Tarte de 3 Chocolates com Cuajada

Desde que "descobri" a cuajada (que é um preparado que apenas se vende nos supermercados em Espanha e em Portugal, no supermercado do El Corte Inglês), que tinha curiosidade em fazer esta receita. 

Como a maior parte das minhas colegas não conhecia a cuajada, decidi fazer esta receita e levar para o trabalho para partilhar. Todas gostamos muito, fica uma sobremesa muito cremosa e deliciosa.

 

Ingredientes:

150gr de chocolate branco
150gr de chocolate preto
150gr de chocolate de leite
1 Pacote de bolacha torrada
3 Pacotes de cuajada royal
90gr de manteiga
750gr de natas (250g para cada camada)
300gr de açúcar (100g para cada camada)
750gr de leite (250g para cada camada)


Preparação;

Dê uns golpes no turbo, triture as bolachas durante uns segundos e reserve.
De seguida derreta a manteiga no microondas ate ficar líquida, verta em cima das bolachas já trituradas e envolva com um pouquinho de leite.
Deite esta mistura numa forma (de abrir) e cubra o fundo de modo a ficar todo coberto.
De seguida dê uns golpes no turbo e triture o chocolate preto.
Depois deite o açúcar, as natas, o leite, um pacote de cuajada e programe 7 minutos, velocidade 5, temperatura 90º.
Verta o preparado para a forma e coloque-a no frigorífico.
Depois sem lavar o copo coloque o chocolate de leite, o açúcar, as natas, o leite, um pacote de cuajada, e programe 7 minutos, velocidade 5, temperatura 90º.
 Deite esta mistura por cima da outra e volte a colocar no frigorífico.
Lave o copo e de seguida coloque o chocolate branco, as natas, o leite, um pacote de cuajada e programe 7 minutos, velocidade 5, temperatura 90º.
De seguida verta o preparado para a forma e volte a colocar no frigorífico ate que fique bem sólido.

Retire da forma e sirva bem frio.


 







Decorei com crocante de 3 chocolates!

Pescada com Molho de Tomate e Legumes na Varoma

E porque muitas vezes também me apetece este tipo de comida, sai uma receitinha feita na Varoma da Bimby, que para quem não conhece é o tabuleiro da bimby que é utilizado para cozer os alimentos a vapor.






Ingredientes:

1 emb. filetes de pescada (previamente temperados com alho, sal, tempero para peixe e sumo de limão)
50g azeite
1 cebola pequena
2 dentes alho
Vinho branco
Polpa de tomate caseira (feita na bimby)
1 folha de louro
Sal
Mistura de 5 Pimentas
Salsa

Preparação:

Colocar o azeite, a cebola e os alhos no copo e triturar uns segundos na vel. 5.
De seguida programar 3 min., temp. varoma, vel 1.
Juntar o vinho branco, o tomate, o sal, a folha de louro e um pouco de água.Coloca-se a tampa e por cima a varoma.
Coloquei as batatas, os bróculos e a cenoura no tabuleiro grande da varoma e os filetes por cima e programei 20 min. temp. varoma, vel.1.





Temperei as batatas com sal e mistura de louro e pimentão da Espiga.





Retira-se os filetes e os legumes e rega-se com o molho de tomate feito no copo.

Blog- Acção na Cozinha Bolos

Para quem ainda não conhece, deixo-vos aqui o convite para visitarem o meu blog de Bolos de Aniversário.

http://carlamelimbolos.blogspot.pt/


Espero que gostem!

Bombons de Chocolate

Mostro-vos hoje o miminho que a minha filha ofereceu à sua professora como lembrança da Páscoa.




Bombons de Chocolate com Amêndoa e Bombons de chocolate recheados com Golden Syrup.





200g de Chocolate Preto
Golden syrup ou outro recheio a gosto
Amêndoa palitada

Derreter o chocolate em banho-maria. Retirar, preencher as forminhas e levar ao congelador uns 15 minutos ou até solidificar.
Para colocar o recheio, coloca-se o chocolate na forma e depois escorre-se o excesso, até ficar com uma "capinha". Depois leva-se ao frigorifico e quando estiver solidificado, retira-se e coloca-se o recheio e tapa-se com o chocolate. Vai ao frio de novo até que fique completamente solidificado.

Desenformar e conservar numa caixa, num local seco e fresco.




Obrigada à Professora Cátia todo o carinho e atenção!

Bifanas de Porco com Salada de Couve Roxa, Cenoura e Yogonese

Depois de ter visto no blog da Tixa, a Yogonese (maionese com iogurte) fiquei super curiosa com o seu sabor. Aproveitando uma ida da minha irmã ao Funchal pedi-lhe para me trazer se encontrasse.
E encontrou...e trouxe...e provei...e adorei!




Para as bifanas:

Temperei-as com sal, pimenta e alho picado. Levei a fritar em margarina e adicionei a mostarda com sementes. Quando estavam fritas retirei-as e juntei um pouco de natas à frigideira. Coloquei de novo as bifanas e estavm prontinhas.

Para a salada de couve:

Couve Roxa
Cenoura
Azeitonas com pimentos
Yogonese

Raspar a cenoura e cortar a couve em pedacinhos. Juntar as azeitonas e adicionar a Yogonese a gosto.





Servi com arroz de limão polvilhado com endro.




Ficou uma refeição deliciosa!

Pernas de Frango Panadas no Forno

Mais uma maneira excelente de comer frango. Sendo que cá em casa é das carnes mais consumidas ando sempre "atrás" de boas sugestões, e esta foi uma delas.





Receita veio daqui!

2 pernas de frango cortadas ao meio
2 dentes de alho esmagados
1 colher de chá de mostarda com sementes
Tomilho
Meio limão
Sal q.b.
Mistura de 5 Pimentas q.b.

Farinha de trigo sem fermento q.b.
1 ovo batido
Pão ralado aromatizado com alho e salsa
Manteiga derretida( usei vaqueiro líquida)


Preparação:

Numa tacinha coloque os alhos esmagados, a mostarda, o sumo de limão, o tomiho, o sal e a pimenta. Misture tudo muito bem.
Esfregue os pedaços de frango com a mistura.
Tempere com mais umas gotas de sumo de limão.
Deixe tomar gosto durante 30 minutos.





Passe os pedaços de frango por farinha, o ovo e por fim, pela mistura do pão ralado.
Coloque num tabuleiro próprio para ir ao forno.
Regue os pedaços de frango com a manteiga derretida.




Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe assar entre 40 a 50 minutos, até que o frango fique passado.
A meio regue o frango com o próprio molho.

Servi com arroz branco e salada!



Delicioso!

Liègeois

De certo a maioria de vós conhecem aquelas sobremesas de chocolate e nata que vêem num copo alto, que se vendem no Pingo Doce. Chamam-se Liègeois e cá em casa são muito apreciados, ou melhor eram, até eu ter descoberto que se podiam fazer na bimby e com um resultado melhor do que o dos originais (pelo menos na minha opinião).




A receita veio daqui e depois traduzi para português.

1/2l de Leite
75g de açúcar em pó
25g de maizena
3 gemas de ovo
20g de cacau em pó (usei chocolate em pó da Espiga)
50g de natas

Para o Chantilly (eu usei chantiliminut)

200ml de natas
Acúcar em pó a gosto, ou outro adoçante, tal como mel ou xarope de ácer.

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto as natas e programar 8m, temp.90, vel.3.
Adicionar as natas e programar 20s, vel.3.
Colocar em copinhos ou tacinhas e levar ao frigorífico. Quando já estiverem bem frescos, preparar o chantilly e colocar por cima do preparado. Enfeitei com crocante de 3 chocolates.

Rendeu 7 copinhos destes.



Uma delícia!