Gelado de manga com crocante de amendoim

E mais um gelado bem fresquinho e com um sabor espectacular...Manga!




1 pacote Tang manga
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
100ml leite (para diluir o Tang )

Bate-se as natas até ficarem firmes, junta-se o leite condensado e por fim o Tang diluído. Mistura-se tudo muito bem e coloca-se num recipiente que vá ao congelador.





Aqui não aparece, mas juntei crocante de amendoim por cima.





Não foi necessário mexer este geladop enquanto estava no congelador e ficou super cremoso.




Delicioso!

Gelado Tropical

Tinha alguns pacotes de preparado para refresco Tang e decidi fazer este gelado bem fresquinho.





1 pacote Tang Tropical
1 lata de leite condensado
400ml natas
75ml leite frio

Bati as natas no Speedy chef até ficarem consitentes. Junta-se o leite condensado envolve-se bem.
Dissolve-se o conteúdo do Tang no leite frio e junta-se à mistura anterior.





Eu costumo usar as caixas de gelados de compra vazias para colocar os meus gelados caseiros.

Leva-se ao congelador e 2 horas depois mexe-se de maneira a dissolver os cristais de gelo. Normalmente faço este processo uma vez só e depois fica prontinho a consumir.







Cobri com topping de chocolate.





Podem substituir este sabor pelos variados sabores que a Tang tem.

Morangos com Vinagre de Framboesa e Gelado de Baunilha

Andava há que tempos para experimentar juntar morangos com gelado de baunilha. No entanto desta vez e depois de ver umas receitas de morangos com vinagre balsâmico lembrei-me que talvez ficasse bom também se eu substituisse este vinagre por vinagre de framboesa. E não é que resulta mesmo bem!?





Morangos
Açúcar em pó
1 colher de sopa de Vinagre de framboesa
Gotas de sumo de limão

Lavam-se bem e cortam-se os morangos.
Polvilha-se com açúcar em pó.
Adiciona-se o vinagre de framboesa e o sumo de limão e deixa-se macerar.












Usei gelado de baunilha de compra.





Experimentem e vão ver que delícia que é!!!!!

Gelado de Stracciatella

Tenho feito muitos gelados ultimamente...a minha Bimby é perfeita para o efeito.

Desta vez saiu um geladinho stracciatella. A receita é do livro base da Bimby.





100g açúcar
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
4 claras de ovo (usei congeladas)
Pitada de sal
400g natas
100g pepitas de chocolate (usei escamas de chocolate)
Crocante de 3 chocolates para enfeitar





No copo seco coloque os açúcares e pulverize 15s, vel.9. Reserve.
Se usarem as claras congeladas, coloquem-nas no copo e com uns toques de turbo desfaçam-nas. Seguidamente e com a borboleta colocada programe 4m, vel.3 1/2.
Para as claras em estado natural "saltem" o 1ºpasso.
Com a bimby em funcionamento na vel.3 1/2 junte os açúcares pelo bocal e mistura-se uns segundos.
Bati as natas à parte no Speedy chef da Tupperware, o utensílio mais que perfeito para bater tanto natas como claras, e quando estiverem firmes adiciona-se o preparado das claras.





Envolve-se as pepitas ou escamas de chocolate e leva-se ao congelador.





Coloca-se o crocante de 3 chocolates por cima (opcional). Da única vez que tirei do congelador para mexer o gelado misturei tudo e ficou com este aspecto.




Uma delícia!

Gelado de Morango

Ultimamente tenho feito gelados cá em casa aproveitando algumas frutas e até mesmo claras congeladas que guardo sempre que preciso de utilizar só as gemas em alguma receita.

Sendo assim, e como tinha morangos congelados decidi fazer gelado de morango que foi muito apreciado cá em casa.

Vi a receita no blog da Nani, que tem receitas óptimas.





Usei as mesmas quantidades e modo de fazer.

500 grs de morangos
100 grs de açúcar
1 pacote de natas
3 claras de ovo


Previamente cortar os morangos ás fatias e congelar.
Colocar o açúcar na bimby e pulverizar 20 seg. vel. Juntar os morangos congelados e as claras programe 2 minutos vel. 9.
Baixe a fruta das paredes com a espátula, coloque a borboleta e programe 2 minutos vel. 3/4.
Retire e envolva as natas préviamente batidas em chantilly, (eu bati no Speedy chef da Tupperware) se bater na bimby terá que bater primeiro antes de juntar os morangos.
Coloca-se numa taça e leva-se ao congelador. Nas 2 horas seguintes convém ir mexendo para desfazer os cristais de gelo que se formam.

Eu só fiz este processo uma vez porque praticamente não se formou gelo.





Coloquei um pouco de topping de morango e granulado de chocolate para enfeitar.

Gelado de Mousse de Chocolate

Depois de ver esta receita aqui, fiquei cheia de vontade de experimentar também, porque para além de ser super fácil de fazer, é uma delícia de se comer....





1 mousse instantânea de chocolate feita com leite
400ml natas batidas em chantilly
Chocolate em pedacinhos (aproveitei pedacinhos dos ovos de chocolate que os meus filhos receberam na Páscoa)

Prepara-se a mousse como indicado na embalagem, adiciona-se as natas batidas em chantily e envolve-se bem. Picar o chocolate aos pedaçinhos e junta-se á mistura. Deitar numa taça e levar ao congelador.





Para enfeitar usei granulado e escamas de chocolate preto.





Fica delicioso mesmo!

Crumble de fruta variada com farinha de alfarroba

Depois de ver alguns blogs a mostrarem receitas de crumble, fiquei com vontade de experimentar também.

Crumble
100g manteiga cortada em pedaços
80g açúcar amarelo
120g farinha
30g farinha de alfarroba


Recheio
1 maçãs descascada
2 metades de pêssego em calda
2 rodelas de ananás
20g açúcar amarelo
1 c. chá canela
1 c.chá cardamomo

Preparação na bimby:


Para o Crumble
Colocar todos os ingredientes no copo e marcar 10seg/vel 6. Reservar

Recheio
Colocar todos os ingredients no copo e 3seg/vel  4.


Num pirex untado, coloca-se a fruta e depois polvilha-se com o crumble que deve ficar com um aspecto de "migalhas".

Vai ao forno pré aquecido a 180º até dourar.

Retira-se do forno e serve-se ainda quente com uma bola de gelado com sabor a gosto ( eu usei baunilha).

Polvilhei com açúcar em pó.

Reguei o gelado com crocante de chocolate.


Delicioso.

Duo de Gelado com Crocante de Chocolate

Apeteceu-me um gelado bem fresquinho.





Bolas de gelado de compra
Crocante de chocolate





Já vos tinha mostrado este crocante aqui.

É um topping de chocolate, que em contacto com o gelado solidifica ficando assim crocante.




Não tem nada que saber...

Banana split

Há tanto tempo que eu andava para fazer esta sobremesa.

Mas às vezes não tinha gelado, outras vezes não tinha bananas e por aí fora.

Bem sei, que o banana split se faz com diferentes sabores de gelados, mas não me importei, até comprar gelados de outros sabores nunca mais fazia...lol





3 bolas de gelado de chocolate
1 banana
crocante de chocolate
chantilly
granulado de chocolate e colorido para enfeitar





Uma delícia bem fresquinha.

Corações vanilla -choc com Crocante de chocolate

E aqui vai mais uma sobremesa bem fresquinha para participar no passatempo "Sobremesas frescas" da Hélia, do blog Mais um sobre culinária, para festejar os seus 100 seguidores.





Utilizei gelado de chocolate e de baunilha de compra.

Crocante da Royal com sabor a chocolate.

Deixei um pouco os gelados à temperatura ambiente.

Depois coloquei metade de cada um nesta forma de silicone.





Levei ao congelador durante umas horas até ficar solidificado e depois desenformei e reguei com o crocante com sabor a chocolate.





Este crocante é tipo um topping de chocolate, mas em contacto com o gelado solidifica ficando assim crocante.(desculpem a redundância)




Na 1ºfoto consegue-se ver melhor, como fica o chocolate.

Gelado de chocolate e natas delice

Para uma tarde de calor, nada melhor do que um geladinho fresquinho....





2 bolas gelado chocolate
100g natas delice batidas (bati no speedy chef)
chocolate de leite granulado
chocolate branco granulado





Dispôr nas taças e enfeitar a gosto.





Convém que as natas estejam bem fresquinhas.





nham nham, delicious!

Waffles com gelado e caramelo

Normalmente ao fim de semana há sempre waffles,seja para um pequeno-almoço, um lanche e até uma sobremesa.
E devido à sua versatilidade, podemos fazê-las de diversas maneiras e acompanhá-las com doce, gelados, toppings, etc...





Eu utilizo sempre uma receita base e depois junto alguns ingredientes que mais me apetecer.







Receita base:

2 ovos
1 chávena de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 chávenas de farinha
1 colher (chá) fermento em pó
140g margarina

Adicionei

50g farinha custard
sementes de papoila a gosto.
1 colher (café) essência de baunilha



Coloca-se todos os ingredientes no liquidificador e mistura-se bem até estar tudo bem envolvido.


Acompanhei com 2 bolas de gelado, 1 de chocolate e 1 de baunilha e reguei com um pouco de caramelo.




Ficou muito bom!!!