estrelas de natal

Em seguimento ao post anterior, mostro-vos o que fiz com as estrelas recortadas.

Faça um furo ao cimo de cada estrela com ajuda de uma palhinha.

Bem giro, não?

Bolachas de Natal

Já tinha visto uma receita assim numa revista da Bimby, mas só depois de ter visto a receita feita aqui, me propus a fazer.

Rebuçados , verdes e encarnados (duros, de sabor a fruta)

100 g manteiga
180 g açucar
1 ovo , grande
1 c. chá essência de baunilha
280g farinha, tipo 65
½ c. chá fermento em pó , para bolos
1 c. chá de sal

Coloque no copo os rebuçados, uma cor de cada vez e dê 1-2 golpes de Turbo. Reserve.

Deite no copo a manteiga, o açúcar e programe 3 min/vel 3.
Adicione o ovo, a essência de baunilha e programe 1 min/vel 3 ½.
Coloque os restantes ingredientes e programe 30 seg/vel 5.
Coloque a massa dentro de um saco e deixe repousar no frigorífico cerca de 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Estenda a massa entre 2 plásticos, com ajuda de um rolo. Faça círculos com cerca de 10 cm de diâmetro e 3 mm de espessura. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Em cada um corte e retire a figura de natal que deseja, encha esse espaço com os rebuçados reservados.
Retire do forno e deixe arrefecer por completo antes de tirar do tabuleiro.

Devia ter preenchido o espaço com mais rebuçado, mas a quantidade não daria para todas as bolachas. O rebuçado ficou um pouco duro, mas não menos saboroso.

Dão um pouco de trabalho, mas vale a pena.

Salame da Grace

A minha filha andava sempre a pedir para fazer salame de chocolate, e então quando vi a receita da minha amiga Gracinda decidi-me a fazer também.

Confesso que não sou grande apreciadora, mas cá em casa fez sucesso entre os demais, hehehe.

Vou mostrar a receita original da Gracinda e as minhas respectivas alterações.

Como já estava adaptada á bimby ainda se tornou mais simples.


200 grs de Bolachas Maria
120 grs de Manteiga
150 grs de Açúcar
200 grs de Chocolate em pó (usei Nesquick)
1 Ovo
1 Gema
50 grs de Amêndoa laminada (não coloquei)
2 colheres de chá de Café solúvel (coloquei 1 colher de chá)


Coloca-se as bolachas no copo da Bimby e programa-se 10 seg/ vel 4 e reserva-se.
Deita-se no copo a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó, o café solúvel, o ovo e a gema e programa-se 2 min/ 80º/ vel 4.
De seguida incorpora-se as bolachas picadas e programa-se 15 seg/ vel 1,5. Acaba-se de incorporar a mistura com ajuda da espátula.

Coloca-se a mistura sobre uma folha de alúminio e deixa-se arrefecer. Molda-se em forma de rolo e embrulha-se bem e leva-se ao frigorífico até endurecer.

Ficou muito bom e a filhota ficou satisfeita que foi o mais importante.

Bolachas

A minha filha é "viciada" em bolachas, por ela todos os dias comia um pacote daquelas bolachas tipo Chipmix ou Chococrisp.

Não come porque eu não deixo, nem lhe compro, lol.

No entanto gosto de a ver feliz e de vez em quando faço-lhe umas bolachinhas caseiras que a meu ver, são muito mais saudavéis.

Vi esta receita no site Flagrante Delícia, que é realmente um site/blog com muitas delícias.

Adaptei à Bimby e fiz só alterei a manteiga pela margarina e o chocolate negro, usei pepitas de chocolate.

A receita é a original.

50 g de manteiga amolecida (usei margarina)
75 g de açúcar
1 ovo pequeno, batido
100 g de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento em pó
30 g de amêndoa picada
50 g de chocolate negro de culinária, cortado em pequenos pedaços

No copo da Bimby coloca-se a margarina e o açúcar e programa-se 2m, temp.37º, vel.3
Junta-se o ovo e a farinha com o fermento 1m, vel.3

Junta-se a amêndoa e as pepitas de chocolate e mistura-se 15s, vel.1.

Dividir a massa com uma colher e coloca-se no tapete de silicone.

Pré-aquecer o forno a 190ºC.
Cozer as bolachas durante cerca de 5 a 10 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer durante 5 minutos antes de retirar do tabuleiro.

Na receita original dizia para refrigerar a massa 30m antes de ir ao forno, mas com a pressa não o fiz.

Não sei se foi por isso que estas bolachas não ficaram tão perfeitas como as da Leonor, mas não ficaram menos saborosas.

Desapareceram rapidamente.

Bolo de bolacha com Bolo Cream-Passatempo B.V.

Fiz este bolo de bolacha, aquando do meu aniversário no passado dia 8, para levar para o trabalho a fim de partilhar com os meus colegas.

É um bolo de bolacha recheado e coberto com bolo cream, que é um creme pré-preparado um pouco parecido com o bage cremim.
Este creme foi encomendados na Casa Januário, no Porto.


Com este bolo participo no passatempo da B.V. para celebrar o seu 27ºaniversário.

O bolo foi pequeno pelo que utilizei:

2 pacotes bolacha Maria
Bolo cream (prepara-se conforme está na embalagem)
Café soluvél para molhar as bolachas
Licor de anis q.b. só para dar um "gostinho" especial no café


Começa-se por molhar as bolachas no café e dispõem-se numa travessa ou prato e vamos alternando com o creme, de maneira a que a última camada seja de creme.

Participem também.

Bolo de bolacha- Passatempo Kika Gula

Fiz este bolo de bolacha para participar no passatempo da Kika do blog Kika Gula.





1 mousse de chocolate de compra
1 pacote de natas
3 colheres de sopa de açúcar refinado
2 pacotes de bolacha maria
café q.b.
1 cálice de licor de café


Prepara-se a mousse conforme instruções da embalagem.
Bati as natas com o açúcar no speedy chef da Tupperware.
Preparei o café e juntei-lhe o licor.
Vai-se molhando as bolachas no café e faz-se camadas alternadas de mousse e natas.
Enfeitei com bolinhas de 3 chocolates.





Quem adorou este desafio foi mesmo a minha filha que adora bolo de bolacha e já andava a pedir um há imenso tempo.HEHEHE

E já agora, aproveito para desejar à minha prima Cátia um Feliz Aniversário. Beijinhos querida.

Sonhei com bolo de bolacha!!!!

Quando se tem em casa uma criança que adora tanto bolo de bolacha que até sonha com ele, não temos grande remédio senão tornar os sonhos realidade, não acham?





Então a história é assim:

Um dia destes, a minha filha ao acordar, chamou-me logo para me contar o sonho que tinha tido, e então dizia-me ela assim:

-Mãe, tive um sonho fantástico esta noite! -Sonhei que tu estavas a fazer o meu bolo preferido: Bolo de bolacha coberto com chantilly, e parecia tão real que quase tenho o gosto na boca.

-E eu: Ah sim?

-Ela: Sim, mãe, por favor, por favor, por favor, faz-me um bolinho de bolacha que eu prometo portar-me bem!

E o que acham, que eu respondi?

-Claro que sim, mas só se me ajudares?

-Ela: Com todo o prazer e gosto!!!!

LOL




A receita deste bolo já está aqui





Ficou mesmo como a Iara gosta.

Beijinhos, filhota!!!

Bolo bolacha Dia da Mãe

E como para mim, dia da mãe é todos os dias, aqui fica o bolo que eu fiz para comemorar o dia da mãe. Serviu como sobremesa de um jantar que fiz para homenagear a minha mãe, a minha sogra, a minha irmã(que também já é mãe), e eu.



Cerca de 50 bolachas(utilizei Maria)
Creme Russo para rechear *
Café soluvél para demolhar as bolachas
Chantiliminut para cobrir *

Coloca-se as bolachas demolhadas no café e vamos fazendo camadas recheando sempre com o creme russo.
Por fim, cobre-se com chantiliminut.
Fica muito bom e nada enjoativo.

(*) Creme Russo e o Chantiliminut são preparados instantâneos que encomendei na Casa Januário, no Porto.