Areias- MPress Tupperware

Uma das promoções do mês passado da Tupperware, era esta magnífica "maquineta", chamada MPress. Serve essencialmente para moldar, por exemplo, croquetes, pastéis de bacalhau, gnocchis, mas também para a doçaria, entre outras coisas, bolachas, biscoitos.... Para experimentá-lo decidi fazer umas areias (receita do livro base da bimby) e ficaram espectaculares, já para não falar da facilidade e do tempo que se poupa usando o MPress.

Para envolver as areias usei açúcar em pó, mesmo sabendo que o nome areias, vem do aspecto "arenoso" que lhes confere o açúcar normal. No entanto, é assim que preferimos cá em casa. ;)

300g de farinha
100g de açúcar
200g de margarina
1 pitada de sal
Açúcar para envolver ( usei açúcar em pó)

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30s, vel.6.

Coloque a massa das areias no Mpress. Escolha o tamanho.

Com o utensílio azul, calque a massa sob a folha marcadora.

Com a ajuda da pequena epátula roxa, corte no tamanho que mais desejar.

Coloque a massa já cortada sob um tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno cerca de 15m.

Toque ao de leve nas areias, as quais, ainda deverão estar molinhas, mas a base já dourada.

Retire do forno, deixe arrefecer e envolva tudo em açúcar em pó.

Muito bom!

Frango Assado no Forno com Limão

Esta é das receitas mais recorrentes cá em casa!

Sendo que a carne de frango é nossa preferida, assá-lo no forno é sempre a primeira ideia.

1 frango

Sumo de limão

Sal aromatizado

Mistura de 5 pimentas (Suldouro)

Mostarda com sementes de mostarda

Massa de pimentão (Suldouro)

Alho em pó ( Suldouro)

Folhas de Louro ( Suldouro)

Vinho branco

Margarina (usei líquida)

Batatas cortadas em cubos com pele

Mistura de pimentão doce e louro (Espiga)

Azeite

Comece por temperar o  frango com todos os ingredientes, excepto a margarina. Deixe marinar durante cerca de 2 horas.

Corte as batatas em cubos e polvilhe com a mistura de pimentão doce e louro e regue tudo com azeite. Envolva tudo muito bem e reserve.

Num pirex coloque o frango e regue com a marinada. Coloque nozinhas de margarina em toda a volta.

Adicione as batatas e leve ao forno cerca de 1 hora.

Tortilha de Esparguete

Mais uma sugestão de aproveitamentos! Com um restinho de esparguete, frango e uns ovitos se faz uma bela refeição. ;)

Esparguete cozido
Cebola picada
Azeite
Frango aos cubinhos
4 palitos de delícias do mar (cortadas em cubinhos)
4 ovos
200ml natas
Salsa picadinha
Sal
Mistura de 5 pimentas

No quick chef da tupperware ou numa taça misture os ovos com as natas e a salsa picada.
Tempere a gosto com sal e pimenta. Reserve.
Numa frigideira ou wok coloque um fio de azeite, adicione a cebola e deixe refogar. Junte o esparguete, o frango e as delícias do mar e misture muito bem até tomar bem o gosto da cebola.
Coloque a mistura num pirex de forno e regue tudo com a mistura das natas.
Leve ao forno, pré aquecido nos 200º, cerca de 25m.

Strata de Frango e Milho Doce

Stratas são feitas com uma mistura de pão, ovos e queijo, podendo também incluir algum tipo de carne e legumes. A preparação requer que o pão fique em camadas alternadas com o recheio, para formar camadas (em italiano: strata).

Vi esta sugestão na página de uma conterrânea no facebook, que neste momento está fora do País e fiquei super curiosa.

Fiz à minha maneira e ficou uma delícia. Perfeito para aproveitar o pão duro.

8 fatias de pão de forma (podem também usar o pão em cubinhos)

Queijo ralado (podem utilizar mais do que um tipo de queijo)

Sobras de frango assado

Milho doce

4 ovos

1 pacote de natas

200ml de leite

Sal

Pimenta

Oregãos

Num pirex coloque 4 fatias de pão de forma e por cima espalhe um pouco do queijo ralado (reserve metade para polvilhar no fim).

Coloque o frango cortado em cubinhos e o milho.

Coloque as últimas 4 fatias por cima do frango.

Numa taça À parte, coloque o leite, as natas e os ovos e misture tudo muito bem. Tempere com o sal, a pimenta e os oregãos.

Deite esta mistura por cima do pão e polvilhe com o restante queijo.

Leve ao forno para cozinhar até que fique com uma consistência de quiche e que dobre o volume. Deixe gratinar.

Sirva com uma salada a gosto

Usei o molho mil ilhas, oferta da Paladin.

Muito bom!

Cupcakes Marmoreados de Lima

Uns cupcakes perfeitos para o lanche dos meus filhotes!

3 ovos
40g de maionese
40g de óleo
1 iogurte natural
110g de açúcar
200g de farinha
1 colher de aroma de baunilha
Raspa de uma lima
Corante vermelho

Coloque todos os ingredientes, excepto a farinha, o fermento e o corante, no copo da bimby e programe 1m, vel.4.
Adicione a farinha e o fermento e programe 15s, vel.3.
Coloque a massa nas formas de papel plissado e reserve um pouco para colocar o corante vermelho, para fazer  o efeito marmoreado.
Leve ao forno, pré aquecido, a 200º, cerca de 20 minutos.

Aqui podem ver o aspecto interior!

Hambúrgueres de atum

Gosto muito de acompanhar a página da Clara de Sousa (jornalista) no facebook.
Muitas vezes mostra receitas simples e deliciosas, que qualquer pessoa pode reproduzir em casa.

Uma dessas receitas são os hambúrgueres de atum que ela mostrou há uns dias atrás. Logo no dia, e como tinha todos os ingredientes disponíveis decidi fazer para o jantar. Optei por fazer só com metade dos ingredientes da receita original e juntei pão ralado porque achei a mistura muito "molinha" para fazer a forma dos hambúrgueres.

 É tão fácil, rápido e tão bom que vos aconselho mesmo a experimentar.

 


2 latas de atum
2 ovos
1 cebola picada
Maionese (usei com aroma a alho)
Queijo ralado
Salsa picadinha
Pão ralado aromatizado com alho e salsa

Coloque todos os ingredientes numa taça e misture tudo muito bem.

Junte o pão ralado, de maneira que fique uma mistura homogénea. Não deve ficar nem muito húmida, nem muito seca.

Numa frigideira coloque um pouco de óleo.

Coloque colheradas da mistura e espalme-as de maneira a parecerem um hamburguer.

Escorra os hamburgueres sob papel absorvente.

Servi com arroz de espinafres.

Tinha sobrado arroz de outra refeição, e então salteei uns cubos de espinafres (anteriormente congelados) numa frigideira com azeite e alho e depois juntei o arroz.

Por cima dos hambúrgueres coloquei um pouco de molho mil ilhas da marca Paladin.

Uma refeição deliciosa!

Pastéis de Feijao Encarnado

Já aqui vos tinha mostrado algumas receitas doces com feijão, no entanto com feijão encarnado foi a primeira vez.
Queria fazer um recheio diferente para usar com a massa da Buitoni e surgiu a ideia de fazer um recheio com feijão, no entanto, e como não tinha o feijão manteiga ( o meu preferido para tartes de feijão), decidi usar o encarnado e gostei muito do resultado final.

A repetir sem dúvida.




Massa buitoni (cada pacote traz 16 rodelas de massa)
125g de açúcar
15g de farinha
1/2 lata pequena de feijão encarnado
10g de manteiga derretida
2 ovos
1/2 colher de chá de Canela em pó
1/2 colher de chá de Cardamomo em pó
Raspa de limão q.b.
Açúcar em pó para polvilhar

No copo da bimby ou numa trituradora coloque todos os ingredientes 1m, na vel. 6 ou até verificar que está com o aspecto da foto.

Este recheio fica um pouco líquido pelo que o processo de rechear e fechar a massa tem que ser rápido. Coloquei cerca de 2 colheres de sopa da mistura do feijão em cada rodela de massa.

Pincele cada uma com ovo batido.

Leve ao forno, pré aquecido a 180º, sob um tapete de silicone ou num tabuleiro forrado com papel vegetal, e deixe cozinhar cerca 15m.

Polvilhe com açúcar em pó!