Quadrados gulosos de côco

Hoje trago-vos uma receita de fazer crescer água na boca, principalmente para quem gosta de côco.

Perfeita para saborear acompanhada de uma bela chávena de café a fumegar nestas tardes frias de Inverno.

Bolo de iogurte

Ingredientes

*a medida é a do copo do iogurte que utilizar

5 ovos
2 copos de açúcar
Raspa de 1 limão
1 iogurte
1 copo de óleo
3 copos de farinha
1 colher de chá de fermento

Modo de preparação:
No copo da bimby coloque a borboleta na lâmina.
Coloque os ovos, o açúcar e a raspa de limão e programe 5m, temp. 37º, vel.4. Depois programe mais 5m, vel.4.
Adicione o iogurte e o óleo e programe 15s, vel.3.
Por fim a farinha e o fermento mais 15s, vel.3.
Coloque o preparado numa forma quadrada untada e leve ao forno a 180º cerca de 40m.
Verifique se o bolo está pronto se ao espetar um palito , este sair seco.
Desenforme e corte em quadrados. Reserve.

Calda:

Ingredientes:
*a medida é a da lata de leite condensado

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (eu usei meio gordo)
1 lata de leite de côco

150g de côco para a cobertura

Modo de preparação:
Misture os ingredientes muito bem ( eu usei o speedy chef da tupperware), mas podem utilizar uma batedeira ou até a tradicional vara de arames.
Numa taça ou prato fundo coloque a calda e noutro o côco ralado..
Comece por molhar cada quadrado de bolo na calda e passe-os pelo côco ralado e assim sucessivamente até terminar todos os quadrados de bolo.
Leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Deliciem-se!

Petit Gateau de Nutella

Olá a todos!

Estou de regresso a este meu cantinho.
Depois de quase um ano de paragem, senti novamente a vontade e a necessidade de voltar. Por várias razões senti vontade de parar, de expor aqui as minhas comidas e respectivas receitas, não por algum mau comentário ou julgamento, mas sim porque quis continuar a saborear a "culinária" em modo offline.
Recebi algumas mensagens carinhosas a saber se estava tudo bem, a questionar o afastamento do blog, as quais agradeço de coração.
Nem sempre há expressão imediata junto dos posts pelo que é bom saber que estão desse lado e gostam de me acompanhar. O blog surgiu como uma espécie de livro de receitas e com a ajuda preciosa de algumas amigas no início (elas sabem bem quem são) o blog foi crescendo e fui vendo que a partilha era algo que alegrava os meus dias.
Saber que alguém experimentou e gostou de alguma das minhas receitas é um sentimento fantástico. Nunca tive a pretensão de ensinar ninguém a cozinhar mas sim deixar aqui um registo das refeições simples que por aqui se faz.
Este blog é o resultado de uma "paixão gastronómica" e é isso que espero transparecer em cada um dos posts que quero partilhar convosco.

Obrigada !


Mas vou deixar-me de lamechices e vou passar à receita que é para isso que aqui vieram :
Esta foi a sobremesa que fiz para o jantar no dia dos Namorados.
Foi uma refeição a 4 e depois de um dia de trabalho, devo confessar-vos que o romantismo era pouco na hora de cozinhar. ;)
Enquanto fiz o jantar [(bacalhau com natas, todos gostam e ninguém refila...bem quase todos...o pequenote é esquisitinho ... ;)], deixei já o preparado pronto e depois foi só levar ao micro ondas.

Simples, rápido e acima de tudo delicioso.

Ingredientes:

1 ovo
2 colheres de sopa de nutella
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de óleo

Gelado de nata ou outro sabor opcional
Rollitos de wafer

Modo de preparação:

Numa taça coloque o ovo e a nutella e misture bem.
Adicione depois todos os outros ingredientes envolvendo até que fique uma mistura homogénea.
Coloque a mistura em pequenas taças (eu usei ramequins de souflé) ou até pode colocar em chávenas, tendo o cuidado para encher só metade do recipiente.
Leve ao micro ondas (800W) cerca de 3 minutos.
Retire e adicione o gelado a gosto.
Sirva e delicie-se.