Pastel de natas merengado

A receita deste pastel de nata está aqui.





1 base de massa folhada (usei redonda)
250g leite
200g natas
190g açúcar
50g farinha
5 gemas
casca de limão
1 pau de canela

Coloque no copo todos os ingredientes do recheio à excepção da casca de limão e o pau de canela e misture 5s, Vel. 4.
Coloque a borboleta na lâmina.
Adicione o pau de canela, a casca de limão e programe 18 Min., Temp. 90º, Vel. 1.
Retire a casca de limão e o pau de canela.
Entretanto estenda a massa folhada, coloque-a na tarteira e deite o recheio na forma.
Bati as claras no speedy chef com 1 pedrinha de sal e coloquei por cima do recheio anterior, com a ajuda de um saco pasteleiro.
Polvilhei com um pouco de açúcar granulado.
Vai ao forno pré aquecido a 200º cerca de 15 a 20 minutos.





Com as claras que restaram fiz o merengue.





Ficou muito boa!




Desculpem a qualidade das fotos, mas fiquei sem flash na máquina e o resultado está à vista.

Quiche de fiambre e legumes

Gosto de quiche, porque fica sempre saborosa seja qual for o recheio, porque é muito fácil de fazer, torna-se numa refeição muito rápida de confeccionar e porque gosto, sei lá....




As quiches são como as omoleteas, não concordam comigo? Desde que tenhamos uma base, coloca-se lá o que quisermos.





Fiz esta quiche com o que tinha no frigorifico.





Massa Quebrada

200g farinha
90g margarina
45g água
1/2 c.chá sal
1/2 c.chá açúcar

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 15s, vel.6.
Estenda a massa com a ajuda de um rolo e coloque na tarteira. Reserve.

Recheio

cogumelos
fiambre
milho doce
espinafres
cenoura ralada
delícias do mar
azeitonas verdes com pimento
4 ovos
200g natas
queijo ralado
pão ralado aromatizado com salsa,alho e endro
azeitonas pretas q.b para enfeitar


Pique o queijo separadamente na vel.5. Reserve.
No copo coloca-se o fiambre, as delicias do mar, o milho, os bróculos,os espinafres a cenoura ralada, as azeitonas verdes, os cogumelos, os ovos e as natas e programe 15s, vel.5
Estenda a massa com a ajuda de um rolo e coloca-se numa tarteira.
Polvilha-se com o pão ralado aromatizado com alho,salsa e endro.
Por cima do pão, polvilha-se com o queijo ralado.
Podemos enfeitar com azeitonas pretas.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Vai a cozer durante cerca de 25m até ficar douradinho.





Pode servir-se quente ou mesmo fria, como preferirem.





E novamente, esta fatia vai para___________?

Taças de Natas Delice

Encomendei na Mania do Doce as natas Delice Cream de que toda a blogosfera fala.

E são realmente uma maravilha, aconselho vivamente a experimentarem.

Andava "mortinha" por experimentá-las.




Decidi fazer estas tacinhas para uma sobremesa rápida.





250g natas Delice
Bolacha com recheio de chocolate
chocolate granulado q.b.
bolinhas coloridas q.b.
cerejas critalizadas


Coloquei a bolacha partida aso bocadinhos no fundo do copo, adicionei as natas, seguindo de bolachas partidas e assim sucessivamente.
Enfeitei com chocolate granulado, bolinhas coloridas e ainda cerejas cristalizadas.





Montam muito rapidamente, usei o speedy chef e nem demorou 1m. E o melhor é que nem precisamos de adicionar açúcar, porque já são "docinhas".




Podia ter colocado gelatina ou mousse, mas a pressa era tanta....lol





Foi a cereja no topo do "bolo". LOL

Comprinhas.......

Pois é........também eu me "perdi" no site Mania do Doce.





Encomendei as natas Delice Cream, um preparado para biscuit de chocolate, escamas de chocolate branco, e 2 hóstias.








1 do Porto para o bolo de aniversário do meu marido,





e 1 do sporting que vou usar para o bolo de aniversário do meu pai.




Imaginem lá que eu sou do Benfica. LOL

Bolo Chococremim

Quando vi o bolo de chocolate da Soraia, fiquei de boca aberta (como se diz por aqui, ou se quiserem de queixo caído.Lol

Tinha que experimentar.



Já referi aqui a "panca" do meu marido por bolo de chocolate, então pensei que este ia agradar.





Mas, como não tinha leite condensado em casa, e quando me proponho a fazer algo, tem que ser para ontem, alá que se faz tarde. Vai mesmo com o que tiver à mão.





Lembrei-me colocar o bage cremim como recheio e ficou fantástico.

Adaptei a receita à bimby.

3 ovos separados (coloquei junto)
180ml leite
100ml óleo
200g açúcar
270g farinha
50g chocolate em pó
1 colher (chá) fermento em pó.
1 colher (chá) essência de baunilha (opcional)


Para o recheio:

5 colheres(sopa) de bage
5 colheres(sopa) de açúcar
água a gosto (coloquei suficiente para ficar bem cremoso de modo a "cair" bem em cima da massa do bolo).


Colocar no copo o açúcar e os ovos e programar 3m, temp.37º, vel.4.
Depois mais 3m, vel.4 (s/temperatura).
Juntamos o leite, o óleo, o chocolate em pó e a essência durante 15s, vel.4.
Por fim a farinha e o fermento 15s, vel.3.
Numa forma previamente untada coloca-se metade da massa e no meio o bage cremim, e tapa-se com a restante massa.
Vai a cozer a 180º, durante 40m.






Não coloquei cobertura, porque cá em casa preferem assim.





Ficou muito bom mesmo.

E esta fatia vai para______________?

Almôndegas Sweet Drop

Que é como quem diz Pingo Doce. LOL

Muito boas por sinal....





Fiz um esparguetezinho para acompanhar, ou ser acompanhado por....




Deixem lá....hoje deu-me para isto.

Faço o esparguete na bimby.

Cozinho as almôndegas conforme instruções na embalagem. Vem com um delicioso molho de tomate.





Uma refeição simples, barata e saborosa.





Experimentem também, não se vão arrepender.

O meu 1º selinho

Este é o primeiro selo que recebo.






Recebi este da minha querida amiga Gina do blog A casa da Gigis , fiquei muito feliz por receber este selinho, e também por te teres lembrado de mim.
Muito obrigada.

Este selo é : "O Prêmio Dardos é uma forma de reconhecer os valores que cada blogueiro se dedica de forma intensa para transmitir os valores culturais, humanos, literários,...Esses selos foram criados com a intenção de promover a confraternização entre os blogueiros, uma forma de demonstar carinho e reconhecimento pelo seu trabalho."

REGRAS:
1- Exibir a imagem do Selo no blog.
2- Exibir o link do blog que você recebeu a indicação.
3- Escolher 10,15 ou 30 blogs para dar indicação.


Como a Gina diz e bem estas regras são um pouco difíceis, nomeadamente a 3º porque é difícil escolher entre tantos blogs.

Aqui ficam os nomes dos blogues a quem eu dou este selinho.

http://dancadostachos.blogspot.com/
http://soraiasilva29.blogspot.com/
http://luisaalexandramarques.blogspot.com/
http://kikagula.blogspot.com/
http://templodossabores.blogspot.com/
http://ossaboresdabeth.blogspot.com/
http://saboresaberes.blogspot.com/
http://pratosdabela.blogspot.com/
http://maisumsobreculinaria.blogspot.com/
http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com
http://apanificadoraribeiro.blogspot.com/
http://docescuriosidades.blogspot.com/
http://cozinhadasalexandra.blogspot.com/

Gosto de tantos outros blogs....

Espero que levem este selinho.

Bom fim de semana

Patê de Atum

100g maionese
2 ovos cozidos
2 latas de atum
sal, pimenta e endro q.b.

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30s, vel.6.




Deliciosa!

Quem chama por mim?

-Ah, já sei. Não te reconheci a voz!
-Queres vir para a minha cozinha?
-A sério?
-Ok, vamos lá então! Vamos só ali ao balcão pagar e podemos ir, pode ser?
-LOl





Isto era um monólogo. Sim, porque toda a gente sabe que as boleiras não falam....

Crepes da Selecção

Para dar uma força "virtual" à nossa selecção, decidi fazer esta refeição.

São crepes de fiambre acompanhados por uma salada bem colorida de alface, maçã e milho doce, temperada com vinagre balsâmico e azeite aromatizado com louro e tomilho.





Não tenho medidas certas para crepes. Há muitos anos que os faço a "olho"


Coloco leite, farinha, 1 ovo, manteiga, sal e pimenta q.b., no liquidificador e já está.





Para o recheio:

200g fiambre
50g farinha
1 gema
0,5 l leite
40g manteiga
sal, pimenta e noz moscada q.b.
endro q.b.

Corte o fiambre em pedaços pequenos. Reserve.
Leve ao lume um tacho com a manteiga, deixe derreter, junte a farinha e mexa bem.
Adicione o leite, aos poucos, até borbulhar. Retire do lume e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Misture os cubos de fiambre no creme assim como agema e leve de novo ao lume, mexendo sempre até ferver.Retire do lume e rectifique os temperos.





Divida depois o recheio pelos crepes a ate-os com fio de cozinha (usei estes palitos que comprei à Luisa Alexandra)para ficarem com a forma de trouxa.





Servi com uma salada de alface, maçã e milho doce, temperada com vinagre balsâmico e azeite aromatizado com louro e tomilho.





Se repararam bem, os palitos são verdes e vermelhos.

E a salada tem também as cores da selecção: verde, vermelho e amarelo.




Esta receita foi tirada de uma Teleculinária de 2006.

Força Portugal!

CONCELHO DE PORTO SANTO

E mais um feriadozito........


.

Hoje comemora-se o dia do Concelho de Porto Santo.

Bacalhau dourado

Se calhar esta receita devia chamar-se bacalhau aldrabado às camadas.LOL

A ideia era fazer bacalhau com natas e legumes.

Depois de cozer o bacalhau, reparei que não tinha batata palha (ok, facilmente se resolve, eu sei..)

Também não tinha natas suficientes para o béchamel....

Mas apetecia-me bacalhau com legumes e batata, e que ficasse diferente.


1ºColoquei um pirex, com 1 pouquinho de natas no fundo, com o bacalhau.

2ºCozi ervilhas e cenoura e coloquei por cima do bacalhau.





3ºFiz cebola salteada numa frigideira e fiz uma camada em cima dos legumes.

4ºCozi 2 ovos e mais uma camada por cima da cebola.





5ºFritei batata noisette.





6ºPolvilhei com pão ralado aromatizado com alho, salsa e endro.

7ºJuntei ainda queijo ralado para gratinar.





Resultou um jantar delicioso, em que o bacalhau sabia mesmo a bacalhau, dizia o meu marido.





A repetir sem dúvida.

Festas de São João no Porto Santo

Começam hoje as festas de S.João aqui, em Porto Santo.





As festas de São João marcam o início das festividades de verão na ilha do Porto Santo. Fazem parte destas comemorações inúmeras actividades de âmbito sociocultural, das quais se destacam as tradicionais "marchas populares" na noite de São João.

As festas decorrem em toda a ilha mas as principais comemorações têm lugar no centro da cidade de Vila Baleira.

Na noite de São João, 23 de Junho, assistimos às marchas populares em que
participam vários grupos em representação dos diferentes sítios da ilha.
Nomeadamente, Campo de Baixo, Campo de Cima, Vila e Camacha.

De seguida, podem saltar à fogueira e assistir a um concerto ao ar livre na
Praça do Barqueiro.

Por toda a cidade há barracas de comes e bebes e muita animação que se mantém durante todos os dias e noites em que decorrem as Festas de São João




ilhadourada.pt - Programa São João 2010 no Porto Santo