sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Atum com Grão e Ovos

Este foi um almoço rápido para mim e para o meu marido. Uma sugestão que vinha na "tal" Teleculinária que veio "emprestada" da casa da minha Mãe e na qual fiz alterações ao nosso gosto.

Foi uma agradavél surpresa, muito saborosa e ideal para quem quer uma refeição simples e fácil de elaborar.

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1 cebola
Azeite
2 dentes de alho
1 folha de louro
Polpa de tomate
1 colher de chá de mostarda à antiga com sementes de mostarda (facultativo)
1 lata de atum
1 lata pequena de grão-de-bico
2 ovos cozidos
queijo ralado (optei por colocar fatias inteiras)
1 pitada de cominhos
sal q.b
pimenta q.b.
salsa picada

Preparação :
Descasque a cebola e os alhos e pique tudo finamente. Num tacho junte a cebola, os alhos, o azeite e a folha de louro. Leve ao lume e deixe cozinhar a cebola até ficar translúcida.
Junte a polpa de tomate e a mostarda. Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Junte o atum escorrido e o grão, mexa e deixe ferver. Se achar que o preparado está muito seco junte um pouco da água do grão-de-bico. Tempere com sal e pimenta. Se gostar acrescente uma pitada de cominhos. Deixe ferver em lume brando durante 10 minutos.
Verta a mistura do grão para um pirex, coloque os ovos às rodelas por cima, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC.
Retire e sirva quente, polvilhado com salsa picada.

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Na receita original, os ovos são colocados crús por cima da mistura do grão e atum e leva-se ao forno , polvilhado com queijo na mesma, até que os ovos fiquem cozinhados. Como aqui em casa o gosto vai para os ovos cozidos, adaptei assim.


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A repetir mais vezes!

7 comentários:

  1. Que giro, não conhecia a mistura de atum e grão mas assim como mostras.
    Ficou deliciosa!

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  2. Gosto bem mais da maneira que fizes-te!! já almoçava! bjks

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  3. Nham, nham...que rico aspeto, gostei muito da ideia e do pratinho.

    Beijinhos

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  4. Que excelente sugestão! Ficou com um aspecto simplesmente delicioso! Digo eu que adoro grão com atum :-) Beijocas

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  5. Sem dúvida uma boa alternativa, com bom aspecto, simples e barato.
    Beijinhos e um bom fim de semana

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