Gelado de Oreos

Antes de mais, quero agradecer do fundo do coração todas as visitas e comentários no meu blog e lamentar a falta das mesmas aos vossos cantinhos. Neste momento estou com um pouco de falta de tempo e não estou a conseguir visitar todos os vossos blogs maravilhosos.

Passando então à sugestão de hoje, geladinho de oreos. O tempo quente já convida a um geladinho, e com bolacha oreo....nem se fala... Desde que comecei a fazer gelados em casa, nunca mais comprei no supermercado.

O sabor de um gelado caseiro não tem nada a ver com os de compra. E nem precisam de ter máquina de fazer gelados.

Entretanto irão aparecer por cá outras sugestões!!


 

 400ml natas
1 clara de ovo
1 lata de leite condensado
Bolachas oreo a gosto (usei cerca de 10)

Pica-se as bolachas e reserva-se. (Eu fiz na Bimby com 3 toques de turbo).
Bate-se a clara em castelo e reserva-se. (Eu usei o meu Speedy Chef da Tupperware, mas podem usar a batedeira ou a bimby).
Bate-se as natas até ficarem durinhas(mais uma vez usei o speedy)e adiciona-se o leite condensado e bate-se mais um pouco.
Junta-se a clara e mistura-se bem e por fim as bolachas oreos desfeitas.
Leva-se ao congelador cerca de 4h antes de servir.

 


Desculpem a qualidade das fotos, mas o Coelhinho da Páscoa também não trouxe uma máquina nova, querendo imitar assim o Pai Natal . Veremos se este ano tenho mais sorte....;)

Bolo de Páscoa

Para a minha mesa da Páscoa fiz este bolinho, a pedido da minha filha.

A ideia era fazer um ninho de Páscoa, mas a filhota deu-me este desafio e acho que o consegui levar a cabo.





Fiz estes bonequinhos em pasta de açúcar, foram os primeiros e gostei imenso de os fazer.


 

Ingredientes:

1 iogurte Natural
4 Ovos
2 (copo do iogurte) de Açúcar
1 (copo do iogurte) de Leite
3 colheres (sopa) de Óleo
2 (copos do iogurte) de Farinha
1 (copo do iogurte) de Farinha custard
1 colher (chá) de Fermento em pó
Raspa de limão q.b.


No copo da bimby coloque todos os ingredientes excepto a farinha e o fermento. Programe 4 min. Temp. 37º Vel. 4. Adicione a farinha e o fermento e programe 15 seg. Vel.4 Coloque a massa numa forma untada (eu uso spray para untar da Espiga) Leve ao forno cerca de 30 min. Retira-se e depois de frio cobre-se a gosto.


 


Usei chocolate negro e chocolate branco para a cobertura.

Folar Moreno

Fiz este folar a pedido de uma colega. Depois de ver o folar moreno publicado no blog da Duxa, achei que seria o ideal e não me enganei. Fiz também cá para casa e foi aprovado por todos.

Fica um folar bem grande!




250 ml de leite morno
1 ovo
60g de margarina amolecida
2 colheres de sopa de banha
120g de açucar mascavado escuro (usei açúcar branco)
570g de farinha de trigo T.65
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de erva doce
 1 colher de sopa de cardamomo
1 colher de chá de fermento biologico seco (usei este) ou 12g do fresco ( este diluído no leite )

1 ovo cozido
Gema de ovo diluída num pouco de leite

Coloque os ingredientes na cuba da máquina, pela ordem acima indicada.
Programe massa levedadas, na minha máquina é o 8.
Findo o ciclo, retire a massa para cima da bancada polvilhada com farinha, forme uma bola, coloque em cima de um tabuleiro para ir ao forno, devidamente forrado com uma folha de papel vegetal(eu faço num tabuleiro de silicone).
Retire um pouco da massa para decorar, pressione ligeiramente o meio desta e coloque o ovo cozido, e a massa reservada, coloque por cima do ovo em forma de trança ou simplesmente tiras. Pincele com gema de ovo diluída num pouco de leite, deixe levedar por 30 minutos.
Leve a forno pré-aquecido nos 180ºC , cerca de 25 a 30 minutos dependendo dos fornos.
Retire e deixe arrefecer de preferência em cima de uma grelha.
Corte apenas depois de frio, para não destruir o miolo.


  (O ovo cozido estava lá, mas escondidinho....as tiras de massa ficaram um pouco largas demais e não dava para ver...;))

Feliz Páscoa!

Quero desejar uma Feliz Páscoa, com muita Saúde e Alegria, a todos aqueles que visitam este meu cantinho. Beijinhos para todos!

*imagem retirada da net

Queques de Chocolate e Canela

Adoro a combinação do chocolate e canela! Desta vez fiz estes queques, que já vos tinha mostrado a receita aqui, mas com "aquele toque" da canela e ficaram fantásticos. Até a Moranguinho aprovou!!!

 

180 g farinha
2 c.chá de fermento em pó
 ½ c.chá de sal
240 g água quente
50 g cacau em pó
1 1/2 colher de chá de canela
110 g manteiga á temperatura ambiente
200 g açúcar
2 ovos grandes

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a farinha, o fermento e o sal no copo e misture 5 seg/vel 3. Retire e reserve.
Junte a água a ferver e o cacau e programe 1 min/vel 4. Retire e reserve. No copo limpo coloque a manteiga e o açúcar e bata 2 min/vel 3. Coloque a máquina em funcionamento na vel 3 e adicione os ovos pelo bocal, um de cada vez. Faça descer os resíduos com a ajuda da espátula. Junte a essência de baunilha e programe 15 seg/vel 3. Adicione o cacau reservado e programe 30 seg/vel 6. Adicione a mistura da farinha e programe 5 seg/vel 3, até ficar incorporada. Encha cerca de 2/3 de cada forma com a massa e leve ao forno cerca de 16 a 20 minutos.
Pode verificar se estão prontos inserindo 1 palito no centro e este sair limpo.
Retire do forno para uma rede e deixe arrefecer por completo.


Decorei com chantilly com corante rosa.
 

Salada de Alface com Morangos e Nozes

Deixo-vos aqui esta sugestão, que fiz como acompanhamento de um franguinho assado.

 

Alface (da horta do meu Pai)
Morangos
Nozes
Molho de iogurte

Prepara-se a salada e rega-se com o molho de iogurte.

  Muito bom!

Bolo Chiffon de Chocolate com Creamcheese de Nutella

E a pedido de muitas famílias (hehehe), deixo aqui a receita do Bolo Chiffon de Chocolate com Creamcheese de Nutella.

 

Bolo Chiffon de Chocolate. (clicar em cima do link para ver a receita)

A receita vi aqui.



Recheio e Cobertura:

120g de manteiga sem sal
60g de açúcar refinado
250g de queijo creme
3 colheres de sopa de leite ~
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
200g de nutella

A preparação fiz na bimby, mas deixo aqui o processo tradicional:


Batemos o açúcar com a manteiga e o leite até que fique em creme. Adicionamos o queijo creme e a baunilha e misturamos bem, primeiro com uma velocidade baixa e depois vamos aumentando até que a mistura fique homogénea e cremosa. Adicionamos a nutella e envolvemos tudo muito bem.


 

Cortei o bolo em 2 partes e coloquei o recheio e depois usei o mesmo como cobertura. Enfeitei com as decorações da disney, em forma da cara do mickey, a pedido da filhota.

 

Uma delícia!