terça-feira, 27 de novembro de 2012

Rolo de Carne recheado com Queijo e Fiambre


Já aqui referi no blog que costumo comprar carne moída em quantidade, de forma a fazer hamburgueres, almôndegas, rolo de carne, etc... (tudo caseiro).
Desta maneira consigo planear (algumas) refeições com antecedência.
Neste caso foi o rolo de carne, que pode ser recheado com variados ingredientes.



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Rolo:
500g carne moída de porco
1 ovo
Pão ralado aromatizado com salsa e alho
1 colher de chá de mostarda com sementes
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Fatias de queijo
Fatias de fiambre
 
Cebola
Vaqueiro líquida
Vinho branco

Mistura-se todos os ingredientes para o rolo excepto as fatias de fiambre e queijo.
Sob uma folha de papel de alumínio estende-se o preparado da carne e colocam-se as fatias de queijo e fiambre por cima. Com cuidado enrola-se e embrulha-se no papel de alumínio. (Depois desta fase, pode guardar o rolo no congelador até precisar de utilizar).
Num pirex coloca-se uma "cama" de cebola e coloca-se o rolo por cima.e junta-se umas nozinhas de margarina (usei vaqueiro líquida) e um pouco de vinho branco.
Leva-se ao forno a 200º cerca de 1 hora, até que fique douradinho.

Acompanhei com bróculos cozidos a vapor.

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11 comentários:

  1. Olá Carla
    também sou como tu, dou sempre preferência aos rolinhos de carne bem caseiros!! Ficou com um aspeto bem guloso!
    Beijinho

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  2. Que belo aspecto, sabia mesmo bem agora ao almoço. bjs

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  3. Hmmmm que rolo delicioso! Também costumo comprar carne picada em quantidade e faço como tu. Beijinhos

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  4. Que delicia. Nada como saber mesmo o que comemos.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  5. Gostei bastante desse rolo de carne, que apetitoso!

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  6. um clássico que é sempre uma delícia.
    Beijinhos

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  7. Olá :)
    Humm gostei muito
    Os broculos também ficam lindamente ai é algo que gosto muito.

    Em relação a minha sogra é a Neli ela trabalha no Restaurante Solar do Infante ao Pé do Pingo Doce.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  8. Também compro sempre carne picada que depois uso para fazer bolonhesa, almôndegas, hambúrgueres ou rolo simples ou recheado :) São sempre refeições práticas e muito saborosas :D

    Beijinhos e boa noite :D

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