesso.

Quando o bolo estiver cozido e desenformado, deixe arrefecer. Corte-o a meio e coloque o recheio. Por cima do bolo regue com a ganache.