Creme de Chocolate

Esta sugestão tanto pode ser utilizada para recheios de bolos como para comer à colher.





1l leite
200g chocolate de culinária
30g maizena
80g açúcar
2 ovos


Tritura-se o chocolate com uns toques de turbo na bimby.
Coloca-se a borboleta e junta-se os restantes ingredientes e programa-se 9m, temp.90º, vel.2 1/2. Distribui-se por tacinhas e polvilha-se a gosto.





Rende bastante!





Ficou siper cremoso e delicioso!

Escalopes recheados

Escalopes de vaca
Sal
Mistura de 5 pimentas
Alho picadinho
Azeitonas pretas descaroçadas cortadas em pedacinhos
3 ovos cozidos
Margarina
Bacon em cubinhos
1/2dl caldo de carne
Vinho branco

Comece por temperar os escalopes com sal, pimenta e alho. Reserve.

Numa taça coloque as azeitonas, a margarina e as gemas (reservando as claras para o fim).


 


Misture muito bem até que fique uma pasta.





Cubra os escalopes com a pasta. Coloque o bacon por cima da pasta.





Enrole e prenda com palitos.

Aqui a carne parece estar com uma cor estranha, mas é mesmo da foto, falta de flash.




Neste passo, a minha máquina fotográfica deixou de funcionar e não tenho a foto da fritura....Neverthless (hehe)....

Numa frigideira coloque margarina e coloque os escalopes e deixe alourar. Depois junte 1/2dl caldo de carne e vinho branco e deixe cozinhar em lume médio cerca de 20m.

Retire e corte às fatias.





Para os meus pequenotes cozi esta massinha na bimby em forma de ursinho, oferta da minha amiga Gracinda.





Para as batatas:

Batata
Batata doce às rodelas com casca
Sal
Pimenta
Mistura de louro e pimentão da Espiga
Azeite q.b.

Tempera-se as batatas e colocam-se num pirex. Rega-se tudo generosamente com azeite e vai ao forno cerca de 30m, ou até verificar que estão cozidas.





Uma delícia! Fonte: https://www.facebook.com/#!/claradesousa.aminhacozinha

Arroz de Salsichas

Fica aqui mais uma sugestão de aproveitamentos.

Ora eu ia fazer uma sopinha para as crianças e depois vi uma taça com arroz no frigorifico.

Como não tinha muito tempo para andar ás voltas com panelas, lembrei-me de aproveitar o vapor da sopa para cozer uns legumes de maneira a que pudesse juntá-los depois ao arroz.

Juntei umas salsichas que as crianças cá de casa adoram!





Ingredientes:

Arroz branco cozido
Cenoura raspada
Milho doce
Ervilhas
Bróculos
Feijão verde
Salsichas
Cebola picadinha
Margarina (usei vaqueiro liquida)
Mostarda doce
Molho de soja
Mistura de 5 pimentas

No tabuleiro grande da bimby coloca-se todos os legumes e as salsichas. Programei 25m, temp.100º, vel.1 que é o tempo que cozinho a sopa, no entanto cerca de 5 minutos antes de terminar, e ao verificar que os legumes já estavam tenrinhos retirei a varoma.







Num tacho ou wok coloque a cebola picadinha e a margarina.

Coloque os legumes e as salsichas e adicione a mostarda (usei mostarda doce, mas também pode usar a de sementes ou mesmo a mostarda normal). Adicione também o molho de soja e envolva tudo muito bem.









Por fim junte o arroz à mistura de legumes e envolva com cuidado.





Uma refeição completa!

Queijadas El Mandarin

Esta receita já circula na net há algum tempo. Depois de ver esta receita fiquei rendida e decidi experimentar.

Ingredientes:

200g açúcar
100g farinha
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de óleo
1 carteira de pudim mandarim (pudim chinês)
500ml leite

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 20s, vel.4. Pode também utilizar um liquidificador e misturar tudo até que fique sem grumos.
Coloca-se a mistura nas forminhas (utilizei a forma para queques em silicone).
Leva-se ao forno cerca de 15 a 20 minutos.
Desenformar só depois de frias.
Pode optar por polvilhar com canela.







Não devem encher muito as formas, senão correm o risco que algumas se peguem.





Muito boas!

Bolo de vinagre

No passado dia 30 de Abril celebrei 5 anos de casada, as bodas de madeira pois então....(procurei no google, hehe).
Depois de 12 anos de namoro decidimos oficializar perfazendo assim um total de 17 anos juntos.
Para comemorar este dia decidi fazer este bolo que já me andava debaixo de olho há imenso tempo. gostei muito do seu sabor, mas achei que sem o recheio e a cobertura ficaria muito seco.
Numa próxima sem dúvida, acho que vou optar por uma calda.




6 ovos
250g açúcar
300g farinha
2 colheres de sopa de natas
2 colheres de sopa de vinagre (usei branco)
2 colheres de sopa de fermento


Colocam-se todos os ingredientes no copo da bimby e programe 2m, vel.4.
Coloca-se a massa numa forma untada, eu uso o spray para untar da espiga e leva-se ao forno, pré aquecido a 200º, cerca de 30m.



Cobri e recheei com creme de pasteleiro de chocolate e coloquei também crocante de amendoim como
decoração.


 


 Muito bom!

Pão pita

Num dia em que não tinha pão em casa, nem tão pouco vontade de sair para comprar, vi esta sugestão no livro Massas e Doces da bimby.

Pois é, o pão pita. Já tinha visto à venda no supermercado mas nunca comprei. Então e como se pareciam tanto com os paposecos que o marido tanto gosta, decidi fazer em casa.

Depois desta 1ºvez já repeti umas quantas, ficaram como os pãezinhos preferidos da minha filhota.

No dia seguinte se já estiverem um pouco durinhos, basta aquecê-los rapidamente que ficam tão bons como no dia anterior.




300g água
15g azeite
1 saqueta de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
500g de farinha

Comece por colocar todos os ingredientes, excepto a farinha, no copo da bimby e programe 1.30m, vel.2. De seguida a farinha 3m, vel. espiga.
Retire e coloque numa taça polvilhada com farinha, num local morno, até dobrar de volume.
Depois divida a massa em 8 bolinhas e deixe repousar novamente cerca de 3m. Leve ao forno cerca de 15 a 20m até que os pãezinhos estejam cozidos.





Aqui podem ver o seu aspecto interior.





São muito bons! Estes serviram para acompanhar uma sopinha!

500...

Fiquei muito feliz quando vi que tinha atingido a marca dos 500 seguidores.

Agradeço do fundo do coração a quem me segue e espero sempre continuar a ter a vossa visita.

Desejo um bom feriado para todos! Beijinhos grandes