quinta-feira, 1 de março de 2012

Cupcakes de Chocolate

Deixo-vos hoje uma receitinha de queques que são uma delícia. Ficam super fofinhos e muito saborosos.


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A receita foi retirada daqui.

180 g farinha
2 c.chá de fermento em pó p/ bolos
½ c.chá de sal
240 g água quente
50 g cacau em pó
110 g manteiga á temperatura ambiente
200 g açúcar
2 ovos grandes
2 c. chá de essência de baunilha



Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Coloque a farinha, o fermento e o sal no copo e misture 5 seg/vel 3. Rtire e reserve.
Junte a água a ferver e o cacau e programe 1 min/vel 4. Retire e reserve.
No copo limpo coloque a manteiga e o açúcar e bata 2 min/vel 3.
Coloque a máquina em funcionamento na vel 3 e adicione os ovos pelo bocal, um de cada vez.
Faça descer os resíduos com a ajuda da espátula. Junte a essência de baunilha e programe 15 seg/vel 3.
Adicione o cacau reservado e programe 30 seg/vel 6.
Adicione a mistura da farinha e programe 5 seg/vel 3, até ficar incorporada.
Encha cerca de 2/3 de cada foma com a massa e leve ao forno cerca de 16 a 20 minutos. Pode verificar se estão prontos inserindo 1 palito no centro e este sair limpo.
Retire do forno para uma rede e deixe arrefecer por completo.


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Para a cobertura usei creme de pasteleiro de chocolate que encomendei no site dos Cenários Gulosos (loja de produtos de pastelaria)


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Este suporte já tem mais de 30 anos sensivelmente. Pertencia à minha avó materna (infelizmente já falecida há 15 anos).
A minha avó foi uma pessoa que me marcou muito, era muito atenciosa e muito carinhosa comigo.
Há umas semanas atrás fui à casa dos meus avós e lá encontrei este suporte, que antes era utilizado para a fruta. Sempre me lembro de ter fruta fresquinha neste suporte.

Achei que seria o ideal para os meus queques e então veio "viver" cá para casa. Sei que a minha avó ficaria contente de saber que está a ser usado.
Ficam mesmo giros aqui!


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Muito bom!

13 comentários:

  1. hummm que deliciosos, já guardei a receita:) beijinhos

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  2. querooooooooo um para agora!!! lol
    bjs

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  3. O suporte é lindo, e ainda por cima a história que o acompanha mais bonita é!
    Os queques estão maravilhosos, mesmo com aquele aspecto guloso a que já nos habituaste!

    Beijinho.

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  4. Querida Carla que lindos e deliciosos queques.
    Adorei o suporte.

    Beijinho

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  5. Gosto muito da receita, e do suporte. Gosto da ideia de reciclar o que pertence ou pertenceu a outros familiares! Peças com história que ajudam a construir outras histórias! :)
    Beijinho
    http://osdiasdanossavida.blogspot.com/

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  6. Eu sou fã desses suportes, a minha sogra tem um e eu queria imenso arranjar um também.
    Beijinhos

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  7. Que lindos cupcakes! nunca me lancei na aventura do cupcakes mas hei-de experimentar.
    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com

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  8. Que delicia... comia já um! Estão mesmo apetitosos!
    Beijinho

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  9. Estão uma verdadeira tentação!

    Beijinhos

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  10. Devem ser optimos, basta ter chocolate :)

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  11. Olá Carla,
    Realmente estamos em sintonia (risos)... Adorei os seus cupcakes... Parecem fofinhos, úmidos e DELICIOSOS!!! Adorei o suporte também... Ficaram LINDOS!!!
    Eu vou levar a sua receita comigo para experimentar...
    Grande beijo, Irene

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  12. Cupcakes e logo de chocolate eu quero!! Amanha devo ir à loja Cenários Gulosos que fica na minha cidade e ando curiosa relativamente a este creme de pasteleiro..É bom ou percebe-se que é "artificial"? beijinhos

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