Azevias de Grão à minha maneira

Andava super curiosa com a massa da marca Buitoni, e aproveitei uma promoção que houve desta mesma massa no Pingo Doce.

Sendo que esta massa fica tão bem com recheios doces ou salgados, desta vez decidi fazer o recheio das azevias de grão que a Narwén mostrou no seu blog.

Já fiz também com recheio de carne moída e também ficou muito bom. Mostrarei noutro post.






Massa buitoni (cada pacote tem 16 "rodelas" de massa)

500g de grão cozido
320g de açúcar
2 gemas
1/2 colher de chá de canela em pó
1 casca de limão

No copo da bimby ou usando a varinha mágica, misture o grão, o açúcar e a canela e triture até obter um puré espesso (como mostro na foto). Retire.
Num tacho coloque a mistura do grão e junte a casca de limão e leve a lume médio até que comece a ferver. Deixe ferver cerca de 20minutos, mexendo sempre.
Retire do lume e junte uma parte do puré às gemas (previamente batidas), mexendo sempre.
Leve novamente ao lume, mais 2 minutos . Retire a casca do limão e deixe arrefecer antes de utilizar.

Coloque uma colherada de recheio no meio de cada rodela de massa.

Dobre a massa ao meio.

Com a ajuda de um garfo, pressione as laterais da massa.

Pincele com ovo batido.

Polvilhe com uma mistura de açúcar e canela.

Leve ao forno, sob um tapete de silicone ou uma folha de papel vegetal, a 180º cerca de 25m.

Aqui o aspecto interior!

Muito bom!!!