Bifinhos marroquinos com batata duchesse

Olá!

É pá, que nome fino!
Foi o que disse o meu marido, quando lhe disse o que ia fazer para o jantar.
Podemos chamar-lhe batata duchesse ou batata duquesa. Como a tendência agora é para "estrangeirar" as palavras, longe de mim, ficar para trás. LOL



Para os bifinhos marroquinos:

Carne vaca para os bifinhos
1 cebola
alho q.b.
Água q.b.
1 c.chá açúcar
50g vinho branco
30g molho soja
1/2 pacote sopa de rabo de boi
1/2 lata de cogumelos
Sementes de mostarda q.b.
1 pitada de pimenta branca

Coloca-se a cebola e o alho no copo da bimby durante 5s, vel.5. Coloca-se o azeite e refogue 5m, temp.100º, vel.1.
Junte a água, o açúcar, o vinho branco e o molho de soja. Misture 3s, vel 3.
Coloque os bifinhos, previamente temperados com as sementes de mostarda e a pimenta branca, e os cogumelos. Programa-se 15m, temp.100º, vel.Colher Inversa. Junte a sopa de rabo de boi e mexa. A seguir programe 5m, temp.100º, vel.Colher Inversa.

Para as batatas duchesse:

Usei 1 pacote de puré de batata da Maggi (para mim é o melhor)

Usei o dispara-biscoitos para fazer as florzinhas de puré de batata.
Antes de ir ao forno.



Já prontas



A refeição agradou a todos.

5 meses

O meu Vicente faz hoje 5 meses..........



Como o tempo passa, sem me dar conta já passou 5 meses. É a alegria da casa, a par com a irmã, claro.
Amo-te muito, meu filho......

Muffins com nutella

Bom dia!

Levei estes muffins para uma festa que houve na escola da minha filha. Foi a semana interactiva, em que faziam jogos, iam à praia, à biblioteca, e 1 dia foi reservado para actividades com os pais. Os alunos do 4ºano fizeram experiências com pasta de papel, houve a maratona da matemática, etc...
Achei que foi uma inciativa muito boa por parte da escola e deveriam fazer estas actividades mais vezes.No fim houve lugar para um lanchinho e este foi o meu contributo.




Creme Nutella
140g margarina
100g açúcar
3 ovos
200g farinha c/ fermento
1 pitada de sal

Coloque todos os ingredientes e programe 1m, vel.3.
Unte com margarina e polvilhe com farinha formas de queques, com a ajuda de uma colher de sopa, encha cada forma com o preparado até meio. Deite 1 colher de chá de nutella em cada forma e misture ligeiramente com a ajuda de um palito.
Vai ao forno cerca de 20m.
Eu utilizei uma forma de 12 queques que encomendei à Luisa Alexandra, não é preciso untar nem polvilhar. Coloquei ainda umas forminhas de papel frisado, para dar um toque mais "profissional" LOL.

Só tinha 11 muffins na foto, porque eu tinha de provar, não era? Não ia levar assim para a escola sem saber se estavam bons ou não, não acham? LOL
Mas fiz o dobro da receita, por isso levei 23.

Tirei a receita do livro base da Bimby- As receitas essenciais.

I gotta feeling that this blog´s gonna be a good blog

Um agradecimento sentido a todos os que me visitam.
Beijinhos para todos, em especial para as minhas queridas amigas Luísa Alexandra e Soraia por toda a ajuda prestada na elaboração deste blog.

Pudim Flan com cuajada

Bom dia!

Vi aqui esta receita e fiquei desejosa de experimentar, mas com adaptações minhas. À falta de pudim chinês, comprei este pudim flan e ficou mesmo muito bom.



2 saquetas de pudim flan (a caixa traz 4)
1 saqueta cuajada
500g leite
4 colheres sopa de açúcar (podem pôr mais ou menos conforme o gosto)
caramelo para barrar a forma

Colocar o leite no copo da bimby, deixando um pouco de parte para desfazer o pudim e a cuajada.
Acrescentar o açúcar e o restante leite com as misturas.
Programa-se 7m, temp.90º, vel.3.
Deitar o caramelo na forma ou forminhas como eu utilizei.
Leva-se ao frigorifico.



Como a cuajada é muito rápida a solidificar, enquanto fiz o jantar, ficou prontinha.

Lasanha de bacalhau com cenoura e espinafres

Olá!

Tinha um resto de placas de lasanha e queria fazer uma receita diferente que não levasse carne moída. Então lembrei-me que tinha bacalhau desfiado e fui procurar uma receita de lasanha que levasse bacalhau. Encontrei aqui esta receita e que maravilha, só lhes digo.
Adaptei um pouco à minha maneira e coloquei cenoura ralada e além de ter ficado com umas cores fantásticas, o sabor é do melhor.




10 placas lasanha (não tinha mais)LOL
Cebola q.b.
Alho q.b.
Azeite q.b.
1 caixa de bacalhau desfiado
Espinafres q.b.
2 cenouras grandes
Béchamel (fiz metade da receita do livro base da bimby)
Pão ralado com salsa e alho
Queijo ralado q.b.

Dá-se uma fervura nas placas de lasanha e reserva-se.
No copo da bimby coloca-se a cebola, alho e pica-se 3s, vel.5.
Depois junta-se o azeite e programa-se 3m, vel.varoma, Colher Inversa.
Junta-se o bacalhau e os espinafres e a cenoura, pré cozidos em água e sal, e programa-se 10m, temp.100º, Colher Inversa.
No fim programa-se 4s, vel.4, para desfiar o bacalhau. Reserva-se.
Sem lavar o copo prepara-se o béchamel conforme a receita do livro base ou também se pode utilizar de compra.



Servi com uma salada de alface e tomate.
A alface tem este tom verde lindo porque são da horta do meu pai, e as cenouras também.

Doce de abóbora e canela perfumado com cardamomo

A imagem só por si não traduz o sabor magnífico que tem este doce.
E pode-se comer com torradas, bolachas, rechear queques (como já experimentei) e fica mesmo muito bom.Fiz na máquina do pão que é uma aliada perfeita na confecção de doces e compotas.



600g abóbora (foi o que eu tinha em casa)
500g açúcar
1 pau de canela
1c.chá de cardamomo moído

Colocar na cuba da máquina a abóbora, previamente cozida e cortada em pedaços pequenos, e o açúcar.
Na minha máquina é o programa 9, que é "Doces e Geleias" e demora 1h20m.
A cerca de 15m do final do programa, coloca-se o pau de canela e o cardamomo*.
Rendeu cerca de 3 frascos.


(*)O cardamomo são as sementes de uma planta da família do gengibre, que nascem dentro de uma cápusula de cor verde.
O cardamomo aromatiza pratos salgados, doces e bebidas como café, chá ou chocolate.
Combina muito bem com baunillha e açafrão.
Combina com frutas cítricas, maçãs, pêras, mangas e com salada de frutas ou frutas cozidas.
Fica maravilhoso em preparações com leite, creme ou iogurte, como sorvetes, pudins e arroz doce.
É usado na confeitaria para aromatizar bolos, tortas e biscoitos.
É um componente essencial de várias misturas de temperos indianos e árabes.
Pode ser usado em marinadas para carnes e frango, combina muito bem com arroz.
Pode ser usado inteiro ou moído.

A receita deste doce foi adaptada por mim, através do blog da minha amiga Luísa Alexandra.
O texto referente ao cardamomo foi parcialmente retirado do site: aromasesabores.com