Folar Moreno

Fiz este folar a pedido de uma colega. Depois de ver o folar moreno publicado no blog da Duxa, achei que seria o ideal e não me enganei. Fiz também cá para casa e foi aprovado por todos.

Fica um folar bem grande!




250 ml de leite morno
1 ovo
60g de margarina amolecida
2 colheres de sopa de banha
120g de açucar mascavado escuro (usei açúcar branco)
570g de farinha de trigo T.65
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de erva doce
 1 colher de sopa de cardamomo
1 colher de chá de fermento biologico seco (usei este) ou 12g do fresco ( este diluído no leite )

1 ovo cozido
Gema de ovo diluída num pouco de leite

Coloque os ingredientes na cuba da máquina, pela ordem acima indicada.
Programe massa levedadas, na minha máquina é o 8.
Findo o ciclo, retire a massa para cima da bancada polvilhada com farinha, forme uma bola, coloque em cima de um tabuleiro para ir ao forno, devidamente forrado com uma folha de papel vegetal(eu faço num tabuleiro de silicone).
Retire um pouco da massa para decorar, pressione ligeiramente o meio desta e coloque o ovo cozido, e a massa reservada, coloque por cima do ovo em forma de trança ou simplesmente tiras. Pincele com gema de ovo diluída num pouco de leite, deixe levedar por 30 minutos.
Leve a forno pré-aquecido nos 180ºC , cerca de 25 a 30 minutos dependendo dos fornos.
Retire e deixe arrefecer de preferência em cima de uma grelha.
Corte apenas depois de frio, para não destruir o miolo.


  (O ovo cozido estava lá, mas escondidinho....as tiras de massa ficaram um pouco largas demais e não dava para ver...;))

Feliz Páscoa!

Quero desejar uma Feliz Páscoa, com muita Saúde e Alegria, a todos aqueles que visitam este meu cantinho. Beijinhos para todos!

*imagem retirada da net

Queques de Chocolate e Canela

Adoro a combinação do chocolate e canela! Desta vez fiz estes queques, que já vos tinha mostrado a receita aqui, mas com "aquele toque" da canela e ficaram fantásticos. Até a Moranguinho aprovou!!!

 

180 g farinha
2 c.chá de fermento em pó
 ½ c.chá de sal
240 g água quente
50 g cacau em pó
1 1/2 colher de chá de canela
110 g manteiga á temperatura ambiente
200 g açúcar
2 ovos grandes

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a farinha, o fermento e o sal no copo e misture 5 seg/vel 3. Retire e reserve.
Junte a água a ferver e o cacau e programe 1 min/vel 4. Retire e reserve. No copo limpo coloque a manteiga e o açúcar e bata 2 min/vel 3. Coloque a máquina em funcionamento na vel 3 e adicione os ovos pelo bocal, um de cada vez. Faça descer os resíduos com a ajuda da espátula. Junte a essência de baunilha e programe 15 seg/vel 3. Adicione o cacau reservado e programe 30 seg/vel 6. Adicione a mistura da farinha e programe 5 seg/vel 3, até ficar incorporada. Encha cerca de 2/3 de cada forma com a massa e leve ao forno cerca de 16 a 20 minutos.
Pode verificar se estão prontos inserindo 1 palito no centro e este sair limpo.
Retire do forno para uma rede e deixe arrefecer por completo.


Decorei com chantilly com corante rosa.
 

Salada de Alface com Morangos e Nozes

Deixo-vos aqui esta sugestão, que fiz como acompanhamento de um franguinho assado.

 

Alface (da horta do meu Pai)
Morangos
Nozes
Molho de iogurte

Prepara-se a salada e rega-se com o molho de iogurte.

  Muito bom!

Bolo Chiffon de Chocolate com Creamcheese de Nutella

E a pedido de muitas famílias (hehehe), deixo aqui a receita do Bolo Chiffon de Chocolate com Creamcheese de Nutella.

 

Bolo Chiffon de Chocolate. (clicar em cima do link para ver a receita)

A receita vi aqui.



Recheio e Cobertura:

120g de manteiga sem sal
60g de açúcar refinado
250g de queijo creme
3 colheres de sopa de leite ~
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
200g de nutella

A preparação fiz na bimby, mas deixo aqui o processo tradicional:


Batemos o açúcar com a manteiga e o leite até que fique em creme. Adicionamos o queijo creme e a baunilha e misturamos bem, primeiro com uma velocidade baixa e depois vamos aumentando até que a mistura fique homogénea e cremosa. Adicionamos a nutella e envolvemos tudo muito bem.


 

Cortei o bolo em 2 partes e coloquei o recheio e depois usei o mesmo como cobertura. Enfeitei com as decorações da disney, em forma da cara do mickey, a pedido da filhota.

 

Uma delícia!

Tarte de 3 Chocolates com Cuajada

Desde que "descobri" a cuajada (que é um preparado que apenas se vende nos supermercados em Espanha e em Portugal, no supermercado do El Corte Inglês), que tinha curiosidade em fazer esta receita. 

Como a maior parte das minhas colegas não conhecia a cuajada, decidi fazer esta receita e levar para o trabalho para partilhar. Todas gostamos muito, fica uma sobremesa muito cremosa e deliciosa.

 

Ingredientes:

150gr de chocolate branco
150gr de chocolate preto
150gr de chocolate de leite
1 Pacote de bolacha torrada
3 Pacotes de cuajada royal
90gr de manteiga
750gr de natas (250g para cada camada)
300gr de açúcar (100g para cada camada)
750gr de leite (250g para cada camada)


Preparação;

Dê uns golpes no turbo, triture as bolachas durante uns segundos e reserve.
De seguida derreta a manteiga no microondas ate ficar líquida, verta em cima das bolachas já trituradas e envolva com um pouquinho de leite.
Deite esta mistura numa forma (de abrir) e cubra o fundo de modo a ficar todo coberto.
De seguida dê uns golpes no turbo e triture o chocolate preto.
Depois deite o açúcar, as natas, o leite, um pacote de cuajada e programe 7 minutos, velocidade 5, temperatura 90º.
Verta o preparado para a forma e coloque-a no frigorífico.
Depois sem lavar o copo coloque o chocolate de leite, o açúcar, as natas, o leite, um pacote de cuajada, e programe 7 minutos, velocidade 5, temperatura 90º.
 Deite esta mistura por cima da outra e volte a colocar no frigorífico.
Lave o copo e de seguida coloque o chocolate branco, as natas, o leite, um pacote de cuajada e programe 7 minutos, velocidade 5, temperatura 90º.
De seguida verta o preparado para a forma e volte a colocar no frigorífico ate que fique bem sólido.

Retire da forma e sirva bem frio.


 







Decorei com crocante de 3 chocolates!

Pescada com Molho de Tomate e Legumes na Varoma

E porque muitas vezes também me apetece este tipo de comida, sai uma receitinha feita na Varoma da Bimby, que para quem não conhece é o tabuleiro da bimby que é utilizado para cozer os alimentos a vapor.






Ingredientes:

1 emb. filetes de pescada (previamente temperados com alho, sal, tempero para peixe e sumo de limão)
50g azeite
1 cebola pequena
2 dentes alho
Vinho branco
Polpa de tomate caseira (feita na bimby)
1 folha de louro
Sal
Mistura de 5 Pimentas
Salsa

Preparação:

Colocar o azeite, a cebola e os alhos no copo e triturar uns segundos na vel. 5.
De seguida programar 3 min., temp. varoma, vel 1.
Juntar o vinho branco, o tomate, o sal, a folha de louro e um pouco de água.Coloca-se a tampa e por cima a varoma.
Coloquei as batatas, os bróculos e a cenoura no tabuleiro grande da varoma e os filetes por cima e programei 20 min. temp. varoma, vel.1.





Temperei as batatas com sal e mistura de louro e pimentão da Espiga.





Retira-se os filetes e os legumes e rega-se com o molho de tomate feito no copo.