quinta-feira, 12 de janeiro de 2012

Bolachas recheadas com Geleia de Morango

Já tinha visto várias receitas destas bolachinhas a circular pela net, no entanto depois de ter visto no blog da Luísa, adaptada à bimby, decidi fazer também.

Achei bem também levar umas bolachas para o Vicente oferecer aos colegas no infantário.


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Casca de um Limão
120g de açúcar
100g de Margarina
1 ovo
275g de farinha
1 colher de fermento em pó

Geleia de Morango (encomendei no site dos Cenários Gulosos)
Açúcar em pó (feito na bimby)


No copo da bimby coloca-se a casca do limão e pulveriza-se 15s, vel.5-7-10. (Normalmente, e como tenho um raspador do qual gosto muito, raspo directamente no copo da bimby....[manias])

Adiciona-se o açúcar, a margarina, o ovo, a farinha e o fermento e programa-se 30s, vel.6.

Com um rolo estende-se a massa em cima de um tapete de silicone polvilhado com farinha. Com o copinho medidor da bimby faz-se os círculos. Em metade utiliza-se cortantes a gosto (usei corações e estrelas feitos com cortantes que a minha filha tinha das plasticinas) de maneira a que fiquem com uma abertura para o doce ou geleia.


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Convém que tenham o mesmo número de bolachas inteiras e com os recortes de maneira a que as possam unir.

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Claro que não se desperdiça nada e as bolachinhas cortadas (corações e estrelas) também vão para o forno. No entanto também podem sempre deixar de parte e amassar tudo junto para fazer mais bolachas.

Leva-se ao forno a 200º cerca de 5m ou até dourarem a gosto. Como liguei logo o forno no ínicio do processo de fazer a massa, este já estava bem quente e cozeu as bolachas rapidamente.


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Optei por rechear com geleia de morango que é uma delícia e fica perfeita nestas bolachas.


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Polvilha-se a gosto com açúcar em pó.

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Para a escolinha fiz estes pequenos embrulhos em forma de rebuçados com 2 bolachas cada. Uma em forma de coração e outra de estrela.


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Aqui as prendinhas todas prontas!


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Ficamos fãs destas bolachas cá em casa e os miúdos também gostaram muito.

*Desculpem a qualidade de algumas fotos...

11 comentários:

  1. Olha que lindas que ficaram!!!
    Lindas e concerteza bem saborosas.
    Beijinhos

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  2. Gostei bastante dos embrulhos e da ideia de oferecer assim as bolachas!
    Uma sugestão para oferta mesmo apetitosa.

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  3. Que lindas e gulosas as tuas bolachinhas Carlinha. Óptima oferenda e só tinha que ser um sucesso entre os miudos

    beijokas e obrigado por partilhares!!

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  4. Ficaram tão giras.. são muito queridinhas pra oferecer e pra comer também. hehe. beijinhos

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  5. Carla,
    Essas bolachinhas alem de lindas e perfeitas, ficaram bem gulosas : )

    Beijinhos

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  6. Super giros e a receita é óptima!
    beijinhos

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  7. Que delicia de bolachinhas, só não as faço porque não sei parar...é uma desgraça, eu e as bolachas:)))
    Beijinhos.

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  8. que bolachas tão fofinhas, parecem saídas de uma pastelaria toda "finesse".... lol
    quem me dera apanhar 2 ou 3 para o lanche!

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  9. Muito apetitosas essas bolachinhas :) Já comia uma agora..
    beijoca

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  10. ADORO ESSAS BOLACHAS FICARAM LINDAS.
    JÁ FIZ UMAS PARECIDAS, ADORO BOLACHAS RECHEADAS.
    BJS

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