quinta-feira, 11 de julho de 2013

Bolo Húmido de Côco


E da minha comadre Cristina veio esta receitinha!

Um bolo bem guloso e muito húmido de côco.

 




*A medida da chávena que usei foi de 160g

4 ovos
1 e 1/2 chávena de açúcar
1/2 chávena de óleo
125g de coco ralado
1 chávena de água quente
1 chávena de leite quente
2 chávenas de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo tradicional:

Misture os ovos com o açúcar e bata bem.
Adicione o óleo, o coco, a farinha com o fermento, sempre batendo entre cada adição.
Por último, junte a água quente e bata mais um pouco.
Unte uma forma e leve ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 35m.
Convém ir vericando para que não seque muito.
Retire do forno e deite-lhe por cima a chávena do leite quente.
Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com côco ralado a gosto.


Modo bimby: 

No copo da bimby, coloque os ovos com o açúcar e programe 4m, temp.37., vel.4.
Adicione o óleo e o côco e misture alguns segundos.
Adicione a farinha e o fermento e envolva 15s, vel.3.
Por fim, junte a água quente e misture mais uns segundos.
Unte uma forma e leve ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 35m.
Convém ir vericando para que não seque muito.
Retire do forno e deite-lhe por cima a chávena do leite quente. Deixe arrefecer um pouco e polvilhe com côco ralado a gosto.



16 comentários:

  1. Adoro coco, ficou mesmo a apetecer-me provar uma fatia

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  2. Bolo de côco é um dos meus preferidos, e este humido ficou bem apetitoso :)

    Beijinhos
    Joana

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  3. Que aspecto delicioso, deve ser muito bom!
    Beijinhos

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  4. Ola Carla,
    Fiquei de olhos em bico!
    Adoro coco e por acaso andava atrás de uma receitinha assim!
    Tenho de experimentar.
    Bjinho


    Kátia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  5. Adoro coco... Está com um ar fantástico. Parabéns :-)

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  6. Que aspecto maravilhoso!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Eu ía adorar esse bolo! Parec estar uma delicia

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  8. Adoro bolos de coco e este parece estar uma delicia!
    Bjs

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  9. Esse bolo eu ia amar, pois é mesmo como eu gosto.
    Bom fim de semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  10. Carla a foto nao mente mesmo! Ficou com um aspecto bem húmido, que delicia!

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