terça-feira, 28 de maio de 2013

Tarte de Pêra e Leite Condensado

Pêra é uma fruta não muito consumida cá em casa, mas acontece muitas vezes aquela cena típica:

-Mãe, quero comer uma pêra....
-Não há, come uma maçã...
-Mas eu quero pêraaaaaaaa....

 Estão a ver a ideia...compro sempre algumas (just in case), e por vezes acaba por ficar muito madura...

Como já disse vária vezes, cá em casa nada se desperdiça, vai na volta, sai uma tarte bem gulosa.
Confesso que gosto mais da versão maçã, mas a surpresa foi muito agradável para todos.




1 placa massa folhada
3 pêras
4 ovos
1 lata de leite condensado
200ml de natas
Raspa de limão a gosto
Canela para polvilhar

No copo da bimby ou liquidificador coloque todos os ingredientes , excepto as pêras e misture alguns segundos.
Coloque a massa folhada numa tarteira, pique-a com um garfo e adicione o preparado anterior.
Corte as pêras em fatias finas e coloque por cima do creme.
Leve ao forno a 200º cerca de 25m/30m. Espete um palito e este deve sair seco.






segunda-feira, 27 de maio de 2013

Gelado de Doce de Leite e Bolachas Variadas

Tinha um tupperware com bolachas variadas, sabem...aquelas que vão ficando nos pacotes e depois já ninguém as quer...
Ora eu não as mando fora, vou guardando e uso depois como bases de semifrio ou em pudins e até, como neste caso, em gelados.
 Assim aproveitei 3 claras, as quais me tinham sobrado de uma sobremesa e ainda as bolachas. :)






400ml de natas
1 lata de leite condensado cozido
3 claras batidas em castelo
Bolacha triturada (oreos, argolinhas, waffers)

Bata as natas até ficarem firmes (eu usei o speedy chef e em 2m, estavam prontas), misture o leite condensado cozido envolvendo bem.
Adicione as claras batidas e envolva novamente.
Pique as bolachas a gosto ( se desejarem que fique mais ou menos trituradas)
Verta a mistura para uma taça e leve ao congelador cerca de 2h antes de servir.







Polvilhei com chocolate granulado!

quarta-feira, 22 de maio de 2013

Bolo de Chocolate e Cerveja Preta

Depois de experimentar o bolo com cerveja que vos mostrei aqui, quis experimentar com a variante preta ou stout.
No mês passado uma colega comprou uma revista de culinária ( não lhes sei dizer se Teleculinária ou outra qualquer), e deu-me a cópia desta receita.
Descobri-a esta semana no meio da minha papelada e então quis logo experimentar. :)
Fica uma delícia, quem não sabe que leva cerveja, dificilmente descobre este ingrediente.

Fica um sabor diferente, mas fantástico num bolo que fica húmido e com a ganache de chocolate por cima nem vos conto....têem mesmo que experimentar.


































200g de manteiga à temperatura ambiente (usei margarina)
300g de açúcar mascavado ou amarelo (usei mascavado)
4 ovos
3.5dl de cerveja preta (usei super bock stout)
4 colheres de sopa de cacau (usei nesquick)
350g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó


Cobertura:
2 folhas de gelatina
200ml natas
200g de chocolate em barra


Modo Bimby:

No copo coloque a manteiga e o açúcar e programe 3m, vel.4.
Com a máq. em movimento na vel.4 adicione os ovos um a um. Depois junte a cerveja preta 15s, vel.4.
Adicione o cacau, a farinha e o fermento 15s, vel.4.
Coloque a massa numa forma untada e leve ao forno 40m. a 180º


Modo tradicional:

Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso.
Adicione os ovos um a um e batendo sempre, junte a cerveja preta, misture, adicione então o cacau, a farinha e o fermento e bata muito bem.
Verta para uma forma untada e leve ao forno 40m a 180º

Prepare a cobertura, coloque a gelatina a demolhar em água fria. Leve ao lume um tacho com as natas, deixe ferver, junte a gelatina escorrida e mexa bem até ficar dissolvida. Tire do lume.
Adicione depois o chocolate em pedacinhos e deixe repousar alguns minutos, mexa até ficar um creme liso.











terça-feira, 21 de maio de 2013

E o vencedor é.............









E o prémio é:











































1 Mini prestigio da Tupperware
1 Açúcar aromatizado com canela, gengibre e cardamomo
1 Açúcar aromatizado com Flower Power
1 Sal Aromatizado
1 Essência de Baunilha

Todos estes produtos são de fabrico caseiro feitos por mim.
Espero que a vencedora deste pequeno miminho, mas feito com muito carinho, goste e o use da melhor maneira possível.


Muito obrigada mais uma vez a todos os que participaram, foi um gosto enorme! Beijinhos :)



*Peço ao vencedor que envie os seus dados para o meu mail :carlamelim@hotmail.com


Participações no Passatempo "3º aniversário do blog"



É com grande alegria que vos mostro as participações do passatempo do 3º aniversário do blog.

Não esperava ter tantas participações, adorei!!!

Agradeço todo o carinho que têem demonstrado pelo meu blog durante estes 3 anos, tem sido um gosto enorme ter a oportunidade de partilhar convosco as minhas sugestões e receitas.

Logo à tarde venho divulgar o vencedor e também mostrar o miminho que preparei para oferecer.




































7-Participação por mail- Sandra Cunha