Cornucópias com bolo cream

Esta receita já não é novidade na blogosfera, mas novidade no meu blog.


Já fiz variadissimas vezes, mas quando o pc avariou-se perdi todas as fotos que tinha, inclusivé as cornucópias.







Utilizei 1 base de massa folhada (redonda), cortei às tirinhas e enrolei nas formas das cornucópias, que também foram compradas na Casa Januário.







Já recheei com chantilly, bage cremim, mousse chocolate, e desta vez fiz com bolo cream (mais um preparado da casa Januário).







O bolo cream prepara-se assim:

6 c.(sopa) bolocream
6 c.(sopa) açúcar
16 c.(sopa) água

Misturei tudo no speedy chef, que é óptimo para preparar estes cremes.






Polvilhei com açúcar em pó.





Ficaram muito boas e desapareceram num instantinho....LOL

Tarte gulosa de chocolate

Gulosa, porque foi-se num instante e porque é de chocolate!!!



Tirei a receita daqui.


A base usei massa folhada.

5 ovos
1 pitada de sal
200g açúcar
130g manteiga s/sal (usei margarina)
200g chocolate p/ culinária
50g farinha

Com o copo da bimby bem limpo, coloque a borboleta, as claras, o sal, e programe 5m, ve.3 1/2. Retire e reserve.
Eu usei o speedy chef e bati as claras em 2m.

Sem a borboleta, deite no copo as gemas,a manteiga e programe 5m, 70º, vel.4.
Junte o chocolate partido aos pedaços, espere que amoleça e prog. 10s, vel.6.
Adicione a farinha 10s, vel.3.
Junte as claras ao preparado durante 10s, vel.5.
Deite sobre a base e vai ao forno, pré aquecido a 180º, durante 25m.


Fiz umas tirinhas de massa folhada, que tinha sobrado da base e coloquei por cima do preparado.





Aqui acabadinho de sair do forno.





Polvilhei com açúcar em pó





Vai uma fatia?

Caracóis folhados

Tinha visto aqui esta receita e como tive visitas inesperadas resolvi fazer, deixando de fora o côco, e são ideais e rápidos para um lanchinho.



1 base massa folhada (usei redonda)
açúcar granulado q.b
canela em pó q.b

Polvilhei com um pouco de farinha a massa folhada, para poder estênde-la mais um pouco, de maneira a ficar rectangular, visto que era redonda.
Deitei o açúcar e a canela em toda a base de massa, depois enrolei e cortei com uma faca de modo a que ficassem como pequenos caracóis.
Levei ao forno pré-aquecido a 180º, num tapete de silicone, durante cerca de 15m.

Todos gostaram.

Obrigada R. e J. pela visita.

Pastéis de nata

Vi aqui estes pastéis de nata, que me abriram o apetite.
Fiz algumas alterações e ficou também muito bom.
Aqui fica um docinho, por favor sirvam-se.......LOL
Não se preocupem, se faltar faço mais, com muito gosto.




1 base de massa folhada (usei redonda)
250g leite
200g natas
190g açúcar
50g farinha
5 gemas
casca de limão
1 pau de canela

Coloque no copo todos os ingredientes do recheio à excepção da casca de limão e o pau de canela e misture 5s, Vel. 4.
Coloque a borboleta na lâmina.
Adicione o pau de canela, a casca de limão e programe 18 Min., Temp. 90º, Vel. 1.
Entretanto estenda a massa folhada, corte-a em formato redondo,com a ajuda do copo medidor da bimby, e forre com ela as forminhas previamente untadas com um pouco de óleo.

Retire a casca de limão e o pau de canela e deite o recheio nas formas.
Vai ao forno pré aquecido a 200º cerca de 15 a 20 minutos.



Utilizei a forma de silicone para 12 queques.

Trança folhada de maçã

Há dias recebi o livro Massas e Doces da Bimby, por ter "convencido" a minha amiga L. a comprar uma Bimby também. Tem receitas óptimas e muito fáceis de fazer.
Logo no início do livro tem uma receita de uma Trança Recheada com frutas cristalizadas, mas como cá em casa não apreciamos muito, decidi fazer com recheio de bage cremim (que é um creme instantâneo que encomendei na Casa Januário, no Porto) e maçã.



Então fiz assim:

1 base massa folhada de compra(era redonda)
3 colheres sopa de bage cremim
3 colheres sopa de açúcar
8 colheres sopa de água
2 maçãs
canela q.b. para polvilhar
1 ovo para pincelar

Como a massa era redonda, ainda passei o rolo da massa, de modo a que ficasse com uma forma mais rectangular de maneira a que pudesse entrançar melhor.
Prepara-se o bage cremim com o açúcar e a água e barra-se a parte interior da massa e coloca-se as maçãs em tirinhas finas.
Depois é só entrançar, polvilhar com canela e pincelar com ovo.
Vai ao forno cerca de 20 minutos.