Cubinhos de Porco com Salteado de Legumes

Já comentei convosco o quão a minha filhota é esquisita em relação a certas comidas, pelo que tento sempre fazer uma refeição que seja do agrado de todos.

Nem sempre consigo e algumas vezes o jantar dela são cereais, só porque é teimosinha e diz que não gosta e pronto...Enfim, sei que não é só ela e muitas de vós se identificam comigo neste sentido.

Desta vez fiz este pratinho do qual ela só comeu o arroz e a carne e já não foi mau...





Arroz branco cozido na Bimby.


Cubinhos de Porco na Actifry.

Carne porco em cubos
Sal aromatizado com alecrim
Azeite
Alho em pó
Mostarda Maille com sementes de mostarda
Tempero de pimentão e louro
Vinho branco
1c. sopa de ketchup
Molho de soja
Pimenta

Coloca-se a carne numa tigela e tempera-se previamente com sal, alho, pimentão e louro, a mostarda, o ketchup e um pouco de vinho branco.
Coloca-se tudo na actifry e rega-se com azeite. Programa-se 15m, ou até ver que a carne já está tenra a gosto.





Salteado de Legumes com Bacon.

Couve branca
Cenoura ralada
Bacon às tirinhas
Cebola
Azeite
Sal
Pimenta preta
1/2 Maggi de legumes
Ervas de provence
Molho de soja
Salsa picadinha

Numa frigideira coloca-se a cebola a refogar no azeite até ficar translúcida. Junta-se os restantes ingredientes, excepto a salsa picada, e deixa-se cozinhar até os legumes estarem tenrinhos.
Polvilha-se com a salsa picada.







Simples e deliciosa!

Mal acostumada....você me deixou.......mal acostumada....

Pois é, por cá também acontecem "desastres culinários"...

Então é assim, partiu-se um encaixe da tampa da minha actifry. Sim...a máquina é excelente, sim...é uma grande ajuda na cozinha, mas....alguns dos seus componentes são muito fraquinhos, neste caso a tampa.

Já encomendei uma tampa para substituir e agora estou a aguardar. Faz-me imensa falta, aliás como podem comprovar nesta foto FANTÁSTICA de batata frita....
E a culpa foi de quem??? (perguntam vocês)
E a resposta certa é : da frigideira que não apita quando as batatas estão fritas. E aconteceu não uma, mas duas vezes .........seguidas....




Estou ou não estou mal acostumada??

Pão com Alho e Ervas

Sempre que tenho pão a ficar duro faço estas fatias com alho e ervas na Actifry.

É uma receita muito simples e básica que me apeteceu partilhar convosco.




Pão duro em fatias
Manteiga
Dentes de alho
Salsa
Manjericão
Azeite
Sal
Pimenta

Numa taça junta-se a manteiga e os restantes ingredientes excepto o pão.

Barra-se o pão com esta mistura e coloca-se na actifry 8m.





Gosto de servir como entrada e às vezes vai mesmo como prato principal acompanhado de uma saladinha.





Delicioso!

Pão na Actifry

Já tinha feito pão na Actifry, mas ainda não tinha feito nenhum post.

Fica agora esta sugestão!





Dividi a massa e fiz um pão com chouriço no forno e estes pãezinhos na actifry.


320ml água morna
300g farinha Nacional pão caseiro
200g farinha tipo 55


Coloca-se na máquina de fazer pão os ingredientes pela ordem indicada e programa-se o Programa Massas (na minha é o 8).

Untei a cuba da máquina com spray para untar da Espiga.

Os pãezinhos levedaram mais 20 minutos dentro da Actifry e depois cozeu  durante 12 minutos.

Coloquei recheio de marmelada em 2 para a minha mãe que tanto gosta.





Ficam muito bons!

Cubinhos de porco com linguiça- Actifry

E cá vai mais uma sugestão de uma receita na actifry.





Cubinhos de porco
Sal aromatizado com alecrim
Linguiça
Azeite
Alho em pó
Mostarda Maille com sementes de mostarda
Tempero de pimentão e louro
Vinho branco
1c. sopa de ketchup


Coloca-se a carne numa tigela e tempera-se previamente com sal, alho, pimentão e louro, a mostarda, o ketchup e um pouco de vinho branco.
Coloca-se tudo na actifry e rega-se com azeite. Junta-se a linguiça cortada às rodelas e programa-se 15m, ou até ver que a carne já está tenra a gosto.
Enfeita-se com azeitonas verde com pimentos.





Acompanhei com puré de batata instântaneo.





Coloquei o puré de batata no dispára biscoitos e fiz estas rosetas e por fim polvilhei com endro.





Uma refeição deliciosa!

Cubinhos de frango com legumes na actifry

Como podem ver pela foto esta receita foi feita por alturas do Natal.

Vi a receita aqui.

Cubinhos de frango
1 cebola picada
Azeite
2 courgettes
Cogumelos
1 cenoura raspada
Azeitonas verdes com pimento
Polpa de tomate
Pimenta
Sal
Ervas de  provence


Colocar na cuba da actifry o frango cortado aos cubos grandes e a cebola picada e regar com uma colher de azeite eprograma-se 5 minutos.
Depois adicionar as courgettes às rodelas com a casca, , a cenoura raspada, os cogumelos, sal e pimenta e 2 colheres de sopa de polpa de tomate, e volte a  programar mais 30 minutos.
Quando faltar 10 minutos coloque mais 2 colheres de polpa de tomate, as azeitonas e as ervas de provence.

Entretanto coloque batatinhas em cubos, polvilhadas com mistura de louro e pimentão num pirex. Regue com azeite e leve a assar no forno até ficarem douradinhas.

Retire as batatas do forno e junte à carne.

A carne ficou bem tenrinha.

Muito bom mesmo!

Arroz de cenoura com hamburguer e baked beans

Já apresentei esta receita aqui no blog algumas vezes, mas é tão bom que é sempre bom repetir, não acham?

Para os hamburgueres:

Carne de Vaca
Chouriço
1 Dente de alho
Pimenta branca
Salsa
1 ovo
1 colher de chá de Mostarda à Antiga
Margarina Vaqueiro de alho

No processo de moer a carne, junto chouriço, alho, salsa, pimenta branca, 1 ovo, endro e a mostarda. Faz-se bolinhas e espalma-se com a mão.
Coloco na actifry com uma nozinha de vaqueiro de alho (margarina), e programo 15m.

Depois dos hamburgueres estarem prontos,  coloca-se metade da lata de feijão na actifry só para aquecer um pouco.

Fiz arroz de cenoura na Bimby para acompanhar.

1.200Kg água
260g arroz
Azeite q.b.
1/2 Caldo Maggi de Galinha
Sal q.b.
Cenoura raspada


No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes excepto o arroz e programa-se 8m, temp.100º, vel.1.
Depois junta-se o arroz e a cenoura no cesto e programa-se 15m, temp.100º, vel.4

Delícia.

Cubinhos de frango com farfalle

Cubinhos de frango
Alho em pó
Mostarda Maille com sementes de Mostarda
Mistura de Especiarias
Louro
2 colheres de chá de Ketchup
Natas q.b.
Cogumelos laminados
Azeite
Vinho branco q.b.
Feijão mungo ( tinha só um pouquinho e decidi juntar)




Colocam-se todos os ingredientes na actifry e programa-se 20 minutos.
Retira-se e reserva-se.

Cozi a massa na Bimby.

Massa farfalle
1200ml água
Tempero para massas
1 fio de azeite
Sal q.b.

Coloca-se todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a massa, e programa-se 8m, temp.100º, vel.1.
Coloca-se a massa no cesto e programa-se 15m, temp.100º, vel.4.

Ao terminar , escorre-se bem a massa. Junta-se 1 colher de margarina com alho da Vaqueiro, adiciona-se ainda umas azeitonas pretas e polvilha-se com um pouco de salsa e coloca-se na actifry cerca de 5 minutos.

Soberbo!

Cubinhos de porco com arroz de manteiga e salada

Fiz esta refeição para aproveitar um restinho de carne de porco em cubos que tinha me sobrado de outra refeição.

Como foi só para duas pessoas, foi mais que suficiente.

Tinha já deixado a carne temperada de véspera e depois foi só colocar na actifry.

Carne de porco em cubos

Flor de sal e pimenta q.b.

Sementes de mostarda

Pimentão doce q.b.

Louro q.b.

1/2 maggi carne

Azeite

Temperei a carne com flor de sal e pimenta branca, sementes de mostarda, pimentão doce e louro.
Coloquei 1/2 maggi carne e reguei com um pouco de azeite Virgem Extra da Espiga.
Programei 15 minutos.

Já prontinho!

 

Fiz ainda um arroz de manteiga na Bimby para acompanhar.

1.200Kg água

260g arroz
Azeite q.b.
1/2 Caldo Maggi de Galinha
Sal q.b.
1 nozinha de manteiga


No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes excepto o arroz e programa-se 8m, temp.100º, vel.1.

Depois junta-se o arroz no cesto e programa-se 15m, temp.100º, vel.4

Por fim junta-se a manteiga e envolve-se no arroz.

E uma salada de tomate simples.

Simples, rápida e deliciosa!

Macarronada com Frango

Para uma refeição simples trago-vos esta sugestão.

E com a ajuda da bimby e da actifry as coisas ainda ficam mais simples.

Cozi a massa na bimby.

Macarrão
800g de água
Sal q.b.
1 fio de azeite
1/2 Maggi de galinha

Colocam-se os ingredientes, excepto a massa, no copo da bimby e programa-se 8m, temp.100º, vel.1.
Coloca-se a massa no cesto e programa-se 15m, temp.100º, vel.4.
Retira-se e reserva-se.


Para a carne de frango:

1/2 frango em pedaços pequenos
Sal e pimenta branca q.b.
Ervas de Provence
Oregãos q.b.
Sementes de mostarda
1 colher chá massa pimentão
Cogumelos


Tempera-se a carne com as especiarias , sal e pimenta e a massa de pimentão.
Coloca-se a carne na actifry, juntam-se cogumelos e programa-se 25m.

No fim do tempo, retira-se a carne, deixa-se os cogumelos e junta-se a massa e programa-se 2 minutos, só para envolver.
Deste modo a massa fica com o sabor da carne.

Aqu já no prato.

Fica uma delícia!

Pescada com salteado de legumes e batata doce

Mais uma vez a pescada! Como já disse anteriormente a pescada é um peixe muito consumido cá em casa e ando sempre a tentar fazer receitas diversificadas.

Desta vez saiu um peixeinho cozido com legumes, bem apetitoso.

Para a pescada:

Filetes de pescada
Sal e pimenta
Ervas de provence.

Coze-se a pescada em água temperada com sal, pimenta, e ervas de provence.


Para os legumes:

Cenoura raspada
Couves de bruxelas
Feijão verde
Bróculos
Rebentos de feijão mungo
Sal e Pimenta
Ervas de Provence
Molho de soja q.b.
Azeite


Na actifry coloca-se 1/2 colher de azeite (medida da colher da actifry), tempera-se com sal e pimenta e ervas de provence.
Junta-se um pouco de molho de soja a gosto.
Programa-se 15 minutos.

Juntei ainda batata doce cozida que tinha sobrado de outra refeição.

Bem deliciosa!

Tagliolina ai Funghi Porcini com um belo acompanhamento na Actifry

Recebi esta massa gourmet, da minha amiga Luísa Alexandra e gostei mesmo muito do sabor. Sendo que os restantes moradores desta casa são um pouco esquisitos com produtos diferentes, estava um pouco apreensiva em relação a esta massa.
Mas todos gostaram.

A massa é tipo tagliatelle mas com sabor a cogumelos, o que também lhe confere este tom acastanhado.

Cozinhei a massa na bimby.

O acompanhamento veio do blog Ratatui dos pobres.


Carne moída
Linguiça
Sal aromatizado q.b.
Alho em pó
Mostarda à antiga
Coentros picados
Ervas de provence
Maggi de Carne
Azeite Virgem Extra da Espiga


Comecei por temperar a carne com um pouco de sal aromatizado e alho em pó.

Coloquei a carne na actifry e juntei a linguiça às rodelas. Adicionei ainda mostarda à antiga com sementes de mostarda, ervas de Provence, coentros picados e 1 caldo maggi de carne. Reguei com uma colher cheia de azeite (medida da colher da actifry).



Programei 20 minutos.

Nos últimos 5 minutos coloquei a massa já escorrida, para tomar um pouco o gosto da carne.

Ficou mesmo delicioso!