3ºAniversário do Blog e um Desafio

Hoje este blog festeja o seu 3ºaniversário!!!!!

Tem sido uma viagem magnífica, e pelo caminho tenho conhecido (virtualmente e não só) muitos amigos e pessoas extraordinárias.

Tenho recebido tanto apoio e tanta amizade como nunca pensei.

Por vezes, é complicado gerir este blog, que inclui, tirar fotos,editá-las, fazer textos, agendar, publicar, pesquisar, etc.... exige muito tempo e dedicação, o que por vezes não é fácil de conseguir.

No entanto, todo o vosso carinho e comentários é que me vão dando o "empurrãozinho" que muitas vezes falta.

Por tudo isto e muito mais agradeço a todos os que me visitam, que deixam um comentário ou não e que gostam do meu blog o meu MUITO OBRIGADO ;)

E, agora a parte melhor (hehe)...

Deixo-vos um desafio! Têem que fazer uma refeição que tenha como ingrediente, algo tão básico como......tcharaannnn..............LIMÃO.

Eu adoro tudo o que contenha limão.

Quando era pequena, conseguia comer um limão inteiro (com muitas caretas pelo meio, devo acrescentar).

(foto retirada da net)



Pode ser entrada, prato principal, sobremesa, bebida, etc...

Regulamento:

1-Ser seguidor deste blog

2-Ser seguidor da página do blog no Facebook : Acção na Cozinha

3-Partilha o passatempo no teu mural (partilha pública)

4- Uma receita por participante no desafio. Pode ser alguma que já tenhas publicado no teu blog.

5-Quem quiser participar e não tiver blog pode enviar a receita com a foto para o meu mail. carlamelim@hotmail.com

6- Quando publicares o post para o passatempo, tens que deixar aqui neste post o link da receita no teu blog e o link da publicação da receita no teu mural.

7- Passatempo válido para Portugal Continental e Ilhas.

8- Este passatempo tem inicio hoje, 10 de Maio  e termina no dia 20 de Maio às 16h00. Os resultados serão divulgados na página do blog, no facebook, no dia 21 de Maio.

9- O vencedor  receberá prémios surpresa, feitos maioritariamente por mim.

10- O sorteio para o vencedor será feito através de random.org, depois de verificar que os critérios acima descritos foram utilizados.


Venham festejar comigo o 3ºaniversário do blog e participem!

Será um gosto receber as vossas sugestões ;)

Queques de Baunilha com recheio de chocolate e cobertos com merengue- Dia da Mãe

Nunca fui uma pessoa com o dom da palavra e por isso para descrever o que sinto pela minha Mãe, neste dia tão especial (embora para mim, todos os dias são Dias da Mãe, naturalmente), deixo-vos este poema que tirei da net e que caracteriza tão bem a minha relação com a minha Mãe!

E no meio, de alguns miminhos dos meus filhos, espero que um dia eles vejam esta mensagem e pensem o mesmo em relação a mim.

Com esta receita participo no passatempo do dia da Mãe lançado pelo fantástico blog Delícias cá da casa em parceria com as Cerâmicas na Linha.

Esta receita dá para 24 queques:

Ingredientes:
5 ovos
250g de açúcar
100g de óleo
100g de leite
1 colher de chá bem cheia de essência de baunilha
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

No copo da bimby coloque os ovos e o açúcar e misture 1m, vel.4.
Depois adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha e misture 30s, vel.4.
Por fim junte a farinha e o fermento 20s, vel.3.
Coloque o preparado em forminhas de papel plissado e leve ao forno, pré aquecido a 180º, cerca de 20m.


Recheio :

Topping de chocolate da Carte d´Or.


Merengue ( fiz só para 6 queques)

2 claras
2 colheres de sopa de açúcar em pó
3/4 de colher de chá de cremor tártaro

Bata as claras em castelo e adicione os restantes ingredientes batendo mais um pouco.

Deixe os queques arrefecerem, coloque o recheio e por fim o merengue. Queime o merengue com um maçarico apropriado.

Obrigada Cláudia pelo maçarico, que faz todos os merengues ficarem fantásticos!

Mousse de Chocolate Caseira- Participação no Passatempo da Luísa Alexandra

E com esta receita participo no passatempo lançado pela nossa amiga Luísa Alexandra pela comemoração dos 5 anos do seu fantástico blog.




Tal como a Luísa mostra no vídeo, também eu fiz só metade da receita, mas deixo-vos aqui a receita completa.

Ingredientes:

200 gr. de Chocolate de Culinária em barra
150 gr. de Margarina
6 Ovos
150 gr. de Açúcar


Preparação:

Num tachinho coloca-se a margarina e o chocolate partido em pedaços.
Mexe-se constantemente até derreter o chocolate e este se fundir com a margarina, ficando uma mistura bem cremosa.
Transfere-se para outro recipiente, de modo a arrefecer mais depressa [e assim não cozer as gemas quando estas se misturarem].
Envolve-se bem.
Enquanto arrefece batem-se as claras em castelo, com o açúcar. Fiz no speedy-chef da tupperware. Na mistura de chocolate adiciona-se as gemas, uma a uma e envolvendo bem após cada juncção para que não ganhe grumos e fique uniformizada com a mistura de chocolate.
Junta-se as claras em castelo à mistura de chocolate e envolve-se tudo com a espátula.
Transfere-se para uma taça de servir ou para tacinhas pequenas.
Reserva-se no frigorífico até à altura de servir.

















Aqui o aspecto delicioso no dia seguinte!





*Andei em "testes" com a minha máquina fotográfica e acho (achooooo)  que já descobri o segredo de boas fotos...por isso não se admirem de verem fotos com 2 tonalidades.

Prémio Bimby

Participei num passatempo no Facebook, no Bimby Portugal, e ganhei este prémio.




Um avental muito giro e prático!





Obrigada Bimby Portugal!

Prémio "Passatempo de Natal da Bimby"

Cá está o prémio que ganhei, graças aos vossos (aqueles que votaram no facebook)"gostos".Quero agradecer com um beijinho a todos. Muito obrigada!

O prémio inicial foi um livro da Bimby que eu já tinha então, uma das participantes quis trocar o seu prémio com o meu, o qual eu agradeci muito, e recebi então uma agenda fantástica da Bimby e uma Lata com fichas de receitas.

Oferta da Lusitana

Pois é, também tive o prazer de receber o mail da Lusitana com a oferta muito generosa de um vale de 15 euros em compras.








Já fiz a minha selecção, agora fico a aguardar os maravilhosos produtos de qualidade que a Lusitana oferece!

Muito Obrigada!

Quadrados de Courgette e Cenoura com recheio de Creme de Alfarroba

No passado dia 30, o Infantário do Vicente organizou uma festa de fim de ano lectivo. Houve animação para todos e ainda organizaram um concurso com o tema "Comida Saudável".

Ora, já estão mesmo a ver, logo que me perguntaram se queria participar é lógico que eu disse que sim.

A ideia era concorrer numa das 3 categorias propostas, Entrada, Prato Principal e Sobremesa.

Escolhi a sobremesa, e fiz este bolinho que me pareceu indicado para a ocasião.

Ah, e Ganhei na minha categoria...um jantar para 2 pessoas num restaurante local.





Courgette
Cenoura
4 Ovos
150g. de Açúcar
90g. de Óleo de Girassol
1 iogurte natural
220g. de Farinha
1 colher de chá de Fermento em pó
Raspa de Limão

No copo da Bimby coloca-se a courgette e a cenoura, de maneira a que dê um total de 100g.
Tritura-se com uns toques de turbo.
Retira-se e reserva-se.
Sem lavar o copo coloca-se a borboleta, junta-se os ovos e o açúcar.
Programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se o óleo, o iogurte, a courgette, a cenoura trituradas e programa-se 10 seg., vel. 3.
Por fim a farinha e o fermento , envolvendo 10 seg., vel. 3.
Coloca-se numa forma de silicone ou noutra previamente untada ( eu uso sempre o óleo para untar da Espiga) e leva-se ao forno pré aquecido nos 200º cerca de 30m.





Para o recheio vi aqui:

Creme de Alfarroba

300g leite
80g de açúcar
1 colher de sopa de Maizena
2 colheres de sopa de Farinha de Alfarroba
50g de manteiga

Coloca-se todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 9m, temp.90º, vel.4.
Deve-se colocar ainda morno no bolo porque depois solidifica muito rápido.





Corta-se o bolo ao meio e coloca-se o recheio. Depois corta-se em quadrados e polvilha-se com açúcar em pó.
Enfeita-se a gosto.





No próximo post, mostro-vos fotos da festa!

Passatempo Oriflame - Na cozinha da Mariana

E ainda  vou a tempo de participar no passatempo da nossa amiga Mariana.

Boa sorte para todas em geral e para mim em particular...(hehe)

Desafio da Mariana- A minha cozinha, a minha receita...

E também eu, venho deste modo participar no desafio da nossa querida amiga Mariana.

Desta maneira demonstro o meu carinho e a minha amizade ainda que virtual pela Mariana e também assim dar os parabéns ao seu blog que ainda que pequenino já é muito grande, onde a Mariana nos mostra as suas receitas e os seus pensamentos...

Mostro-vos então a minha cozinha, já fazia parte da casa quando vim para cá viver, pelo que se manteve. Não é propriamente a cozinha dos meus sonhos em termos de decoração e também de espaço, mas vai servindo...e de que maneira.





Do lado oposto tenho um armário com gavetas (que era a cómoda da minha filha em bébé) que está a servir de base para as minhas maquinetas, a Actifry e a Bimby.





E a receita que vos trago hoje é o famoso Red Velvet Cake ou Bolo de Veludo Vermelho, que fiz para o jantar do Domingo de Páscoa e também serviu como bolo de aniversário da minha irmã que fez anos no passado dia 22.

A Mariana sugeriu-nos que mostrássemos a receita de que mais gostássemos, ora esta não era propriamente a que mais gostava, era sim, aquela que eu tinha maior curiosidade em fazer pelo que acho que sendo assim, também me encaixa nos requesitos solicitados no desafio. Mas depois de feita ficou no Top das preferidas, sem dúvida.




A receita tirei daqui que não só nos mostra a receita como o vídeo com o passo a passo.

Eu adaptei à bimby à minha maneira, mas deixo aqui a receita da maneira tradicinal.


250g farinha
1/2 colher de chá de sal
15g cacau em pó
115g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
300g açúcar
2 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
240ml buttermilk
2 colheres de sopa de corante vermelho
1 colher de chá de vinagre branco
1 colher de chá de bicabornato de soda


Numa taça junte a farinha, o cacau e o sal e misture bem. Reserve.
Bata a manteiga até ficar cremosa e junte o açúcar e misture até ficar bem cremoso.
Adicione os ovos um a um e junte a baunilha.
Ao buttermilk junte o corante vermelho e vai-se juntando ao preparado anterior alternadamente com a farinha e de maneira a que a farinha seja colocada por último.
Num recipiente pequeno junte o vinagre ao bicabornato de sódio, misturando rapidamente e juntado de seguida à massa.

A receita original diz para separar a massa em 2 formas separadas para depois serem sobrepostas.
Eu coloquei tudo numa forma sem buraco em inox previamente untada com óleo para untar da Espiga e levei ao forno pré aquecido a 200º cerca de 35m.







O recheio e a cobertura foi feita com chantilly.







O bolo esfarela-se um pouco pelo que aproveitei para decorá-lo com bolo também.

Quis dar-lhe um aspecto de bolo de aniversário e combinar também alguns elementos tradicionais da Páscoa, os ovos de chocolate, os smarties...





Pelo desculpa, mas a única foto que tenho do interior é esta, a máquina resolveu ficar sem flash (outra vez...), de modo a que a foto ficou escura, mas digo-vos que tinha um aspecto maravilhoso por dentro, bem vermelhinho.





O sabor é um espéctaculo e o bolo fica bem húmido.

Delicioso!

Prémio Desafio Papelaria Inédita

Tive a felicidade de ser a vencedora do Desafio que a minha amiga Luísa Alexandra promoveu no seu blog em parceria com a Papelaria Inédita.

A Dália, da Papelaria Inédita, que é uma querida mandou-me logo o meu prémiozinho.

Este fantástico conjunto de 4 pratos do mais bonito que há.











Adorei!

Muito obrigada à Luísa e à Dália.

Passatempo "Sorrisos de prazer"

A Royal está a promover um passatempo "Sorrisos de prazer", em que o prémio são 5 fantásticas máquinas de bebidas quentes TASSIMO.
Na pagina da Royal do Facebook encontram todas as informações necessárias.

Eu estou a concorrer com o Bolo na lata (se quiserem votar em mim, lol).

Prémio - Criatividade em Movimento

E como o prometido é devido, mostro-vos o prémio que recebi do desafio feito pela Orquídea no seu blog Criatividade em Movimento.

Gostei muito!

Desafio- 9 coisas sobre mim

A minha amiga Hélia lançou-me um desafio muito interessante.

Dizer 9 coisas sobre mim.

Ora bem, vamos lá a ver se digo alguma coisa de jeito.


1-Tenho 2 filhos lindos que amo de uma maneira que não encontro palavras suficientes para descrever.


2- Tenho um marido maravilhoso.


3- Adoro cozinhar para a família e amigos. Queria era ter mais espaço para receber mais pessoas em casa.

4- Adoro os meus pais e tenho 2 irmãos. (1 irmão mais velho e 1 irmã mais nova).

5- Adoro viver na minha ilha, Porto Santo, não trocava por lugar nenhum no mundo. Embora estejamos limitados a nível de bens e serviços, não há lugar melhor para viver e educar os nossos filhos.

6-Sou ansiosa por natureza, gosto de fazer as coisas logo, e detesto esperar.


7- Detesto intrigas.

8- Adoro sair para dançar e ouvir boa música, embora nos últimos anos a banda sonora da minha vida sejam as músicas do Canal Panda.


9- Adoro ouvir a minha sobrinha de 3 anos dizer: "Goto dos bolos da  tia Carla".


Tinha de passar este desafio a mais nove pessoas mas deixo o desafio em aberto para quem o quiser levar.

Sopa Saborosa

Fiz esta sopa para participar no desafio "Festival das Sopas" promovido pelo blog Delicias e Companhia.




























Já começa a apetecer uma sopinha assim.

Utilizei:

1,5l água
Batata
Cenoura
Abóbora
Feijão verde
Pimpinela ou Chuchu
Bróculos
Cebola
Feijão Frade
Massa tricolor
Sal q.b.
1/2 Maggi de legumes

Coloquei todos os ingredientes no copo da bimby e programei 25m, temp.100º, vel. Colher.

Bem apetitosa.

Para a filhota tive que passar, senão não havia maneira de comer.LOL

Concurso Doce Sabor- Blog Sabor e Saberes

E com este post participo no Concurso "Doce Sabor", promovido pela Teresa do blog Sabor e Saberes.

 Participem também.


Doce de Morango





Andava a ver se conseguia comprar uns moranguitos para fazer doce, mas estes

preços absurdos, não davam tréguas.

Comprei uma caixinha, a ver se tinha sorte com eles, porque às vezes, a maior

parte está toda "estragada". Por acaso tive sorte e aproveitei-os a todos...





A receita tirei daqui.


500 gr de morango (usei 350g)
300gr de açucar (usei 180g)
1 pau de canela
sumo de meio limão


Lavar os morangos e partir aos bocados pequenos, pôr na cuba da máquina

do pão.

Juntar os outros ingredientes e pôr no programa compotas.

Depois de 1h20 (programa 8 da minha máquina) fica prontinho. Rendeu-me

3 frasquinhos (daqueles de fruta para bébé).






Ficou com uma cor linda e um sabor ainda melhor...





Nota: Este tipo de bolacha (maria) fica uma delícia com este docinho.

Passatempo blog Artxike

A minha amiga Teresa Sebastião, do blog Artxike, está a promover um passatempo para a comemoração do aniversário do seu filho D.S.
Aqui fica a minha participação.



Participem também neste passatempo.

Aproveitem para visitar o blog da Teresa, tem bijuteria muito linda.