Pescada com Espinafres Gratinada

Quando a nossa amiga Mariana nos mostrou esta receita ficou logo marcada por mim, para fazê-la.

Gosto muito de pescada e é o peixe que mais uso cá em casa. E por isso todas as receitas de pescada, ficam logo "debaixo de olho" para serem testadas.

Fiz a versão da Mariana e ainda acrescentei mais alguns ingredientes.





3 Postas de pescada cozidas,
4 Tiras de delicias do mar cortadas as rodelas
Folhas de Espinafre
4 Batatas
Ovos cozidos
Béchamel feito na bimby
Cebola picada
Alho picadinho
Pão Ralado
Queijo ralado (adicionei)
Endro q.b. (adicionei)

Cozer ligeiramente, a pescada e reservar. Num tacho, alourar a cebola e o alho com um fio de azeite. Assim que alourarem junte, os espinafres até amoleçerem, depois a pescada desfiada grosseiramente e as delicias do mar. Envolver bem com a cebolada e reservar. Cozer as batatas às rodelas em água e sal juntamente com os ovos.
Numa travessa de ir ao forno, colocar uma camada de ovo ás rodelas, as batatas também ás rodelas o refogado de pescada e das delicias..
Ligue o forno 200º e por cima do preparado, deite o molho bechamel, coloque os ovos às rodelaspolvilhe com pão ralado e o queijo ralado polvilhado com endro e leve ao forno até ficar tostadinho.



















Obrigada pela partilha e que o teu problema com o PC se resolva rapidamente!

Filetes de Pescada em Polme acompanhado de Arroz de Cenoura

Deixando agora um pouco os doces, deixo-vos aqui esta sugestão.

Para um jantarinho simples e delicioso filetes de pescada em polme. Neste post já vos tinha mostrado como utilizar o preparado frita fácil da Espiga.




Filetes de pescada
Sal
Pimenta
Sumo de limão
Preparado Frita Fácil da Espiga
Água
Mostarda à antiga com sementes de mostarda
Salsa picadinha

Começa-se por temperar os filetes com sal, pimenta e sumo de limão. Reserva-se

Para o polme:
Numa taça coloquei 3 colheres de sopa de preparado frita fácil da Espiga. Junta-se água a gosto, adicionei mostarda à antiga com sementes de mostarda e adicionei um pouco de salsa picadinha. Mistura-se tudo muito bem.

Passa-se os filetes no polme e frita-se em óleo bem quente.

Quando estiverem fritos colocam-se os filetes a escorrer sob papel de cozinha.





Arroz de Cenoura feito na bimby.





Acompanhado com uma salada de alface simples.





Delicioso!

Duo de Esparguete com Pescada, Courgette e Cenoura

Ultimamente tenho feito várias refeições assim com aproveitamentos. É impressionante a variedade de combinações que se consegue fazer e sempre tão deliciosas.

Desta vez aproveitei o esparguete e um filete de pescada que me tinha sobrado de outra refeição.




Esparguete cozido na bimby com mistura de esparguete nero di sépia.

Filetes de pescada cozidos a vapor.

Azeite
Cebola
1 courgette
1 cenoura
Sal
Mistura de 5 pimentas
Mostarda à antiga com sementes de mostarda

Numa frigideira ou wok, coloca-se azeite e cebola picadinha (eu opto por raspar a cebola, porque cá em casa não gostam muito de sentir a cebola). Deixa-se alourar um pouco e adiciona-se a pescada em migas e a courgette laminada.





Junta-se a cenoura e tempera-se com sal, pimenta e a mostarda. Envolve-se tudo muito bem e deixa-se cozinhar os legumes.




Junta-se a mistura do esparguete.




Polvilha-se tudo com endro.




Et voilá, uma refeição completa e bem deliciosa.

Pescada na Actifry

Nem sempre consigo agradar a todos cá em casa com receitas de peixe...mas desta vez todos ficaram contentes e satisfeitos.





Postas de pescada
Sal (pouquinho)
Mistura de Especiarias para peixe
Sumo de limão
Louro




Pão ralado Ervas finas da Espiga. (Normalmente faço o pão ralado na Bimby, bem melhor na minha opinião, mas a curiosidade falou mais alto e quis experimentar este.  Também é muito bom e vale a pena experimentarem).





Coloca-se em 2 pratos ou taças o pão ralado e o ovo batido.

(O ovo tempera-se com sal, pimenta e endro.)



Primeiro passa-se no ovo e depois no pão ralado.





Como as postas eram grandes programei 20m...ao fim de 10m virei-as e deixei cozinhar os restantes 10m.





Acompanhei com salada de alface com nozes e azeitonas regadas com molho de iogurte.





E ainda arroz de ervilhas feito na bimby.





Muito bom!

Pescada no forno com Batata em cubos

No mesmo dia em que a Sónia postou uma receitinha de Pescada no forno, eu fi-la logo nessa mesma noite. Como tinha as postas de pescada já descongelada e pouco tempo para estar a imaginar o que fazer com elas, foi a sugestão ideal.







Postas de pescada
Cebola
Pimento vermelho
Sal
Louro
Mostarda com sementes de mostarda
Pimentão doce
Tempero para peixe
Pimenta
Alho em pó
Oregãos
Azeitonas verdes com pimentos
Margarina
Sumo de limão
Rodelas de limão
Batata em cubinhos
Azeite
Endro


Começa-se por temperar o peixe com sal, pimenta, sumo de limão, mostarda à antiga com sementes de mostarda e mistura de especiarias para peixe.





No tabuleiro faz-se uma cama com cebola e junta-se os restantes ingredientes.

Rega-se generosamente com azeite.




Polvilha-se tudo com endro.





Leva-se ao forno até verificarem que tanto as batatas como o peixe estão cozinhados.





Aqui acabadinho de sair do forno!





Para acompanhar uma salada simples de alface com couve roxa regada com molho de iogurte.








Uma refeição que nos agradou imenso!

Pescada em Papelote na Varoma

Tenho que confessar que não uso muito a Varoma da Bimby (utiliza-se para cozer a vapor), mas de vez em quando sabe bem uma refeição assim, bem saudavél e cheia de sabor.





Postas de pescada
Sal
Mistura de 5 pimentas
Alho em pó
Sumo de limão
Cebola
Pimento vermelho
Oregãos
Salsa picadinha
Azeite

Folha de alumínio

Bróculos
Couves de bruxelas






Começa-se por temperar as postas de pescada com sal. alho, pimenta e sumo de limão. Deixe repousar cerca de 1 hora.

Corta-se uns quadrados médios de papel de alumínio e coloca-se cebola às rodelas, o peixe, e por cima tiras de pimento vermelho. Polvilha-se com oregãos e salsa picadinha. Rega-se tudo com azeite. Fecha-se o papel de maneira a ficar tudo bem tapadinho.





Na parte maior da Varoma colocam-se as postas de pescada.







No copo da bimby coloca-se 1.200l de água.

No cesto coloquei 1 cenoura aos pedaços.





No tabuleiro de cima coloquei bróculos e couves de bruxelas (congelados).







Programa-se 30m, temp. Varoma, vel.2.





Aqui o peixinho já cozido.





Tão bom!!!!!!!!

Lombos de Pescada no Forno com Sementes de sésamo preto

E tal como o frango é a carne mais consumida, a pescada é o eleito cá de casa. E também ando sempre à procura de novas receitas e maneiras de a confeccionar.

Vi esta sugestão no blog da Sónia e alterei ao gosto cá de casa.




Usei lombos de pescada do Pingo Doce...(a caixa diz 4/5 peças...pois nunca me calham 5 ....lol)





Lombos de pescada
Sal
Pimenta preta
Sumo de limão
Alho em pó
Tempero para peixe
Sementes de sésamo pretas
Margarina

Tempere os lombos previamente com sal, pimenta, o alho em pó, o sumo de limão e o tempero para peixe.





Num pirex dispõe-se os lombos e polvilham-se com sementes de sésamo preto e coloca-se a margarina por cima.



Leva-se ao forno cerca de 25m.





Servi com uma salada de alface com couve roxa, pimento vermelho e queijo fresco regada com molho de iogurte.





Servi ainda com arroz branco que me tinha sobrado de outra refeição.





Ficou mesmo uma delícia.