Agradeço os vossos comentários e visitas.
quarta-feira, 7 de março de 2012
Acção na Cozinha- Bolos
E porque não uma visitinha ao meu blog de bolos de Aniversário? Este blog foi criado com o intuito de vos mostrar o que tenho feito a nivél de bolos de aniversário.
Agradeço os vossos comentários e visitas.
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Empadão de Pescada com Delícias do Mar e Legumes
Para aproveitar uns restos de pescada que me tinha sobrado de outra refeição, decidi fazer este empadão.
Embora o meu marido não seja fã de puré de batata, comeu e ainda repetiu. É uma bela maneira de aproveitamento e também das crianças comerem legumes e peixinho sem reclamarem muito.
Filetes de pescada (tinham sido cozidos a vapor)
Puré de batata instantâneo (usei da Maggi)
1 ovo para pincelar
Endro para polvilhar
Cenoura raspada
Alho francês (usei pouco às rodelas)
Espinafres (usei congelados)
Ervilhas
Bróculos
Delícias do mar
Cebola
Alho
Margarina
Sal
Mistura de 5 pimentas moídas na altura
1 colher de chá de Mostarda à antiga com sementes
Numa panela coza os legumes em água fervente temperada com sal. quase no fim da cozedura adicione as delícias do mar para que fiquem um pouco mais tenrinhas.
Numa frigideira ou wok, coloque a cebola e o alho a refogar em margarina. Adicione os legumes e envolva tudo muito bem. Corte as delicias às rodelas e adicione também.
Junte o peixe desfiado e deixe cozinhar um pouco.Tempere com sal, pimenta e a mostarda.
Coloque a mistura num pirex e cubra com o puré de batata.
Não se nota muito na foto, mas fiz pequenas rosetas de puré com a ajuda do bico de pasteleiro (do meu dispára biscoitos).
Pincele tudo com o ovo batido e polvilhe com endro.
Leve ao forno a gratinar até que fique bem douradinho.
Sirva com uma salada simples de alface e nozes regada com molho de iogurte.
Muito bom!
Embora o meu marido não seja fã de puré de batata, comeu e ainda repetiu. É uma bela maneira de aproveitamento e também das crianças comerem legumes e peixinho sem reclamarem muito.
Filetes de pescada (tinham sido cozidos a vapor)
Puré de batata instantâneo (usei da Maggi)
1 ovo para pincelar
Endro para polvilhar
Cenoura raspada
Alho francês (usei pouco às rodelas)
Espinafres (usei congelados)
Ervilhas
Bróculos
Delícias do mar
Cebola
Alho
Margarina
Sal
Mistura de 5 pimentas moídas na altura
1 colher de chá de Mostarda à antiga com sementes
Numa panela coza os legumes em água fervente temperada com sal. quase no fim da cozedura adicione as delícias do mar para que fiquem um pouco mais tenrinhas.
Numa frigideira ou wok, coloque a cebola e o alho a refogar em margarina. Adicione os legumes e envolva tudo muito bem. Corte as delicias às rodelas e adicione também.
Junte o peixe desfiado e deixe cozinhar um pouco.Tempere com sal, pimenta e a mostarda.
Coloque a mistura num pirex e cubra com o puré de batata.
Não se nota muito na foto, mas fiz pequenas rosetas de puré com a ajuda do bico de pasteleiro (do meu dispára biscoitos).
Pincele tudo com o ovo batido e polvilhe com endro.
Leve ao forno a gratinar até que fique bem douradinho.
Sirva com uma salada simples de alface e nozes regada com molho de iogurte.
Muito bom!
terça-feira, 6 de março de 2012
Pão de Leite vs Pão de Deus
No passado fim de semana a minha filhota pediu-me pães de leite para o lanche.
Em alguns optei por colocar o côco fazendo com que ficassem idênticos aos chamados Pães de Deus.
Receita de Pães de Leite do livro da bimby Massas e Doces.
250g leite
50g margarina
50g açúcar
25g fermento (usei 1 saqueta fermento seco)
1 c.chá sal
530g farinha tipo 55
1 gema de ovo para pincelar
Açúcar refinado para polvilhar
Côco ralado
Açúcar
Leite
Coloque todos os ingredientes no copo excepto a farinha e programe 1,30m, temp.37º, vel.1.
Adicione a farinha e programe 10s, vel.6. Em seguida amasse por 2m, vel.espiga.
Retire para um tabuleiro e deixe dobrar de volume num local morno.
Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180º, num tabuleiro de silicone ou forrado com papel vegetal cerca de 20m.
Para os filhotes fiz a cara do Mickey (não parece, mas era suposto ser).
Deliciosos!
Em alguns optei por colocar o côco fazendo com que ficassem idênticos aos chamados Pães de Deus.
Receita de Pães de Leite do livro da bimby Massas e Doces.
250g leite
50g margarina
50g açúcar
25g fermento (usei 1 saqueta fermento seco)
1 c.chá sal
530g farinha tipo 55
1 gema de ovo para pincelar
Açúcar refinado para polvilhar
Côco ralado
Açúcar
Leite
Coloque todos os ingredientes no copo excepto a farinha e programe 1,30m, temp.37º, vel.1.
Adicione a farinha e programe 10s, vel.6. Em seguida amasse por 2m, vel.espiga.
Retire para um tabuleiro e deixe dobrar de volume num local morno.
Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180º, num tabuleiro de silicone ou forrado com papel vegetal cerca de 20m.
Para os filhotes fiz a cara do Mickey (não parece, mas era suposto ser).
Deliciosos!
segunda-feira, 5 de março de 2012
Prémio Bimby
Participei num passatempo no Facebook, no Bimby Portugal, e ganhei este prémio.
Um avental muito giro e prático!
Obrigada Bimby Portugal!
Um avental muito giro e prático!
Obrigada Bimby Portugal!
Salteado de bacon com legumes- Acompanhamento
Hoje deixo aqui uma sugestão de acompanhamento. Esta receita tanto dá para acompanhar com arroz ou massas.
É algo a que recorro sempre que preciso de preparar alguma refeição rápida.
Bacon cortado
Margarina
Cebola picadinha
Cenoura raspada
Espinafres (usei congelados)
Courgette (cortei em pedacinhos)
Sal
Mistura de 5 pimentas
Molho de soja
Ervas de Provence
Num wok ou frigideira coloque a cebola e a margarina a refogar. Adicione os legumes e deixa-se saltear.
Junte o bacon e tempere com sal, pimenta e o molho de soja. Envolva tudo muito bem e polvilhe com as ervas de provence.
Pode acompanhar com arroz de manteiga ou massa a gosto.
Muito bom!
É algo a que recorro sempre que preciso de preparar alguma refeição rápida.
Bacon cortado
Margarina
Cebola picadinha
Cenoura raspada
Espinafres (usei congelados)
Courgette (cortei em pedacinhos)
Sal
Mistura de 5 pimentas
Molho de soja
Ervas de Provence
Num wok ou frigideira coloque a cebola e a margarina a refogar. Adicione os legumes e deixa-se saltear.
Junte o bacon e tempere com sal, pimenta e o molho de soja. Envolva tudo muito bem e polvilhe com as ervas de provence.
Pode acompanhar com arroz de manteiga ou massa a gosto.
Muito bom!
sexta-feira, 2 de março de 2012
Fofos de Atum
Vi esta sugestão neste blog e gostei tanto que decidi fazer também.
Estes fofos de atum ou "queques" de atum, conforme preferirem, são muito bons e óptimos para uma refeição rápida e saborosa.
Optei por fazer para acompanhar uma sopa e reservei ainda alguns para congelar. Com uma salada é excelente para levar para o trabalho para almoçar.
250g de farinha
250ml de leite
75ml de óleo
2 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de sal fino
100g de queijo creme
2 latas de atum
Escorra o atum e junte-o com os restantes ingredientes no copo da Bimby e misture 30s, vel.4
Distribua a massa por 12 formas de queques, devidamente untadas ou forradas com formas de papel.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40m e sirva quentes ou frios.
Desculpem lá as fotos, mas a minha máquina só dispara o flash quando lhe apetece e algumas fotos ficam assim muito claras.
Estes fofos de atum ou "queques" de atum, conforme preferirem, são muito bons e óptimos para uma refeição rápida e saborosa.
Optei por fazer para acompanhar uma sopa e reservei ainda alguns para congelar. Com uma salada é excelente para levar para o trabalho para almoçar.
250g de farinha
250ml de leite
75ml de óleo
2 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de café de sal fino
100g de queijo creme
2 latas de atum
Escorra o atum e junte-o com os restantes ingredientes no copo da Bimby e misture 30s, vel.4
Distribua a massa por 12 formas de queques, devidamente untadas ou forradas com formas de papel.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40m e sirva quentes ou frios.
Desculpem lá as fotos, mas a minha máquina só dispara o flash quando lhe apetece e algumas fotos ficam assim muito claras.
quinta-feira, 1 de março de 2012
Cupcakes de Chocolate
Deixo-vos hoje uma receitinha de queques que são uma delícia. Ficam super fofinhos e muito saborosos.
A receita foi retirada daqui.
180 g farinha
2 c.chá de fermento em pó p/ bolos
½ c.chá de sal
240 g água quente
50 g cacau em pó
110 g manteiga á temperatura ambiente
200 g açúcar
2 ovos grandes
2 c. chá de essência de baunilha
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a farinha, o fermento e o sal no copo e misture 5 seg/vel 3. Rtire e reserve.
Junte a água a ferver e o cacau e programe 1 min/vel 4. Retire e reserve.
No copo limpo coloque a manteiga e o açúcar e bata 2 min/vel 3.
Coloque a máquina em funcionamento na vel 3 e adicione os ovos pelo bocal, um de cada vez.
Faça descer os resíduos com a ajuda da espátula. Junte a essência de baunilha e programe 15 seg/vel 3.
Adicione o cacau reservado e programe 30 seg/vel 6.
Adicione a mistura da farinha e programe 5 seg/vel 3, até ficar incorporada.
Encha cerca de 2/3 de cada foma com a massa e leve ao forno cerca de 16 a 20 minutos. Pode verificar se estão prontos inserindo 1 palito no centro e este sair limpo.
Retire do forno para uma rede e deixe arrefecer por completo.
Para a cobertura usei creme de pasteleiro de chocolate que encomendei no site dos Cenários Gulosos (loja de produtos de pastelaria)
Este suporte já tem mais de 30 anos sensivelmente. Pertencia à minha avó materna (infelizmente já falecida há 15 anos).
A minha avó foi uma pessoa que me marcou muito, era muito atenciosa e muito carinhosa comigo.
Há umas semanas atrás fui à casa dos meus avós e lá encontrei este suporte, que antes era utilizado para a fruta. Sempre me lembro de ter fruta fresquinha neste suporte.
Achei que seria o ideal para os meus queques e então veio "viver" cá para casa. Sei que a minha avó ficaria contente de saber que está a ser usado.
Ficam mesmo giros aqui!
Muito bom!
A receita foi retirada daqui.
180 g farinha
2 c.chá de fermento em pó p/ bolos
½ c.chá de sal
240 g água quente
50 g cacau em pó
110 g manteiga á temperatura ambiente
200 g açúcar
2 ovos grandes
2 c. chá de essência de baunilha
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque a farinha, o fermento e o sal no copo e misture 5 seg/vel 3. Rtire e reserve.
Junte a água a ferver e o cacau e programe 1 min/vel 4. Retire e reserve.
No copo limpo coloque a manteiga e o açúcar e bata 2 min/vel 3.
Coloque a máquina em funcionamento na vel 3 e adicione os ovos pelo bocal, um de cada vez.
Faça descer os resíduos com a ajuda da espátula. Junte a essência de baunilha e programe 15 seg/vel 3.
Adicione o cacau reservado e programe 30 seg/vel 6.
Adicione a mistura da farinha e programe 5 seg/vel 3, até ficar incorporada.
Encha cerca de 2/3 de cada foma com a massa e leve ao forno cerca de 16 a 20 minutos. Pode verificar se estão prontos inserindo 1 palito no centro e este sair limpo.
Retire do forno para uma rede e deixe arrefecer por completo.
Para a cobertura usei creme de pasteleiro de chocolate que encomendei no site dos Cenários Gulosos (loja de produtos de pastelaria)
Este suporte já tem mais de 30 anos sensivelmente. Pertencia à minha avó materna (infelizmente já falecida há 15 anos).
A minha avó foi uma pessoa que me marcou muito, era muito atenciosa e muito carinhosa comigo.
Há umas semanas atrás fui à casa dos meus avós e lá encontrei este suporte, que antes era utilizado para a fruta. Sempre me lembro de ter fruta fresquinha neste suporte.
Achei que seria o ideal para os meus queques e então veio "viver" cá para casa. Sei que a minha avó ficaria contente de saber que está a ser usado.
Ficam mesmo giros aqui!
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