segunda-feira, 8 de julho de 2013

Bolo Queijada de Cenoura e Courgette

Numa limpeza de frigorifico notei que tinha umas cenouras e uma courgette a precisarem de "uso urgente", antes que se estragassem.

Como já tinha a sopinha do dia feita optei por utilizá-las num bolinho tipo queijada.



Bolo:

4 ovos
250g de cenoura
100g de courgette
110g de óleo
200g de açúcar
220g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó



Pré-aqueça o forno a 180º C. Coloque no copo a cenoura e a courgette e rale 15 Seg/ Vel 9.
Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e programe 1 Min/ Vel 6.
Junte a farinha, o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3.
Leve ao forno cerca de 25m, numa forma quadrada untada. Não deixe cozer muito para que não seque e fique bem húmido.
Retire e desenforme. Corte em quadrados.
Deixe arrefecer.


Ganache:

200g de chocolate em barra
100g de natas


No micro ondas ou tacho aqueça as natas quase até ferverem. Retire e junte o chocolate aos quadradinhos. Envolva tudo bem até que o chocolate derreta por completo.
Deixe arrefecer e coloque por cima do bolo, que já deve estar frio também.



11 comentários:

  1. Que aspecto maravilhoso!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Tem mesmo um aspecto delicioso,Gostei muito.
    Boa semana
    bjs

    ResponderEliminar
  3. Que lindo e apetitoso que ficou! Boa ideia!
    Bjs

    ResponderEliminar
  4. Olha que belo aproveitamento dos legumes! Delicioso...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Uau
    Que verdadeira delicia.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  6. Nunca experimentei usar courgette em bolos, mas como gosto de suar cenoura é capaz de ser uma combinação interessante

    ResponderEliminar
  7. Uma ótima forma de aproveitar a cenoura e a courgette! Parece ter ficado delicioso!

    ResponderEliminar
  8. Uau! :D

    Que aspecto delicioso têm este bolo...

    Até dá água na boca!*

    ResponderEliminar
  9. Adoro bolinhos tipo queijada, e o seu ficou lindo!
    Bj,
    Lylia

    ResponderEliminar

Agradeço o seu comentário!

Entre em acção, deixe aqui a sua opinião e partilhe comigo dicas e sugestões.

Beijinhos........;)